Người tuyệt đối không nên ăn bánh trung thu kẻo rước họa

Bánh trung thu chứa nhiều chất béo và đường, không tốt cho những người mắc các bệnh dưới đây.

Theo Seniorcare, một số đối tượng, bao gồm người mắc bệnh tiểu đường, bệnh nhân gan, người bị viêm tá tràng hoặc dạ dày, người mắc bệnh tim mạch và viêm da tiết bã nhờn, không nên ăn bánh trung thu bởi thực phẩm này chứa nhiều đường và chất béo, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
1. Bệnh nhân tiểu đường, tiền tiểu đường
Bánh trung thu chứa lượng lớn đường, vì vậy, lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng đột biến sau khi ăn bánh trung thu, dù chỉ là nửa chiếc. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, đây là điều tối kỵ. Thậm chí, những người trưởng thành khỏe mạnh cũng nên hạn chế ăn quá nhiều bánh trung thu một lúc để điều hòa lượng đường trong máu.
Nguoi tuyet doi khong nen an banh trung thu keo ruoc hoa
 Ảnh minh họa: Wikipedia. 
2. Người có chức năng gan kém
Người có chức năng gan kém nên tránh thực phẩm giàu chất béo như bánh trung thu.
3. Bệnh nhân viêm tá tràng hoặc viêm dạ dày
Những người bị viêm loét dạ dày, tá tràng nên tránh ăn nhiều bánh trung thu vì chúng sẽ kích thích việc tiết axit trong dạ dày và điều này khiến bệnh tình trầm trọng hơn.
4. Bệnh nhân tim mạch
Một lượng lớn chất béo và đường trong bánh trung thu có thể làm tăng độ nhớt của máu và hoạt động nhiều hơn đối với tim. Điều này có thể gây ra bệnh tim mạch và mạch máu não. Được biết, bệnh tim là một trong những căn bệnh được ví như "kẻ giết người số 1".
5. Bệnh nhân viêm da tiết bã nhờn
Một lượng lớn đường và chất béo có thể khiến tình trạng bệnh nặng hơn, bởi chúng làm tăng bài tiết tuyến bã nhờn. Tương tự như nhiều thực phẩm khác, bánh trung thu nên được ăn ở lượng vừa phải. Điều quan trọng là bạn không được để cơ thể nạp quá nhiều chất béo và đường trong một khoảng thời gian ngắn.

Mời độc giả xem thêm video: Bánh trung thu khoai lang (Nguồn video: VTV)

Học cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện siêu đơn giản

(Kiến Thức) - Chỉ với nồi cơm điện, chị em hoàn toàn có thể trổ tài khéo tay làm bánh trung thu với hương vị thơm ngon không kém gì dùng lò nướng. Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện không hề khó.

Tết Trung thu đang tới rất gần, bạn hoàn toàn có thể học cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện để các thành viên trong gia đình cùng nhau thưởng thức.
Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian
 

Nguyên liệu làm bánh:

Phần vỏ bánh

1 gói bột làm bánh Trung thu (có bán sẵn tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị)

300 ml nước đường làm bánh nướng

50ml dầu dừa hoặc dầu ăn

1 quả trứng gà

Phần nhân bánh

250 gram đậu xanh

100 gram đường

15 gram bột làm bánh dẻo

50 ml nước cốt dừa

Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian-Hinh-2
 

Cách làm

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

- Đậu xanh ngâm nước khoảng 2-3 tiếng đồng hồ cho mềm. Sau đó, cho đầu xanh vào nồi, đổ ngập nước thêm một chút muối. Bật bếp, đun đến khi đậu xanh chín nhừ.

- Khi đậu xanh còn nóng, nhanh tay nghiền nhuyễn. Hoặc bạn có thể cho vào máy xay sinh tố để xay.

- Cho đậu xanh, đường, nước cốt dừa, bột bánh dẻo và dầu ăn rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ. Sên cho tới khi tạo thành một khối nhân quánh, dẻo, không bị khô là được.

Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian-Hinh-3
 

Lưu ý:

- Bạn có thể thay nhân đậu xanh bằng nhân khoai môn, nhân trà xanh, hạt sen, nhân thập cẩm... tùy theo sở thích.

- Nếu không có thời gian để sên nhân, bạn có thể mua sẵn từ các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Hòa nước đường làm bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn vào một bát lớn rồi từ từ rây bột mì vào bát. Nhào bột thật kỹ cho đến khi được một khối bột quyện đều với nhau, mịn và không dính tay.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột không bị khô. Để bột nghỉ 30 phút.

Bước 3: Tạo hình bánh

Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian-Hinh-4
 

Chia phần vỏ bánh thành các phần bằng nhau, viên tròn.

Nhân đậu xanh cũng chia thành các phần bằng nhau, sao cho phần nhân bánh có trọng lượng bằng ½ phần vỏ bánh.

Ấn dẹt phần vỏ bánh và đặt nhân đậu xanh vào giữa. Rồi nhẹ nhàng gói lại sao cho nhân bánh không bị hở. Lần lượt làm hết với số bột còn lại.

Rải một lớp bột mỏng vào khuôn tránh để bánh bị dính.

Dùng tay ấn chặt bánh xuống, gõ nhẹ để bánh rời khỏi khuôn.

Bước 4:

Pha hỗn hợp dầu ăn, lòng đỏ trứng gà, nước tro tàu lên mặt bánh để khi chín bánh trung thu có màu đẹp.

Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian-Hinh-5
 

Nồi cơm điện rửa sạch, để ráo rồi quết một lớp dầu ăn hoặc đặt giấy nến dưới đáy nồi rồi xếp bánh trung thu vào để không bị dính.

Bật nút "cook" để nướng bánh. Khi đạt đủ thời gian, nồi cơm sẽ tự nhảy sang nút “warm”. Khi này bạn chờ khoảng 10 phút rồi lại ấn nút “cook”.

Hoc cach lam banh trung thu bang noi com dien sieu don gian-Hinh-6
 

Bánh rán mặn hình bánh trung thu gây sốt cộng đồng mạng

(Kiến Thức) - Nhìn thì giống một chiếc bánh nướng thông thường nhưng lại là bánh rán mặn nhân thịt mộc nhĩ thơm nức mũi gây sốt mùa trung thu năm nay.

Banh ran man hinh banh trung thu gay sot cong dong mang
Những chiếc bánh vàng ruộm giống những chiếc bánh nướng trung thu thông thường,

Ăn liền 3 chiếc bánh Trung thu, người phụ nữ bị tiểu đường hôn mê

Dịp Tết Trung thu, ăn bánh Trung thu được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, hàm lượng đường trong loại bánh này rất cao, cơ địa một số người không thích hợp để ăn nhiều. Trường hợp của bà Chang 50 tuổi, Giang Tô, Trung Quốc là một ví dụ.

Bà Chang năm nay đã ngoài 50 tuổi, bị bệnh tiểu đường hơn 7 năm, trong thời gian này, lượng đường trong máu của bà được kiểm soát tốt. Thế nhưng 2 ngày trước, bà Chang nhận được một hộp bánh trung thu được con gái gửi về tặng, bà ăn liền một hơi 3 chiếc bánh nhân hạt sen trứng muối.

Điều này khiến đường huyết của bà Chang tăng đột ngột, bất ngờ làm bà rơi vào hôn mê. Ngay lập tức, bà được gia đình đưa đi cấp cứu tại bệnh viện địa phương kịp thời, may mắn đã qua cơn nguy kịch.