Loại thực phẩm món ngọt ngào thần kỳ giúp giảm cholesterol, đường huyết

Một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí Nutrion Reviews cho thấy, nếu bạn đang cố kiêng khem vì cholesterol cao, đường huyết cao, đừng dùng các chất tạo ngọt thay thế mà hãy thử mật ong.

Món thần kỳ đó chính là mật ong, trong đó hiệu quả nhất là mật ong robinia, còn gọi là mật ong keo, theo các nhà khoa học từ Đại học Torronto (Canada).

"Kết quả nghiên cứu rất đáng ngạc nhiên vì mật ong có khoảng 80% là đường. nhưng mật ong cũng có thành phần rất phức tạp của các loại đường phổ biến lẫn hiếm gặp, protein, axit hữu cơ và các hợp chất có hoạt tính sinh học khác" - tờ Sci-News dẫn lời TS Tauseef Khan, tác giả chính của nghiên cứu.

Loai thuc pham mon ngot ngao than ky giup giam cholesterol, duong huyet

Họ đã thực hiện tổng cộng 18 thử nghiệm có kiểm soát dựa trên 1.105 tình nguyện viên, kiểm tra tác động của việc tiêu thụ 40g (khoảng 2 muỗng canh) mật ong đối với các chỉ số mỡ máu, đường huyết, huyết áp, các dấu hiệu của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu...

Sau 8 tuần dùng mật ong đều đặn, các tình nguyện viên đã giảm một cách bất ngờ cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL, chất béo trung tính (triglyceride)..., đồng thời giúp tăng cholesterol tốt HDL. Họ cũng giảm được lượng đường huyết lúc đói.

Mật ong nguyên chất tốt hơn mật ong đã qua chế biến bởi thao tác thanh trùng với mức nhiệt khoảng 65 độ C trong 10 phút dường như giảm đi nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe.

Đây là một phát hiện đầy thú vị bởi người đang "chiến đấu" với chỉ số đường huyết cao thường phải sử dụng chất tạo ngọt thay thế, ví dụ một số loại siro. Chúng không chỉ tốn kém mà còn có nguy cơ gây ra một số vấn đề với hệ chuyển hóa, gây phụ thuộc - như một số nghiên cứu khác chỉ ra khi nhắm vào các thức uống "zero - sugar", dùng chất tạo ngọt thay thế.

Nghiên cứu này chỉ ra bạn còn có một thứ tốt hơn để thay thế đường ăn (thường là đường kính trắng hay đường vàng): Mật ong, vì nó còn giúp giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.

Dấu hiệu cảnh báo lượng đường trong máu cao tới mức nguy hiểm

Bạn cần kiểm tra chỉ số đường huyết nếu hay mệt mỏi, uống nước nhiều, đi tiểu thường xuyên, sụt cân không chủ ý.

Lượng đường trong máu là một phần quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta. Khi chỉ số này mất cân bằng, bạn có nguy cơ mắc các biến chứng nghiêm trọng như bệnh tim, bệnh thận và đột quỵ.

Theo Tiến sĩ Bayo Curry-Winchell, Giám đốc Y tế Chăm sóc Khẩn cấp, Bệnh viện Carbon Health and Saint Mary (Mỹ), tăng đường huyết hoặc đường huyết cao xảy ra khi có quá nhiều đường trong máu. Khi đó, cơ thể có quá ít insulin (hormone vận chuyển glucose vào máu) hoặc không sử dụng insulin đúng cách. Tình trạng này thường liên quan đến bệnh tiểu đường.

Dau hieu canh bao luong duong trong mau cao toi muc nguy hiem
Bạn nên đo chỉ số đường huyết khi có một số biểu hiện như mệt mỏi, uống nước nhiều, sụt cân bất thường. Ảnh minh họa: Mymed

Chỉ số đường huyết an toàn đối với người bình thường như sau:

Đường huyết lúc đói: dưới 100 mg/dL (dưới 5,6 mmol/l).

Sau bữa ăn: dưới 140mg/dl (7,8 mmol/l).

Theo Tiến sĩ Curry-Winchell, đường huyết quá cao trong một thời gian dài sẽ làm hỏng các mạch máu chịu trách nhiệm cung cấp máu đến các cơ quan như tim và thận.

“Không phải ai cũng nhận thấy các dấu hiệu của lượng đường trong máu cao. Một số triệu chứng có thể bị bỏ qua như như mệt mỏi hoặc tăng cảm giác khát".

Dưới đây là một số biểu hiện của đường huyết cao:

Mệt mỏi

Tuyến tụy tiết insulin có chức năng vận chuyển glucose (đường) từ máu đến tế bào để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi insulin không hoạt động hiệu quả, glucose không thể tới được tế bào mà tích tụ lại trong máu. Do đó, tế bào sẽ không nhận được năng lượng cần thiết, khiến bạn trở nên uể oải.

Nhanh khát nước, đi tiểu nhiều

Dau hieu canh bao luong duong trong mau cao toi muc nguy hiem-Hinh-2

Người có chỉ số đường huyết cao thường có nhu cầu uống nhiều nước. Ảnh minh họa

Tiến sĩ Curry-Winchell cho biết: “Thận không thể lọc hết lượng đường dư thừa trong máu và phản ứng bằng cách cố gắng loại bỏ. Điều này làm tăng thời gian, tần suất bạn đi tiểu và khiến bạn có nguy cơ bị mất nước”.

Sụt cân

Người bị tăng đường huyết có tình trạng giảm cân không chủ ý dù cảm giác thèm ăn không thay đổi hoặc tăng lên. Điều này xảy ra vì không có đủ insulin để đáp ứng với lượng glucose dư thừa trong cơ thể. Để cung cấp năng lượng, cơ thể sử dụng cơ và chất béo dự trữ, gây ra hiện tượng giảm cân.

Thị lực suy giảm

Tiến sĩ Curry-Winchell giải thích: "Mức đường huyết tăng cao có thể làm tăng số lượng mạch máu hình thành phía sau mắt (võng mạc). Các mạch máu phụ có hại và có thể dẫn đến nguy cơ bị mù".

Tê và ngứa ran

Lượng đường trong máu cao làm giảm lưu thông máu đến các chi, có thể gây tổn thương dây thần kinh với các biểu hiện như tê hoặc ngứa ran ở ngón tay, ngón chân, bàn tay và bàn chân.

Phát hiện quái vật bóng tối gần chúng ta nhất

Hành vi quái vật đã khiến một lỗ đen khối lượng sao lộ diện trước kính thiên văn, gần chúng ta hơn bất kỳ lỗ đen nào khác đã biết.

Theo Science Alert, đó là một lỗ đen khối lượng sao thuộc hệ sao đôi Gaia DR3 4373465352415301632, với bạn đồng hành là một ngôi sao nhỏ hơn một chút so với Mặt Trời. Chúng năm cách Trái Đất khoảng 1.550 năm ánh sáng, là lỗ đen gần nhất nhân loại từng nắm bắt được.

"Các tính toán cho thấy các lỗ đen khối lượng sao phải rất dồi dào, với khoảng 100 triệu cái như vậy nằm trong Milky Way (Ngân Hà, tức thiên hà chứa Trái Đất)" - tờ Sci-News dẫn lời giáo sư Sukanya Chakrabarti từ Đại học Alabama - Mỹ, thành viên nhóm nghiên cứu.

Căn bệnh xếp thứ ba về nguy cơ tử vong nhưng khó nhận biết

Việt Nam là một trong những quốc gia có tỷ lệ gia tăng bệnh nhân đái tháo đường cao trên thế giới. Đây cũng là nguyên nhân gây tử vong thứ 3, sau bệnh lý tim mạch và ung thư.

Can benh xep thu ba ve nguy co tu vong nhung kho nhan biet

Đái tháo đường đứng thứ 3 về bệnh lý có nguy cơ tử vong. Ảnh: m_t_elgassier.

Dù ảnh hưởng tới tới sức khỏe, thậm chí có nguy cơ tử vong, hiện vẫn còn rất nhiều người mắc đái tháo đường nhưng không biết hoặc chưa được kiểm soát tốt.