Hai chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong thịt là protein và sắt. Hai chất này giúp cơ thể của bé phát triển mạnh mẹ hơn. Nếu bé tỏ ra chán ăn thịt, mẹ có thể bổ sung các loại thực phẩm khác giàu hai loại chất dinh dưỡng này.
Trẻ em từ 1-3 tuổi nên hấp thu khoảng 13g protein và 10mg sắt mỗi ngày. Tuy nhiên, mẹ cũng không nên chiều theo sở thích của bé mà thay thế hoàn toàn thịt. Chỉ nên thay một vài bữa thịt hoặc kết hợp cho con ăn ít thịt hơn thường ngày thì sẽ tốt hơn nhiều.
Bơ lạc. Theo nghiên cứu gần đây, bơ đậu phộng rất tốt cho trẻ vì chứa nhiều vitamin E, A, axit folic, đồng và kẽm . Tất cả loại vitamin và khoáng chất này nên có trong chế độ ăn của trẻ. Bơ đậu phộng được đánh giá là bữa sáng lý tưởng cho bé.
Sữa chua. Ăn sữa chua là một cách tuyệt vời để kết hợp bổ sung protein vào chế độ ăn uống của bé. Mẹ có thể học cách làm sữa chua tại nhà để có thể cho bé thưởng thức nhé. Sữa chua còn giúp cho hệ tiêu hóa của bé vận hành trơn tru hơn. Một hũ sữa chua chứa 17g protein và 0.1 mg sắt.
Các loại đậu. Các loại đậu là nguồn cung cấp protein, cũng như chất xơ và canxi - hai chất mà trẻ em dường như không bao giờ đủ. Các loại đậu càng sẫm màu càng bổ dưỡng. Đặc biệt các loại hạt này có chứa một lượng chất sắt không nhỏ, giúp cải thiện chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em. Nửa chén đậu lăng nấu chín chứa khoảng 9g protein và 3mg sắt.
Phô mai được ăn kèm trong các bữa ăn nhẹ, thường ăn kèm với bánh mỳ và bánh quy giòn. Mẹ cũng có thể thử rắc phô mát lên trên đĩa rau để làm bữa ăn của bé đầy màu sắc hơn. Một lượng phô mai khoảng 30g chứa khoảng đến 7g protein và 0.2 mg sắt.
Trứng. Là sự lựa chọn tuyệt vời để thay thế thịt trong khẩu phần ăn của bé. Là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng và các men. Tỷ lệ các chất dinh dưỡng rất thích hợp và cân đối. Song, mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều trứng vì lượng lypid của nó khá cao. 1 tuần chỉ nên cho con ăn 3 – 4 quả.
