WinCommerce, công ty thành viên của Tập đoàn Masan, đang thử nghiệm một format bán lẻ mới mang tên WiN ON. Tính đến ngày 26/10, 8 cửa hàng đầu tiên đã đi vào hoạt động tại Hà Nội và TP.HCM. Theo doanh nghiệp, các điểm bán này được triển khai ở quy mô thí điểm, phục vụ nhóm khách hàng có nhu cầu ăn uống, mua sắm nhanh và tìm kiếm một điểm dừng chân giữa nhịp sống đô thị.
Tại TP.HCM, WiN ON hiện có 4 điểm tại 60-62 Mạc Thị Bưởi, 5 Phạm Viết Chánh, 66 Phạm Ngọc Thạch và 73 Lê Thị Hồng Gấm. Tại Hà Nội, 4 điểm còn lại nằm tại 29 Đường Thành, 4B Tràng Thi, 35 Nguyễn Văn Huyên và 55 ngõ 158 Nguyễn Khánh Toàn.
Điểm đáng chú ý là WinCommerce chưa chọn cách mở rộng nhanh ngay từ đầu. Theo định hướng được doanh nghiệp chia sẻ, quy mô 8 cửa hàng hiện tại là rất nhỏ so với mạng lưới bán lẻ mà WinCommerce đang vận hành. Đây là lựa chọn có chủ đích nhằm kiểm nghiệm mức độ phù hợp của mô hình trước khi đưa ra các quyết định đầu tư tiếp theo. Trong giai đoạn thử nghiệm, doanh nghiệp cho biết sẽ tập trung theo dõi phản hồi của khách hàng, nhu cầu thực tế và hiệu quả vận hành tại từng cửa hàng.
Từ danh mục sản phẩm, chất lượng bữa ăn, trải nghiệm mua sắm đến hiệu quả kinh tế của điểm bán đều sẽ được đánh giá dựa trên dữ liệu thực tế. Theo WinCommerce, cách tiếp cận này cũng phù hợp với định hướng tăng trưởng có lợi nhuận và kỷ luật phân bổ vốn mà doanh nghiệp đang theo đuổi.
Trong một thị trường đã có sự hiện diện của nhiều chuỗi quốc tế, WiN ON lựa chọn cách định vị dựa trên sự am hiểu người tiêu dùng nội địa. WinCommerce cho biết WiN ON hướng tới phát triển thành một thương hiệu cửa hàng tiện lợi "của người Việt, phục vụ người Việt", tập trung vào khẩu vị, thói quen và nhịp sống của khách hàng trong nước.
Ảnh: An Lê.
Điều này thể hiện khá rõ ở danh mục đồ ăn và thức uống chế biến sẵn. Bên cạnh những món ăn Á - Âu quen thuộc với giới trẻ, WiN ON đưa vào cửa hàng nhiều món mang màu sắc ẩm thực đường phố Việt Nam như bánh mì chả cá, cơm tấm, bún mọc hay cơm nắm bò sốt vang.
Danh mục đồ uống cũng được thiết kế theo khẩu vị địa phương, gồm trà tắc, nước ép rau má, trà sen kem muối tại miền Nam và trà sen cốm non tại miền Bắc. Theo doanh nghiệp, việc đưa những món ăn quen thuộc vào mô hình cửa hàng tiện lợi hiện đại nhằm đáp ứng nhu cầu về các bữa ăn nhanh, dễ tiếp cận nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
WiN ON cũng được định hướng không chỉ là nơi mua hàng.
Thương hiệu muốn trở thành một điểm dừng chân, nơi khách hàng có thể ăn uống, mua sắm, gặp gỡ bạn bè hoặc nghỉ ngơi trong ngày. Không gian cửa hàng được phát triển với sự tư vấn của Malherbe, công ty thiết kế đến từ Pháp từng hợp tác với các thương hiệu như Dior và Louis Vuitton. Theo WinCommerce, thiết kế của WiN ON lấy cảm hứng từ phố phường và các yếu tố văn hóa Việt Nam, kết hợp với phong cách hiện đại để tạo ra không gian trẻ trung nhưng vẫn gần gũi.
Khác biệt dài hạn không chỉ nằm ở đồ ăn
Dù sản phẩm và không gian là những yếu tố dễ nhận thấy nhất tại cửa hàng, WinCommerce cho rằng lợi thế dài hạn của WiN ON không chỉ nằm ở những gì khách hàng nhìn thấy trực tiếp. Phía sau mô hình là nền tảng dữ liệu và sự am hiểu người tiêu dùng, năng lực chuỗi cung ứng, kinh nghiệm vận hành mạng lưới bán lẻ quy mô lớn và hệ sinh thái thương hiệu tiêu dùng mà Masan đã phát triển trong nhiều năm.
Theo doanh nghiệp, những nền tảng này sẽ được sử dụng để phát triển danh mục sản phẩm phù hợp hơn với nhu cầu thực tế, tối ưu vận hành và hướng tới mức giá đủ hợp lý để khách hàng có thể sử dụng thường xuyên. Đội ngũ phát triển WiN ON cũng được xây dựng theo hướng kết hợp giữa những nhân sự có kinh nghiệm trong ngành bán lẻ và lực lượng lao động trẻ, nhạy với các xu hướng tiêu dùng mới.
WinCommerce cho biết sẽ tiếp tục thu hút nhân sự trong các lĩnh vực bán lẻ, dịch vụ ăn uống và công nghệ để hoàn thiện mô hình trong giai đoạn tiếp theo. Tuy nhiên, trước khi nghĩ tới câu chuyện mở rộng quy mô, ưu tiên hiện tại của WiN ON vẫn là kiểm nghiệm mô hình.
