Nhiều người phát hiện mình thèm ăn đồ ngọt trong những ngày căng thẳng bởi áp lực công việc, cuộc sống. Kết quả là sau khi ăn đồ ngọt, tâm trạng được cải thiện đáng kể. Vậy có đúng ăn đồ ngọt giảm stress không?

Khi căng thẳng, mệt mỏi trong học hành, công việc hay các mối quan hệ, nhiều người chọn cách giải tỏa, vỗ về bản thân bằng bánh ngọt, trà sữa, hay sô cô la mà không biết thói quen này là nguyên nhân gây thừa cân, rối loạn chuyển hóa, tiểu đường…

Trong mạng lưới hoạt động phức tạp của cơ thể chúng ta, dopamine chính là hormone "hạnh phúc". Chất dẫn truyền thần kinh quan trọng này hoạt động như một hệ thống khích lệ, củng cố các hành vi có lợi cho sức khỏe. Khi thưởng thức thứ gì đó dễ chịu, bao gồm cả đồ ăn ngọt, dopamine được giải phóng, tạo ra ký ức về trải nghiệm và khuyến khích chúng ta lặp lại những hành động đó.

Đường có trong thực phẩm ngọt cung cấp năng lượng dự trữ thiết yếu, rất quan trọng để giúp cơ thể bạn chịu đựng những hoàn cảnh khó khăn. Nghiên cứu cho thấy ăn đồ ngọt thực sự là một cách kiểm soát căng thẳng, cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, giống như nhiều thứ trong cuộc sống, sự cân bằng là chìa khóa. Tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt có thể dẫn đến những hậu quả không lường trước được đối với sức khỏe của chúng ta.

Bạn cần biết là phản ứng của cơ thể đối với việc tiêu thụ quá nhiều đường rất phức tạp và đa dạng. Khi phải đối mặt với sự gia tăng lượng đường, tuyến tụy hoạt động quá mức, giải phóng insulin để điều chỉnh lượng đường trong máu. Theo thời gian, việc sản xuất insulin quá mức liên tục có thể dẫn đến căng tuyến tụy, có khả năng mở đường cho các vấn đề sức khỏe.

Bên cạnh đó, ăn đồ ngọt, nhiều đường dẫn đến tăng cân và tích trữ chất béo. Hậu quả của việc tích tụ mỡ thừa vượt ra ngoài vấn đề thẩm mỹ đơn thuần, bao gồm béo phì, bệnh tim, xơ vữa động mạch và thậm chí là dậy thì sớm ở trẻ em.

Mất cân bằng dinh dưỡng gây ra sự thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng quan trọng và sự gián đoạn của các vitamin quan trọng như B, A và C. Sự mất cân bằng này thậm chí có thể làm giảm khả năng hấp thụ các khoáng chất thiết yếu của cơ thể như canxi, magiê và phốt pho.

Tóm lại, ăn đồ ngọt giảm stress là thật, song đó chỉ là giải pháp tạm thời. Việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe. Giảm stress cần một cách tiếp cận toàn diện chứ không dựa vào thực phẩm, nhất là những thực phẩm ngọt, nhiều đường.