Rất nhiều người tò mò không biết cách chế biến và mùi vị của loài cá cứng nhất thế giới này ra sao.
Chàng trai người Nhật đã mua 8 con cá và dự định làm món sashimi. Thế nhưng khi muốn cắt vây, cạo vảy thì không có một con dao hay cái kéo nào có thể cắt được những con cá này.
Những con cá cứng đến mức sau nhiều lần thử vài cách khác nhau, chàng trai quyết định để nguyên con đem nướng.
Đây được xem là một trong những loài cá có vảy, vây cứng nhất thế giới, muốn thưởng thức được mùi vị của nó không phải là chuyện dễ dàng.
Con cá có hình thù vô cùng độc đáo.
Sau khi cá được nướng chín, mặc dù thân nó vẫn còn rất cứng nhưng vảy dễ vỡ, lúc này đã có thể dùng kéo cắt và lọc lấy thịt ra.
Mùi vị của món cá này khá giống với cá lóc, rất ngon, nếu được chế biến thành sashimi thì rất tuyệt vời.
Nhiều người có thể chưa bao giờ thấy loài cá kỳ lạ này nhưng với người Nhật đây là loài cá rất ngon. Nó có tên gọi là cá nành xe Nhật Bản, thường được tìm thấy ở vùng biển nhiệt đới ở độ sâu từ 2-100m, đôi lúc cũng có thể thấy nó ở rạn đá và san hô.
Điều ấn tượng nhất của loài cá này nó có bộ vảy rất dày, cơ thể phát quang nên chúng thường kiếm ăn vào ban đêm.
