Trí thông minh của trẻ không chỉ ở duy truyền mà còn phụ thuộc rất nhiều vào thực đơn đầy đủ dinh dưỡng trong quá trình phát triển ở giai đoạn đầu đời của trẻ nhỏ. Có rất nhiều dưỡng chất giúp quá trình phát triển não bộ làm cho trẻ thông minh hơn trong các loại thực phẩm.
Thịt bò. Là một trong những loại thịt trẻ sơ sinh dễ tiêu hóa nhất và nó chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng hết sức phong phú, giúp bé phát triển về trí não và thể chất. Mẹ nên chọn loại thịt nạc. có khoảng 80% nạc và 20% chất béo. Để biết đâu là miếng bò nhiều chất béo.
Bơ. Trong bơ có một hàm lượng chất béo không no rất dồi dào, rất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh, đặc biệt là lứa tuổi ăn dặm. Ngoài ra trong bơ còn chứa rất nhiều protein, các loại vitamin A, E, C rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Mẹ có thể lột vỏ, tách hạt, xay nhuyễn với sữa tươi, sữa chua, váng sữa và cho bé ăn hàng ngày.
Trứng. Chứa phospholipid và lecithin, hai chất không thể thiếu để xây dựng màng tế bào não. Ngoài ra, khi phân tích protein trứng, cho thấy hàm lượng lớn axit amin, quan trọng trong việc sản xuất các dây dẫn truyền thần kinh. Mẹ nên chú ý cho bé ăn không quá 3-4 quả/tuần và không nên cho con ăn lòng trắng trứng.
Gan gà, bò, bê. Gan động vật có hàm lượng dinh dưỡng phong phú, có thể bổ sung sắt và vitamin A. Tuy nhiên vì là cơ quan giải độc lớn nhất của động vật, tất cả các chất độc hại trong cơ thể đều được lá gan xử lý, vì vậy nó chứa rất nhiều độc tố.
Các mẹ hãy chọn gan của những động vật khỏe mạnh, không mắc bệnh, đặc biệt không lấy những lá gan tụ máu hoặc có màu sắc khác thường. Trước khi xào nấu, mẹ phải chế biến thật sạch để loại bỏ độc tố. Cách đơn giản là ngâm nước nóng hoặc sữa tươi khoảng 3,4 lần. Trước khi ngâm, mẹ cũng có thể dùng dao khứa trên mặt lá gan để chất độc tan đi nhanh hơn.
Chuối. Siêu thực phẩm cho bé yêu, giàu dinh dưỡng và rất an toàn để bổ sung vào thực đơn cho bé ăn dặm. Trong chuối chứa rất nhiều Vitamin như B6, B2. Đặc biệt chuối bổ sung chất xơ và Kali rất tốt cho hệ tiêu hóa còn non yếu của bé sơ sinh. Cho ăn chuối không bao giờ là thừa với trẻ.
Dầu cá. Hơn một nửa thành phần của bộ não trẻ là lipids và có đến 65% số đó là axit béo thuộc họ Omega 3. Những axit béo này đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất và phát triển tế bào não cũng như các hoạt động của nơ-ron thần kinh. Dầu cá, nhất là dầu cá hồi, cá ngừ hay cá trích có chứa rất nhiều Omega 3 tốt cho não trẻ.
Các chế phẩm từ sữa. Các sản phẩm sữa béo đặc biệt có ích hơn cả, bởi não bộ của trẻ có tới hơn 1 nửa là chất béo. Thêm vào đó, cho con uống sữa hàng ngày, mẹ còn giúp bổ sung cho trẻ protein, canxi, vitamin D và magie. Nghiên cứu chỉ ra rằng, trẻ được bổ sung các sản phẩm về sữa hàng ngày có tính logic và trí nhớ tốt hơn những trẻ không ăn thường xuyên.
Bột yến mạch. Là một dạng ngũ cốc rất bổ dưỡng và cần thiết cho bé, đặc biệt là cho bộ não và trí thông minh do có chứa thành phần vitamin E, B, kali và kẽm. Các chuyên gia cho rằng, các bậc cha mẹ nên cho bé ăn thêm bột yến mạch mỗi sáng để tăng năng lượng hoạt động trong ngày cho bé.
