Gần đây, giới trẻ Hà Nội như "phát cuồng" bởi một quán cà phê có cái tên khá "độc" Toilet pub. Quán được mở cách đây vài năm với cách bày trí thật độc đáo: Những kệ rượu ở quầy bar là những bồn tiểu, những bồn vệ sinh tí hon dùng thay thế gạt tàn thuốc lá, ngay cả tường cũng được trang trí bằng những hình ảnh kiểu graffiti mà với nhiều người nó là những hình vẽ bôi bẩn.

Tuy không gian của quán cà phê này rất chật chội vì lúc nào quán cũng trong tình trạng quá tải nhưng lại là một địa điểm rất hút khách, đặc biệt với giới trẻ. Đến đây, ngoài việc uống cà phê, khách còn được ngắm các hotgirl vì đây là nơi gặp gỡ của các người đẹp nổi tiếng Hà thành như Hạnh Nguyên, Nhi Gà, Chip, Còi Xinh...

Có một điều đặc biệt ở Toilet pub, đến đây người ta có cảm giác như đang ở trên sàn diễn thời trang. Khách hàng đa số là các bạn trẻ với những phong cách ăn mặc sành điệu, thu hút và đầy cá tính.

Hình thức kinh doanh cà phê toilet cũng từng "làm mưa làm gió" ở thị trường Anh và Trung Quốc. Đặc biệt, ở Trung Quốc, ngày càng có nhiều tiệm cà phê kiểu này. Khách sẽ ăn những đồ ăn tuyệt vời, uống những cốc cà phê hạng nhất trên chiếc bàn có ngăn cách bởi những bệ sứ trước kia dùng để đi tiểu.

Một hình thức kinh doanh cà phê khác cũng rất hút khách đó là cà phê thú cưng. Phổ biến ở các nước như Hàn Quốc, Nhật Bản… nhưng hình thức cà phê kết hợp với thú nuôi thời gian gần đây mới xuất hiện ở nước ta.

Hình thức kinh doanh cà phê này được triển khai trên nhiều tỉnh thành của cả nước. Các quán cà phê Dogi trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận, TP.HCM đang rất thu hút bạn trẻ tới. Không chỉ uống nước mà còn được chơi đùa thoải mái với những chú chó dễ thương. Các loài chó hầu hết xuất xứ từ Hàn Quốc, có độ tuổi trung bình 4 tháng tuổi được huấn luyện từ bé để… phục vụ khách. Trên tường, treo hình ảnh "tự bạch" từng con vật như tên tuổi, sở thích... Các loài chó ở đây được tắm rửa thường xuyên, 2 ngày một lần, rất hiền lành, ngoan ngoãn. Các bạn trẻ phải trả 70.000 đồng cho một "suất ôm cún" tại quán cà phê này.

Ở Huế, Hà Nội cũng đang triển khai loại hình dịch vụ này. Một quán cà phê tọa lạc tại phố Trần Hữu Tước (quận Đống Đa, Hà Nội) được coi là "đại bản doanh" của những người yêu bò sát nói riêng và động vật nói chung. Đây cũng được coi là quán cà phê thú cưng đầu tiên ở Hà Nội.

Khách đến quán được chủ và người phục vụ giới thiệu chi tiết về tập quán sinh sống, thói quen, sở thích "ẩm thực" của từng loài. Những bạn trẻ thích thú và đủ can đảm còn bắt chúng bằng tay, vuốt ve hoặc cho chúng trườn trên người mình. Không chỉ hấp dẫn các bạn trẻ thích cái lạ và ưa mạo hiểm, quán cà phê động vật này còn thu hút các bậc phụ huynh đưa con em mình đến thăm vườn thú mini - nơi có những con vật tưởng như chỉ có thể thấy qua tivi.

Các loài động vật ở đây phải kể đến: mèo Ba Tư, chó Bắc Cực, rắn bạch tạng, rồng Nam Mỹ, rồng Úc, kỳ đà Red Tegu, kỳ nhông xanh, thằn lằn gai, rắn Amiro Nelson... Chủ nhân của quán cà phê này chia sẻ, anh muốn tạo ra một sân chơi để những người có niềm đam mê như anh đến trao đổi, chia sẻ những kinh nghiệm quý báu về nuôi động vật, đặc biệt là bò sát.

Nhiều dịch vụ kinh doanh cà phê lạ đã đi vào thực tiễn và đang mang lại một nguồn thu lớn cho nhiều người. Ở TP.HCM, dịch vụ cà phê cá massage đang được đánh giá là dịch vụ mang lại doanh thu lớn. Đến những quán cà phê này, khách hàng vừa được uống cà phê vừa được massage, thư giãn bởi những chú cá.

Khách hàng đến uống cà phê sẽ được ngâm chân vào bể cá đặt ngay dưới ghế để khách có thể vừa uống cà phê, vừa trò chuyện. Trước khi ngâm chân vào bể cá, khách hàng sẽ được nhân viên phục rửa chân bằng nước nóng để tẩy những hóa chất từ kem dưỡng da, kem chống nắng của khách hàng. Trong bể có đến cả nghìn con cá nhỏ cỡ đầu ngón tay, ban đầu chúng chưa dám tiến lại gần, song chỉ cần giữ nguyên tay chân, không động mạnh chừng 15 giây là chúng bắt đầu xúm vào rỉa. Những chú cá này sẽ rỉa những tế bào chết trên chân làm cho đôi chân sạch sẽ và kích thích những tế bào mới phát triển, tuần hoàn máu và kích thích tái tạo da mới. Ngoài việc làm đẹp cho làn da bên cạnh đó chúng còn có khả năng trị bệnh lỡ loét trên các kẽ móng tay, móng chân (đặc biệt là căn bệnh vảy nến).

Với những tác dụng như vậy, những quán cà phê thế này đang là điểm đến của nhiều người. Giá cả ở những quán cà phê này cũng khá phải chăng, với 20 phút cà phê cá khách hàng chỉ phải bỏ 80.000 đồng.

Còn rất nhiều các hình thức kinh doanh cà phê độc đáo khác, nhưng làm thế nào để kinh doanh vừa độc, vừa hút khách lại là cái tài của những chủ quán.