Nguyên liệu chính để làm món tôm sốt chanh Thái là 0,5kg ký tôm tươi.
Các loại rau, gia vị cần có cho món tôm sốt chanh Thái gồm 2 quả cà chua, 3 lá chanh tươi thái nhuyễn, 1 quả chanh, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước mắm, 1 cục đường thốt nốt hoặc 2 thìa nhỏ đường, 3 thìa canh nước cốt dừa, rau mùi, tỏi.
Bước 1: Tôm chẻ dọc sống lưng bỏ chỉ đen, bỏ vỏ, chỉ lấy phần thịt tôm. Rửa sạch rồi để thật ráo nước.
Bước 2: Ướp tôm với lá chanh, nước cốt 1 trái chanh, tương ớt, nước mắm, đường trong 30 phút
Bước 3: Tỏi đập dập, bỏ vỏ, băm nhuyễn. Bắc chảo cho chút dầu, phi thơm tỏi rồi sốt cà chua
Bước 5: Trút tôm đã ướp vào đảo nhanh và đều cho tôm ngấm gia vị. Nấu khoảng 3 phút thì tôm gần chín, cho nước cốt dừa vào rồi đun sôi.
Bước 6: Khi nước sôi thì vắt thêm chanh theo khẩu vị và thêm rau mùi thái nhỏ.
Bước 7: Múc tôm sốt chanh Thái ra bát. Ăn nóng với cơm hoặc mì ống.
