Cận cảnh phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền vừa đi vào hoạt động tại TP Hồ Chí Minh

(Vietnamdaily) - TP HCM vừa khai trương tuyến phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền, đoạn từ đường Điện Biên Phủ đến Nguyễn Đình Chiểu, nhằm thu hút khách tham quan, giúp phục hồi kinh tế sau dịch Covid-19.

Theo kế hoạch đã được UBND Quận 3 phê duyệt, phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền sẽ được triển khai đoạn từ giao lộ Điện Biên Phủ đến đường Nguyễn Đình Chiểu (phường 4); thời gian hoạt động từ 18 - 22 giờ mỗi ngày.
Can canh pho am thuc Nguyen Thuong Hien vua di vao hoat dong tai TP Ho Chi Minh
Lễ ra mắt Phố Ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền, tối 21/12 
Theo đó, phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền có chiều dài 368 m với 143 cơ sở kinh doanh. Trong đó, có 92 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (hủ tíu, trà sữa, bánh tráng trộn, các món ăn vặt…); và 51 hộ kinh doanh, dịch vụ khác (quần áo, giày dép, làm tóc,...). Tại đây, các hộ kinh doanh được sử dụng một phần lòng đường 1,5m x 2 bên đường (tính từ tim đường ra); các loại phương tiện giao thông không được phép di chuyển vào khu vực tuyến phố ẩm thực trong thời gian hoạt động (trừ phương tiện xe gắn máy của hộ dân trong khu vực, mua mang về và xe máy giao hàng công nghệ tập trung vào các hẻm nhánh).
Can canh pho am thuc Nguyen Thuong Hien vua di vao hoat dong tai TP Ho Chi Minh-Hinh-2
Phố Ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền -  vừa được chính thức đưa vào hoạt động 
Ghi nhận của phóng viên tối 21/12, và trong ngày 22/12 có hàng ngàn lượt người đã đến thưởng thức, khám phá phố ẩm thực.
Khu phố Nguyễn Thượng Hiền từ xưa tới nay không chỉ làm hài lòng thực khách bốn phương mà nơi đây cũng là chốn ăn uống thường ngày của người dân xung quanh. Điều đặc biệt của khu phố Nguyễn Thượng Hiền là chủ yếu phục vụ các bạn trẻ với đủ thứ món như: trà sữa, bánh tráng trộn, bánh mì, gỏi cuốn, nem chả, tré trộn v.v.. Cũng có thể lót dạ buổi sáng hoặc chiều với bún, miến, phở, cơm gà, gà nướng...
Can canh pho am thuc Nguyen Thuong Hien vua di vao hoat dong tai TP Ho Chi Minh-Hinh-3
Một gian hàng bán đồ ăn vặt trên phố 
Can canh pho am thuc Nguyen Thuong Hien vua di vao hoat dong tai TP Ho Chi Minh-Hinh-4
Đường Nguyễn Thượng Hiền ngày ra mắt
Can canh pho am thuc Nguyen Thuong Hien vua di vao hoat dong tai TP Ho Chi Minh-Hinh-5
Nhiều du khách nước ngoài đến tham quan, thưởng thức ẩm thực 
Theo UBND Quận 3, trong thời gian phố ẩm thực hoạt động, các phương tiện giao thông không được ra vào, trừ xe máy của hộ dân trong khu vực, khách mua mang về và người giao hàng tập trung vào các hẻm nhánh.
Xe 4 bánh sẽ đi theo lộ trình thay thế là đường Điện Biên Phủ, Cách Mạng Tháng Tám, Nguyễn Đình Chiểu, Vườn Chuối. Riêng phương tiện hai bánh phải lưu thông một chiều và di chuyển theo hướng đường Điện Biên Phủ - Nguyễn Thượng Hiền ra đường Nguyễn Đình Chiểu.
Sau khi ra mắt tuyến phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền, phường 4, Quận 3 sẽ tiếp tục triển khai thực hiện tiếp giai đoạn 3 (từ ngày 1-1 đến 20-6-2023). Sau đó, UBND Quận 3 sẽ tổ chức Hội nghị sơ kết rút kinh nghiệm, tiếp nhận ý kiến phản hồi từ các cơ sở kinh doanh và người dân, đánh giá tình hình hoạt động của phố ẩm thực. Đồng thời, đề xuất mở rộng tuyến phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền thuộc địa bàn phường 5.

Món ngon ẩm thực Israel, đã đến Trung Đông là phải thử

(VietnamDaily) - Ẩm thực Israel là sự pha trộn hài hòa giữa ẩm thực Trung Đông, Bắc Phi và cả của miền Trung Âu. Bởi thế, các món ngon ở quốc gia Hồi giáo này thường có màu sắc và hương vị độc đáo.

Mon ngon am thuc Israel, da den Trung Dong la phai thu

Shakshouka là món ngon của ẩm thực Israel gồm trứng nấu cùng với sốt cà chua cay. Vị ngọt thanh của cà chua, cay nồng của ớt cùng trứng béo ngậy là món ăn sáng ưa thích của người Israel.

Mon ngon am thuc Israel, da den Trung Dong la phai thu-Hinh-2
Falafel là món chả chiên làm từ đậu gà và đậu fava. Món ăn có vị thơm của đậu, rau mùi và vị béo của sốt sữa chua. Người Ả Rập thường nhồi falafel cùng cà tím nướng, hạt tiêu, khoai tây chiên, dưa vào vỏ bánh pita, hoặc sandwich muối và thêm nước sốt đặc trưng, tạo nên một hương vị tuyệt ngon.
Mon ngon am thuc Israel, da den Trung Dong la phai thu-Hinh-3
Hummus, hay còn được gọi là sốt kem đậu gà, làm từ đậu gà (chickpea) nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi. Theo cách truyền thống món sốt này được bày trong một đĩa lớn, có rưới thêm dầu ôliu và một số rau gia vị, ăn kèm với bánh mỳ pita tươi, hành, cà chua, salad dưa leo và falafel.
Mon ngon am thuc Israel, da den Trung Dong la phai thu-Hinh-4
Món ăn Israel đơn giản này là salad từ cà chua, dưa leo, nước cốt chanh và dầu oliu. Thế nhưng đã ai từng đến Israel đều không thể quên được vị tươi mát tuyệt vời của món ăn này.
Mon ngon am thuc Israel, da den Trung Dong la phai thu-Hinh-5
Schwarma: Cái tên Schwarma trong tiếng Ả rập có nghĩa là “quay” vì khi làm món schwarma, người ta xiên thịt cừu, thịt gà, thịt bò thành tảng lớn dạng đứng rồi quay trong nhiều giờ. Khi ăn, người ta sẽ cắt dần dần lớp ngoài chín trước, bạn có thể thấy cách làm món này tương tự như ở các quầy bánh mì doner kebab.  
Mon ngon am thuc Israel, da den Trung Dong la phai thu-Hinh-6

Schnitzel: Những người nhập cư từ Trung Âu đã mang món ăn này đến Israel. Schnitzel làm từ miếng thịt mỏng tẩm cùng bột, trứng và vụn bánh mì chiên ngập dầu. Bánh mì pita tươi ăn cùng với schinitzel cùng dưa chuột muối là món ăn đường phố cực kỳ nổi tiếng của các nước Trung Đông.

Mon ngon am thuc Israel, da den Trung Dong la phai thu-Hinh-7
Jerusalem bagels: Loại bánh mì vòng hình bầu dục được làm từ bột mì và hạt mè cũng là một loại bánh khác đặc trưng của Israel. Bạn có thể nhúng bánh này vào kem phô mai hay chấm dầu ô liu và za'atar - một loại nước chấm làm từ thảo mộc, mè và muối.
Mon ngon am thuc Israel, da den Trung Dong la phai thu-Hinh-8
Phổi thịt bê: Với người dân Israel thì đây là một đặc sản mà bất cứ du khách nào cũng không nên bỏ qua khi đặt chân đến đây. Phổi thịt bê được hầm nhiều giờ với ớt đỏ, hành tây, tỏi và mùi tây. Vị cay nồng của nước sốt sẽ khiến bạn quên đi vị khó ăn của miếng phổi. Món ăn này thường được phục vụ kèm bánh mì pitta nóng.  
Mon ngon am thuc Israel, da den Trung Dong la phai thu-Hinh-9
Phomai xanh của Israel lại mang đến cho thực khách một trải nghiệm mới lạ. Loại phomai này được làm từ sữa bò với mùi vị đặc trưng, gần giống với hương vị của pesto. Hãy một lần nếm thử loại phomai đặc biệt chỉ có ở Israel.
Mon ngon am thuc Israel, da den Trung Dong la phai thu-Hinh-10
Kanafeh là món tráng miệng ngọt ngào với bánh phô mai và xi rô đường. Bánh được hòa quyện bởi lớp bơ nóng chảy, phô mai Nabulsi hay phô mai dê trắng mịn, lại thêm một giọt nước hoa hồng hay nước hoa cam để bánh dậy mùi thơm quyến rũ nhất. Khi thưởng thức, thực khách đổ si rô lên trên bánh và nhấm nháp mỗi miếng bông mềm béo ngậy. Ảnh: Internet.   

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Phố Cầu Gỗ và những bí mật được hé lộ

(VietnamDaily) - Phố Cầu Gỗ là nơi hội tụ của nhiều thương hiệu ẩm thực có tiếng của Hà Nội như cà phê và phở Giảng, chè bắp Lan Anh… Vì sao con phố này mang tên gọi "Cầu Gỗ"?.

Pho Cau Go va nhung bi mat duoc he lo
Phố Cầu Gỗ là con phố dài khoảng 250 mét, kéo dài từ phố Hàng Thùng đến phố Hàng Gai ở phía Nam khu phố cổ Hà Nội. Phố hình thành trên nền đất của hai thôn Hương Minh và Nhiễm Thượng, đều thuộc tổng Hữu Túc, huyện Thọ Xương cũ.
Pho Cau Go va nhung bi mat duoc he lo-Hinh-2
Tên phố Cầu Gỗ bắt nguồn từ chuyện xưa kia nơi đây từng có một cây cầu bằng gỗ bắc qua con lạch nhỏ nối hồ Hoàn Kiếm với hồ Thái Cực. Hồ này sau gọi là hồ Hàng Đào.

Bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc 'cháy hàng' dân mạng

(VietnamDaily) - Gần đây, bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc đang làm mưa làm gió khắp các trang mạng xã hội. Món bánh độc đáo này có giá dao động từ 30-80 nghìn đồng/chiếc tùy kích cỡ và người mua phải đặt trước từ 1-2 ngày.

Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang

Bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc không còn quá xa lạ với giới trẻ Việt Nam, chỉ cần gõ cụm từ này trên các trang mạng xã hội lập tức hiện ra hàng ngàn kết quả quảng cáo.

Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang-Hinh-2
Một đầu mối bán bánh mì phô mai bơ tỏi trên mạng xã hội cho biết, loại bánh đang gây sốt này xuất phát từ Hàn Quốc.
Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang-Hinh-3
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc là món ăn bán chạy nhất tại tiệm bánh Pain Famille tọa lạc tại con phố ẩm thực nổi tiếng ở Gangneung.
Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang-Hinh-4
Dù chỉ là một tiệm bánh nhỏ bé ít ai biết đến nhưng khi có sự xuất hiện của món bánh mì thần thánh, cái tên Pain Famille vang danh khắp nơi.
Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang-Hinh-5
Nếu ghé qua tiệm hiện nay, bạn sẽ bắt gặp hàng dài người xếp hàng để chờ mua bánh mì bơ tỏi phô mai từ sáng sớm đến chiều muộn. Thậm chí chủ quán còn tiết lộ rằng mỗi ngày có thể bán tới 1.000 ổ bánh mì bơ tỏi.
Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang-Hinh-6
Món bánh mì này trong tiếng Hàn Quốc được gọi là "Yukjjok Maneul Ppang", gắn liền với nguyên liệu bí mật làm nên công thức món ăn này.
Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang-Hinh-7
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc có phần bánh giòn tan, thơm mùi bơ, nhân bên trong là phô mai béo ngậy khiến bất kỳ thực khách nào cũng không khỏi bị quyến rũ.
Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang-Hinh-8
Điều làm nên khác biệt của món ăn này nằm ở phần sốt được làm từ tỏi 6 nhánh đặc sản hòn đảo Gaui tạo nên hương thơm đặc trưng, quyến rũ khó có thể khước từ.
Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang-Hinh-9
Công thức chế biến bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc khá đơn giản, rất dễ dàng làm ở nhà.
Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang-Hinh-10
Tuy nhiên, nếu muốn được thưởng thức hương vị bánh "chính hãng", hãy đi du lịch Hàn Quốc và ghé qua tiệm bánh Pain Famille để thưởng thức món bánh đặc sắc với mức giá chỉ 3.000 won (khoảng 60.000 đồng)/chiếc.
Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang-Hinh-11
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc hấp dẫn thực khách bởi sự hòa quyện giữa bánh mì giòn, phô mai béo ngậy bên trong cùng lớp sốt bơ tỏi thơm nồng.
Banh mi pho mai bo toi Han Quoc 'chay hang' dan mang-Hinh-12
Thời gian gần đây, bánh mì bơ tỏi “nổi như cồn” trên các “chợ mạng” ở Việt Nam. Tuy nhiên, khách muốn thưởng thức phải đặt trước 1-2 ngày mới có hàng. Ảnh: Internet.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.