Bữa sáng được xem là thời điểm vàng để bổ sung các loại thực phẩm giúp bảo vệ da khỏi tia cực tím và chống lão hóa.
Tiến sĩ Joseph S. Takahashi - Chủ nhiệm khoa Thần kinh học tại Trung tâm Y tế Đại học Texas Southwestern (Mỹ) đã phát hiện ra rằng làn da của con người có một “đồng hồ sinh học” riêng.
Nghiên cứu của ông cho thấy một loại enzyme giúp phục hồi tổn thương da do tia UV được sản sinh theo chu kỳ hàng ngày và quá trình này có thể bị rối loạn nếu chúng ta ăn uống không đúng giờ.
"Nếu bạn có thời gian ăn uống đều đặn, làn da sẽ được bảo vệ tốt hơn khỏi tia cực tím vào ban ngày. Ngược lại, ăn uống thất thường có thể khiến đồng hồ sinh học của da bị xáo trộn, làm tăng nguy cơ tổn thương do ánh nắng", ông Takahashi cho biết.
Vậy nên, hãy bắt đầu ngày mới bằng những thực phẩm “yêu làn da” dưới đây để vừa đẹp da, vừa giảm nguy cơ ung thư da.
Việt quất – “chiến binh” chống oxy hóa
Việt quất là loại trái cây mùa hè vừa ngon miệng vừa rất có lợi cho da. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do gây hại cho tế bào da – vốn được kích hoạt mạnh khi da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc chịu căng thẳng.
Không chỉ vậy, việt quất còn giàu vitamin C – một dưỡng chất giúp tăng cường sản sinh collagen, ngăn ngừa nếp nhăn và giữ làn da săn chắc.
Gợi ý dùng: Trộn việt quất vào bát sữa chua hoặc kefir cho bữa sáng nhẹ nhàng, mát lành.
Dưa hấu – nguồn lycopene “ẩn mình”
Khi nhắc đến lycopene – chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tia UVB – nhiều người nghĩ đến cà chua. Nhưng ít ai biết rằng dưa hấu lại chứa lượng lycopene cao hơn cà chua. Ăn dưa hấu thường xuyên không chỉ giúp da được bảo vệ tốt hơn mà còn giúp cơ thể giải nhiệt trong mùa hè oi bức.
Gợi ý dùng: Làm nước ép dưa hấu đơn giản với đá lạnh, chanh và vài lá bạc hà – vừa ngon vừa mát.
Các loại hạt – nuôi dưỡng làn da từ bên trong
Hạt óc chó, hạt chia, hạt lanh và hạt gai dầu là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào – loại chất béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản sinh. Omega-3 giúp duy trì độ đàn hồi của da, giảm viêm và hỗ trợ cơ thể hồi phục nhanh hơn khi tiếp xúc với ánh nắng lâu.
Cà rốt và rau lá xanh – bổ sung beta-carotene và chất chống nắng tự nhiên
Beta-carotene là tiền chất của vitamin A – dưỡng chất quan trọng giúp phục hồi và bảo vệ da. Cà rốt, cải bó xôi và cải xoăn là những thực phẩm chứa hàm lượng beta-carotene cao.
Ngoài ra, rau xanh còn chứa lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa giúp mắt và da chống lại tác hại từ ánh sáng mặt trời.
Gợi ý dùng: Ép cà rốt cùng cải bó xôi, táo và gừng thành nước uống detox.
Trà xanh - thần dược chống tia cực tím
Trà xanh nổi tiếng với công dụng làm đẹp da nhờ các polyphenol – hợp chất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn tổn thương tế bào do tia UV. Uống trà xanh đều đặn có thể giảm tình trạng viêm da và hỗ trợ làn da duy trì độ đàn hồi.
Súp lơ trắng, người hùng thầm lặng thải độc
Dù có màu nhạt, súp lơ trắng lại là “người hùng thầm lặng” trong thế giới rau củ. Loại rau này chứa sulforaphane – một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của gốc tự do và hỗ trợ cơ thể trong quá trình thải độc.
Bảo vệ làn da không chỉ dừng lại ở kem chống nắng hay quần áo dài tay, mà còn đến từ chính những gì chúng ta đưa vào cơ thể mỗi ngày.
Bằng cách lựa chọn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, chúng ta không chỉ nuôi dưỡng làn da từ bên trong mà còn góp phần giảm thiểu nguy cơ ung thư da trong tương lai.
ThS.BS Nguyễn Xuân Tuấn (giảng viên Trường Đại học Y dược, Đại học Quốc gia Hà Nội)
