Khoai vạc có tên khoa học Dioscorea alata, được trồng ở khắp các vùng nông thôn của nước ta để lấy củ ăn. Trong đó, Long An là một trong những nơi có diện tích trồng khoai vạc lớn nhất. Ảnh thienhiepthanh.
Trên thế giới, khoai vạc còn được trồng nhiều ở Ấn Độ, Malaysia, Châu Phi. Ảnh hoinuoitrong.
Khoai vạc có 2 loại: ruột trắng và ruột tím. Loại cây này được trồng làm cây lương thực từ rất lâu đời. Ảnh tuoixanh.
Khoai vạc là loại dây leo, thân mềm, có sức sống tốt. Cây cho thu hoạch vào cuối tháng 7, đầu tháng 8 hàng năm. Ảnh blogspot.
Trên thế giới, khoai vạc cũng được xem là một loại cây lương thực quan trọng. Ảnh blogspot.
Còn ở một số nơi tại Việt Nam, khoai vạc là một trong những loại cây đặc sản, chủ lực trong cơ cấu nông nghiệp. Ảnh blogspot.
Ngoài tác dụng làm thực phẩm, khoai vạc còn có tác dụng chữa bệnh như ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ, kiểm soát đường huyết trong máu... Ảnh hellobacsi.
