Trổ tài làm món bún đậu mắm tôm khoái khẩu của trung vệ Tiến Dũng

(Kiến Thức) - Trung vệ Bùi Tiến Dũng có sở thích ăn uống khá bình dân với món khoái khẩu là bún đậu mắm tôm. Món ăn đặc trưng của Hà Nội này khá được khá nhiều thực khách yêu thích và có cách làm không quá khó.

Món bún đậu mắm tôm tuy có nhiều thành phần nguyên liệu nhưng lại vô cùng dễ làm và khá hợp với những buổi tụ tập cuối tuần của các gia đình.
Tro tai lam mon bun dau mam tom khoai khau cua trung ve Tien Dung
Bún đậu mắm tôm gồm nhiều nguyên liệu nhưng cũng khá dễ làm. Ảnh: Dân Việt. 
Với một số gợi ý sau đây, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn quen thuộc mà lạ miệng này để đổi món cho gia đình.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ chiên 10 miếng
- Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò 500gr
- Chả cốm 300gr
- Bún tươi 1kg
- Mắm tôm 1/2 bát
- Ớt băm 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 6 muỗng canh
- Tía tô 100gr, rau thơm các loại 50gr
- Dưa chuột 3 quả
Cách làm bún đậu mắm tôm ngon:
Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông chiên giòn.
Tro tai lam mon bun dau mam tom khoai khau cua trung ve Tien Dung-Hinh-2
Đậu rán giòn. Ảnh: Internet. 
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa.
Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.
Bước 2: Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng.
Tía tô, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Pha mắm tôm ngon
Tro tai lam mon bun dau mam tom khoai khau cua trung ve Tien Dung-Hinh-3
Để pha mắm tôm chấm búnđậu ngon, bạn cần có công thức chuẩn. Ảnh: Internet. 
Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều. Sau đó, bạn cho 2, 3 thìa dầu nóng vừa rán đậu vào, tiếp tục khuấy đều.
Tro tai lam mon bun dau mam tom khoai khau cua trung ve Tien Dung-Hinh-4
Mẹt bún đậu mắm tôm được trang trí hết sức bắt mắt. Ảnh: Dân Việt. 
Với món bún đậu mắm tôm, bạn có thể thêm chả cốm chiên, nem rán, lòng heo luộc, dồi heo chiên... Dọn các nguyên liệu đậu chiên, thịt ba chỉ cắt lát, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn.

70% người Việt không biết mình mắc bệnh tiểu đường

Hơn 3,5 triệu người Việt đang mang trong mình căn bệnh tiểu đường nhưng tới 70% không biết mình mắc bệnh.

Cứ 6 giây có 1 người tử vong
Thông tin NSND Anh Tú, PGĐ Nhà hát kịch Việt Nam vừa qua đời trưa 20/12 do biến chứng bệnh tiểu đường sau nhiều tháng điều trị khiến nhiều người bàng hoàng. Đây là một trong những bệnh mạn tính phổ biến nhất trên thế giới và ngày càng tăng nhanh.

Cảnh giác nguy cơ nhiễm độc từ đồ chơi, đồ trang trí Noel

(Kiến Thức) - Noel đang ngày càng trở thành một dịp lễ được nhiều người quan tâm hưởng ứng. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra không ít đồ chơi, đồ trang trí nhà cửa và cây thông Noel tiềm ẩn những nguy cơ độc hại, ảnh hưởng sức khỏe.

Canh giac nguy co nhiem doc tu do choi, do trang tri Noel
Ảnh: Internet  
Mối họa tiềm ẩn từ hóa chất độc hại
Các nhà nghiên cứu môi trường tại Trung tâm Sinh thái học (Hoa Kỳ) đã thử nghiệm 69 sản phẩm mùa Giáng sinh lấy từ các cửa hàng bán lẻ, bao gồm các vòng hoa đính cườm và kim tuyến, vòng hoa và cây Noel bằng nhựa, tất Giáng sinh, tượng và các đồ trang trí Noel khác, và túi quà tặng Giáng sinh. Kết quả kiểm định cho thấy 2/3 trong số các sản phẩm đó có chứa một hoặc nhiều hóa chất nguy hiểm có liên quan đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Nghiên cứu đã xác định được thành phần chì, chất chống cháy, hợp chất thiếc và phthalates, cùng một số các chất độc hại khác có liên quan đến hen suyễn, dị tật bẩm sinh, khuyết tật trí tuệ, các vấn đề sinh sản, nhiễm độc gan và ung thư.