Bí quyết bảo quản nem ăn dần ngày Tết

(Kiến Thức) - Bạn có thể cuốn nem một thể rồi trữ đông để dành ăn dần trong những ngày Tết để tiết kiệm thời gian chế biến. 

Nem rán là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Tuy nhiên cách chế biến của món này tương đối cầu kỳ và mất nhiều thời gian. Nếu bữa nào cũng phải băm nhân, gói nem và chiên vàng thì chắc chắn các bà nội trợ sẽ chẳng còn thời gian cho công việc khác. Vì vậy, bạn có thể gói cả trăm chiếc nem một lúc và bảo quản nem trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần trong các ngày Tết để tiết kiệm thời gian.
Bi quyet bao quan nem an dan ngay Tet
 Nem rán là món không thể thiếu trong cỗ Tết
Có hai cách bảo quản nem là trữ đông nem sống hoặc nem đã rán sơ. Tuy nhiên, dù chọn cách nào thì bạn cũng không nên cho trứng vào nhân nem để bánh đa không bị vỡ khi bảo quản hoặc có thể để lâu hơn khi trữ đông. Nếu dùng phương pháp rán sơ rồi đem trữ đông thì bạn nên rán ở lửa nhỏ để nem được chín đều. Trước khi ăn chỉ cần cho vào chảo dầu sôi, chao qua là nem đã vàng ruộm, giòn tan.
Bạn cũng có thể thêm vài giọt nước cốt chanh khi cho dầu vào chảo thì cho thêm vài. Mẹo này khiến cho mỡ đỡ bị bắn khi rán và vỏ nem giòn hơn.
Bi quyet bao quan nem an dan ngay Tet-Hinh-2
Xếp nem vào hộp rồi đậy kín trước khi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh
Trước khi rán để đĩa nem vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho nem khô, khi rán sẽ giòn hơn. Để nem sau khi rã đông đem rán lên màu đều đẹp, bạn có thể phết một ít bia hoặc giấm lên bánh đa trước khi gói nhân. Bạn cũng có thể hòa nước đường loãng rồi phết đều lên thân nem sống vừa cuốn.
Khi cho nem vào hộp trữ đông, bạn không nên xếp nem quá chặt để nem không bị vỡ khi rã đông. Xếp nem thành từng lượt vào trong hộp bảo quản hợp vệ sinh và đậy kín. Chú ý mỗi lượt nên lót nilon để nem không dính vào nhau.
Nem đã rán sơ có thể bảo quản trong 2 tuần kể từ ngày làm. Nếu xào nhân chín rồi mới cuốn thì nem khi cấp đông có thể bảo quản được từ 6 – 8 tháng.

Cách làm nem rán tôm thịt dễ mà ngon

Cũng là nem rán, nhưng biến tấu một chút sẽ được món mới lạ miệng và không ngán. Hãy làm nem rán tôm thịt để được thấy mọi người hưởng ứng thế nào.

Cách làm nem ran tom thit dẽ mà ngon
Nguyên liệu cho món nem rán tôm thịt: 800g thịt nạc vai xay nhuyễn (chọn thịt có chút mỡ dính, xay nhuyễn thì sẽ ngon hơn là chỉ có thịt không mỡ). 400g tôm. 40 chiếc bánh tráng đậu xanh. 1 củ cà rốt 150g. 1 củ khoai môn 250g. 1 củ hành tây 100g. 50g đậu xanh cà vỏ, 1 trứng gà, hành tím 50g, mộc nhĩ: 100g. 100g miến dong. Gia vị: Mắm, đường, bột canh, bột ngọt, tỏi, ớt, chanh, hạt tiêu. Rau sống để ăn cùng bún.

Bí quyết sống lâu kinh ngạc của cụ bà 112 tuổi

(Kiến Thức) - Cụ bà 112 tuổi ở Nepal chia sẻ bí quyết sống lâu của mình là hút 30 điếu thuốc mỗi ngày trong 95 năm khiến ai nấy đều kinh ngạc.

Bi quyet song lau kinh ngac cua cu ba 112 tuoi
Cụ bà Batuli Lamichhane 112 tuổi tiết lộ bí quyết sống lâu rằng, cụ đã hút trong suốt 95 năm và mỗi ngày 30 điếu thuốc khiến mình cảm thấy khỏe khoắn và hoạt bát hơn hẳn. 
Bi quyet song lau kinh ngac cua cu ba 112 tuoi-Hinh-2
"Tôi không quan tâm tôi bao nhiêu tuổi. Dù sao thì tôi cũng già rồi. Tôi đã chứng kiến rất nhiều thay đổi trong cuộc đời mình", người phụ nữ sinh năm 1903 chia sẻ.  

Nguy hiểm chết người khi uống rượu chống rét

(Kiến Thức) - Cơ thể nóng ấm lên ngay tức thì sau khi uống rượu chỉ là tượng tạm thời, thực tế uống rượu chống rét có thể gây ra nhiều tác dụng nguy hiểm.

Nguy hiem chet nguoi khi uong ruou chong ret
 Khi chất cồn khi vào cơ thể, nếu vượt quá mức cho phép dù chỉ rất ít cũng sẽ gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe thể chất và tâm thần. Nó làm giãn các mạch máu, đặc biệt là các mạch máu ngoại biên vì thế cho nên sau khi dùng đồ uống có cồn chúng ta lại có cảm giác ấm lên. Tuy nhiên, nếu uống rượu chống rét trong những ngày rét đậm, rét hại bạn có thể phải đối mặt với các nguy cơ sau.