Đây là hành vi rất nguy hiểm, để chứng minh hậu quả của hành vi này, cơ quan chức năng sẽ căn cứ tính chất, mức độ của hành vi vi phạm và xác định số lượng hàng hóa chứa hóa chất này được bán ra để khởi tố bị can, phù hợp với các khung hình phạt của pháp luật. Căn cứ theo quy định tại nghị định 115/2018 (sửa đổi bởi nghị định 124/2021), các hành vi vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm sẽ bị phạt tiền, mức tối đa 100 triệu đồng đối với cá nhân, 200 triệu đồng đối với tổ chức.

Ngoài ra các hình thức xử phạt bổ sung có thể được áp dụng, như tước quyền sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; đình chỉ hoạt động có thời hạn, tịch thu tang vật, phương tiện vi phạm.

Ở góc độ pháp lý, hành vi sử dụng hóa chất độc hại để sản xuất thực phẩm là hành vi cấm, phạm vào tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, được quy định tại điều 317 Bộ Luật hình sự và bị khởi tố hình sự trên cơ sở căn cứ mức độ, tính chất vi phạm, mức phạt tù cao nhất là 20 năm nến gây ngộ độc làm chết 3 người trở lên.

Như vậy, hiện khung phạt hành chính cao nhất là 200 triệu, phạt tù cao nhất 20 năm với tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm là chưa cao. Trong khi đó, trong thực tiễn cơ quan chức năng xử lý cả về hành chính và hình sự chưa nghiêm khắc, xử phạt còn ở mức thấp so với khung hình phạt nên chưa đủ tính răn đe, khiến tình trạng vi phạm này vẫn tràn lan, nhiều người vẫn hám lời mà coi thường sức khoẻ của người dân.

Vì vậy, cần nâng cao mức phạt đối với tội danh này, cơ quan chức năng cần xử lý nghiêm khắc để đảm bảo tính răn đe.