Cách nấu xôi gấc cực đơn giản cúng ông Công ông Táo

(Kiến Thức) - Đĩa xôi gấc được xem là món ăn tượng trưng cho sự may mắn thường xuất hiện trong mâm cơm cúng ông Công ông Táo. Nếu không có xửng hấp, bạn có thể nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện cực đơn giản.

Rất nhiều chị em muốn tự tay nấu cho gia đình mình những đĩa xôi gấc màu sắc đẹp, thật ngon nhưng lại e ngại khi nấu bằng nồi chõ hoặc không có xửng hấp. Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện sau đây sẽ giúp bạn có được đĩa xôi ngon, đẹp mắt, thơm béo để cúng ông Công ông Táo.
Cach nau xoi gac cuc don gian cung ong Cong ong Tao
 
Nguyên liệu nấu xôi gấc nước cốt dừa:
1 quả gấc (khoảng 200g)
2 bát gạo nếp
2 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê muối
5 Nước cốt dừa
1 thìa rượu trắng.
Cách làm:
Bước 1: Ngâm gạo nếp
Cach nau xoi gac cuc don gian cung ong Cong ong Tao-Hinh-2
 
Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối (bạn nên chọn loại nếp cái hoa vàng). Nếu không ngâm qua đêm có thể ngâm nước ấm khoảng 3 – 4h.
Bước 2: Chuẩn bị thịt gấc
Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc.
Trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc.
Cach nau xoi gac cuc don gian cung ong Cong ong Tao-Hinh-3
 
Bước 3: Nấu xôi
Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn đều.
Đổ một ít nước cốt dừa vào trộn cùng với gạo. (Tùy theo sở thích bạn có thể cho nước cốt dừa nhiều hay ít).
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm đun sôi. Đổ nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi. Khi cho gạo vào bạn phải dàn đều ra kín vỉ hấp để xôi được chín đều tránh chỗ sống chỗ nát.
Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút.
Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.
Sau khi hoàn tất các bước nấu xôi như ở trên, xôi chín bạn xới một lớp xôi ra khuôn đã phết sẵn một lớp dầu ăn mỏng bên dưới để dễ đổ ra khỏi khuôn.
Cach nau xoi gac cuc don gian cung ong Cong ong Tao-Hinh-4
 
Trong quá trình đóng xôi vào khuôn, mỗi một lớp bạn nén chặt tay để khi đổ ra khỏi khuôn món xôi gấc không bị rời rạc mà có độ kết dính và hình dáng hấp dẫn.
Sau cùng, bạn bày xôi ra đĩa, rắc dừa nạo cùng mè rang lên trên. Như vậy, chỉ với chiếc nồi cơm điện, bạn có thể tự tay chuẩn bị đĩa xôi dâng lễ cực đơn giản.

Xôi phồng chợ Mới món ngon khó quên đất An Giang

(Kiến Thức) - Những hạt nếp vàng ruộm, bóng mỡ được chiên phồng lên ăn cùng với gà quay giòn tan, thơm lừng chính là món xôi phồng chợ Mới bạn không thể quên nếu ghé An Giang.

Xoi phong cho Moi mon ngon kho quen dat An Giang
 Món xôi phồng chợ Mới có nguyên liệu chính là xôi nếp. Chợ Mới ở đầu nguồn sông Hậu, được phù sa bồi đắp quanh năm nên hạt lúa nếp ở đây chất lượng, hạt tròn, vị ngon. Nếp kết hợp với đậu trồng trên đất rẫy, tưới nước ngọt đã sản sinh ra món xôi dẻo thơm.

Thai phụ đi dạo cho dễ đẻ, ai ngờ suýt giết con mình

(Kiến Thức) - Khi đang đi bộ quanh phòng khách, cô Lê đột nhiên cảm thấy co thắt vùng bụng. Ngay sau đó, trong nháy mắt, em bé trượt ra từ tử cung của cô Lê, rơi thẳng xuống, đập đầu vào nền đá hoa cứng rắn.

Người xưa có câu "bụng chửa cửa mả" ý chỉ phụ nữ mang thai không chỉ vất vả, mệt nhọc còn rất nguy hiểm. Ngoài những khó chịu về mặt thể chất, thai phụ phải chú ý đến từng hành động của mình để bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của cục cưng trong bụng.

Mới đây, tại Chu Hải, Quảng Đông, Trung Quốc, đã xảy ra sự việc hy hữu. Một thai phụ họ Lê, do sắp đến ngày đẻ nên thường xuyên đi lại, mong muốn những vận động này sẽ giúp cô dễ dàng sinh hạ em bé hơn.

Chẳng ngờ, khi đang đi bộ cho dễ đẻ qua phòng khách, cô Lê đột nhiên cảm thấy co thắt vùng bụng. Ngay sau đó, trong nháy mắt, em bé bị đẻ rơi trượt ra từ tử cung của cô Lê, rơi thẳng xuống, đập đầu vào nền đá hoa cứng rắn.

Thai phu di dao cho de de, ai ngo suyt giet con minh
Ảnh minh họa. 

Vì mọi chuyện diễn ra quá nhanh, cô Lê không thể phản ứng kịp, em bé cứ thế rơi xuống nền nhà, bị thương nặng.

Ngay lập tức, cô Lê và gia đình đưa bé đến bệnh viện để chữa trị. Mới đầu, các bác sĩ cho rằng tình trạng của bé khá ổn định, thế nhưng sau khi chụp MRI, các bác sĩ thấy có máu tụ trong não của bé, tình trạng cực kỳ nguy hiểm, phải phẫu thuật khẩn cấp để lấy máu đông, nếu không sẽ không kịp. 

Sau cuộc phẫu thuật, các bác sĩ lại tiêm thêm urokinase, hóa lỏng những cục máu đông nhỏ còn sót lại, giúp mạch máu lưu thông.

May mắn thay, sau cuộc phẫu thuật em bé hồi phục rất tốt, không có di chứng về sau. Tuy vậy, qua trường hợp này bác sĩ cũng đưa ra khuyến cáo với mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Trong thai kỳ cần đặc biệt chú ý để sự thay đổi về mặt thể chất, cũng không nên kiên trì vận động mạnh, vận động quá nhiều, tránh để xảy ra trường hợp đẻ rơi tương tự.