Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Kiến thức cần biết

Thịt lợn hầm với những thứ này thành món đại bổ, lại cực dễ làm

Đậu đỏ và các loại đậu không những rất tốt cho tim mạch mà khi kết hợp với thịt lợn vô cùng ngon miệng, cực kỳ thích hợp vào những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

Thit lon ham voi nhung thu nay thanh mon dai bo, lai cuc de lam

- 8 lát thịt xông khói, xé nhỏ

- ½ chén hành tây, thái hạt lựu

- 300g đậu trắng đóng hộp

- 450g đậu đỏ đóng hộp

- 450g đậu cay

- 4 cái xúc xích, thái miếng vừa ăn

- ½ chén sốt cà chua

- 2 thìa canh mù tạt vàng

- 1 chén đường nâu

- ½ chén mật ong

- Muối

- Hạt tiêu

Cách làm:

Thit lon ham voi nhung thu nay thanh mon dai bo, lai cuc de lam-Hinh-2

Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt heo xông khói, hành tây vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra và để ráo mỡ.

Thit lon ham voi nhung thu nay thanh mon dai bo, lai cuc de lam-Hinh-3

Rửa sạch đậu đỏ rồi để ráo, cho đậu trắng, đậu đỏ và đậu cay vào nồi nấu lên

Thit lon ham voi nhung thu nay thanh mon dai bo, lai cuc de lam-Hinh-4

Tiếp theo, cho xúc xích đã thái vào nồi rồi cho tương cà, mù tạt, đường nâu, mật ong, muối và hạt tiêu vào trộn đều.

Thit lon ham voi nhung thu nay thanh mon dai bo, lai cuc de lam-Hinh-5

Cho thịt lợn xông khói và hành đã chiên vào nồi và đảo đều, đậy nắp và ninh trên lửa nhỏ trong khoảng 8 – 10 giờ, trong lúc ninh thỉnh thoảng khuấy đều.

Thit lon ham voi nhung thu nay thanh mon dai bo, lai cuc de lam-Hinh-6

Chúc các bạn thành công!  

Theo Hà Hoa/Báo Giao thông

Tin liên quan

Bạn có thể quan tâm

SPOTLIGHT

Photo

Những món ngon đặc sắc của Hải Phòng nhất định phải thưởng thức khi hết dịch COVID-19

(Kiến Thức) - Nếu có dịp ghé thăm Hải Phòng khi hết thời gian cách ly xã hội phòng tránh COVID-19, bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ngon đặc sắc như gỏi sứa đỏ, nem vuông cua bể, bánh đa cua đỏ…

Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19

Gỏi sứa đỏ: Để thưởng thức món ngon đặc sắc này, nguyên liệu đi kèm cần phải có đầy đủ bao gồm bỗng, dừa nạo, đậu phụ rán. Bạn quấn các nguyên liệu trên cùng lá tía tô, thêm chút sứa đỏ giòn sần sật và cảm nhận hương vị vừa ngon vừa mát.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-2
Cuốn bỗng: Cuốn bỗng có hai loại, một loại cuốn bằng lá hẹ hoặc hành, một loại cuốn bằng nem tráng. Về bản chất, đặc sản Hải Phòng này không có nhiều khác biệt so với phở cuốn. Tuy nhiên, điều độc đáo là dấm bỗng, một loại nước chấm không thể thiếu trong bữa ăn của người Hải Phòng.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-3
Bánh Xì-lờ-Gấu (Xì-lồng-cấu): Sau khi du nhập về Hải Phòng, bánh Xì-lồng-cấu được biến tấu tên gọi thành Xì-lờ-Gấu. Nghe tên có vẻ lạ nhưng bản chất món bánh hấp dẫn này là hỗn hợp của bánh gạo nếp, gạo tẻ, mè trắng cho thêm đường hoa mai tạo màu nâu sẫm cho bánh.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-4
Bánh tráng Hải Phòng: Bạn có thể thưởng thức 3 loại bánh tráng ở Hải Phòng là bánh tráng chiên phồng phô mai, bánh tráng cuộn bơ sốt me và bánh tráng sốt thịt.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-5
Bánh đa cua: Nhắc đến ẩm thực Hải Phòng không thể bỏ qua bánh đa cua, được làm từ bánh đa đỏ, giò bò, chả cá và rau trông rất đơn giản. Điều tinh túy nhất của món ăn có lẽ là gạch cua và nước dùng. Tất cả những thứ trên hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-6
Bánh mì que: Khách du lịch đến với Hải Phòng thường nhớ mãi hương vị của những chiếc bánh mì nhỏ xinh ở đây. Bánh mì que Hải Phòng không cầu kỳ, không sang chảnh và cũng chẳng đắt đỏ nhưng lại dễ dàng chinh phục thực khách bởi hương thơm nồng, vị beo béo, bùi bùi, đậm đà vừa miệng lại cay cay tê tê.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-7
Chè dừa dầm là một đặc sản quen thuộc của Hải Phòng. Món ăn vặt này vừa thơm béo hương dừa, ngọt đậm bởi sữa đặc, thêm chút sần sật mướt mát của dừa non thái dày. Vị man mát của thạch dừa hòa với vị ngậy của sữa tươi và dừa non bào tạo nên hương vị vô cùng đã miệng.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-8
Bánh đúc tàu: Đây là món ăn đường phố vô cùng nổi tiếng ở Hải Phòng. Bánh đúc ở đây vô cùng đặc biệt, bánh màu hạt điều bắt mắt thường ăn cùng với tôm thịt, đu đủ rán, nước mắm giấm. Bánh đúc tàu đầy đủ 4 vị chua cay mặn ngọt, càng ăn càng ghiền, dù ăn no nhưng vẫn thòm thèm muốn ăn thêm bát nữa.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-9
Bánh bèo Hải Phòng: Khác hoàn toàn so với nhiều địa phương khác, bánh bèo Hải Phòng dày và có hình chữ nhật, với nhân nằm trong bánh (gồm nấm mèo thái chỉ, thịt băm xào chín). Bánh sẽ được gói trong lá chuối và đặt vào xửng để hấp. Khi ăn, người ta thường cắt nhỏ thành từng miếng và chấm với nước mắm pha.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-10
Nem cua bể luôn nằm trong top những món nhất định phải ăn thử một lần khi tới Hải Phòng. Nem cua ngon đặc biệt được chế biến kỳ công, lớp thịt cua dày mỡ màng, béo ngậy cùng với miến, thịt, nấm hương, tất cả được gói gọn thành hình vuông, khi ăn cắt làm bốn. Nem cua ngon hơn khi chấm với nước mắm chua ngọt và ăn cùng rau sống.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-11
Hải sản: Đến với thành phố cảng mà lỡ quên thưởng thức những món hải sản vừa ngon vừa bổ thì quả là một điều đáng tiếc. Hải sản tươi ngon, lấy trực tiếp từ tàu thuyền vừa cập bến là một trong những đặc sản nổi tiếng nơi đây. Ảnh: Internet.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-12
Lẩu cua: Lẩu cua ở Hải Phòng, mà nhất là lẩu cua đồng cũng rất nổi tiếng. Sự đặc biệt nằm ở cách chế biến, khiến cho nồi lẩu ở đây mang hương vị không lẫn vào đâu được. Nước dùng cực kỳ đậm vị, nhiều gạch và thịt cua.
Nhung mon ngon dac sac cua Hai Phong nhat dinh phai thuong thuc khi het dich COVID-19-Hinh-13
Thạch găng: Với người Hải Phòng, thạch găng là quà vặt thường mang nhiều kỷ niệm ấu thơ. Ưu điểm là giá cả phải chăng, hương vị ngon ngọt, thơm mát, giúp giải khát ngày hè.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Kiến thức cần biết

Bồng khoai mọc ao bùn tưởng chỉ cho lợn, hóa ra ngon đặc biệt

(Kiến Thức) - Bồng khoai/ngó khoai hẳn sẽ là món ăn rất xa lạ với những người sống ở thành thị vì món này chỉ xuất hiện ở các vùng quê Bắc Bộ. Đây còn được xem là món ăn đặc sản với hương vị lạ đặc trưng rất riêng.

Bồng khoai còn gọi là ngó khoai hay dải khoai, là những thân khoai non mọc ra từ gốc cây mẹ. Bồng khoai không khó để tìm ở những bờ ruộng, bờ ao hay những bờ đất hoang ẩm ướt. Muốn ăn bồng khoai, người ta chọn bồng non, đầu còn chưa nảy cây, mum múp như búp măng, xanh mỡ màng.
Bong khoai moc ao bun tuong chi cho lon, hoa ra ngon dac biet
Dải khoai mọc rất nhiều vào mùa hè, sau những trận mưa rào. 

Mồng khoai chính là phần mọc ra từ rễ của cây khoai ngứa. Thường tàu và lá khoai thường nấu cho lợn ăn. Riêng phần dải khoai ít ngứa nhất, bà con vùng quê bắc bộ thường nấu với ốc, hến, trai hay tôm, xương lợn... cùng cà chua và đặc biệt là không thể thiếu mẻ chua.

Trong các món ngon từ dải khoai thì cách nấu với xương lợn được nhiều người yêu thích nhất.

Bong khoai moc ao bun tuong chi cho lon, hoa ra ngon dac biet-Hinh-2
Dải khoai mọc rất nhiều vào mùa hè, sau những trận mưa rào. 

Dải khoai nấu xương lợn

Nguyên liệu nấu canh bồng khoai xương lợn: 1 bó dải khoai, xương lợn: 5 lạng; 2 quả cà chua; nghệ, gia vị, bột nêm, mắm, mẻ, hành hoa, mùi tàu.

Cách làm:

Dải khoai tước vỏ. Khi tước dải khoai không nên tước bằng dao mà tước bằng móng tay bởi theo quan niệm dân gian tước bằng dao món ăn sẽ ngứa rất khó ăn. Rửa sạch, cắt khúc tầm 5 cm, luộc cùng nước sôi. Khi luộc cho chút muối vào cho bớt ngứa.

Bong khoai moc ao bun tuong chi cho lon, hoa ra ngon dac biet-Hinh-3
Dải khoai luộc cùng chút muối cho bớt ngứa. 

Xương lợn chặt miếng, rửa sạch, trần qua nước sôi rồi rửa lại.

Hành khô phi thơm với chút mỡ lợn, cho cà chua bổ cau, dải khoai, xương heo đã sơ chế vào đảo đều. Thái nghệ tươi, nêm nêm gia vị mắm muối vào đảo cùng cho ngấm.

Bong khoai moc ao bun tuong chi cho lon, hoa ra ngon dac biet-Hinh-4
Dải khoai khi nấu ăn bùi, hơi nhớt nhưng rất ngon. 
Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất

SPOTLIGHT

Photo

Loạt món ngon Singapore vợ chồng ái nữ Minh “Nhựa” có thể thử trong chuyến trăng mật

(Kiến Thức) - Sau đám cưới hồi đầu tháng 9, vợ chồng ái nữ nhà Minh Nhựa là Minh Anh – Tâm Nguyễn có chuyến vi vu Singapore hưởng trăng mật trong vài ngày. Nơi này có loạt món ngon hấp dẫn cặp đôi.

Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat
Mới đây, con gái đại gia Minh Nhựa và chồng ngồi máy bay hạng thương gia, ở khách sạn sang đến Singapore để tận hưởng tuần trăng mật. 

Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-2
Đảo quốc Sư Tử từ lâu nổi tiếng là một trong những điểm du lịch hấp dẫn của Đông Nam Á. Một phần tạo nên sự hấp dẫn du khách chính là những món ăn độc đáo nơi đây. Sau đây là loạt món ngon Singapore mà vợ chồng Minh Anh – Tâm Nguyễn có thể thưởng thức trong chuyến trăng mật.

Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-3
Cua sốt cay Chili crab: Xếp đầu tiên trong danh sách những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Singapore đó chính là món Cua sốt cay Chili Crab. Vị thơm ngon, béo và ngọt của những chú cua được hòa quyện với nước sốt cà chua trứng nóng hổi đi kèm với vị cay của ớt chắc chắn sẽ khiến cho bất cứ vị khách nào cũng phải đê mê cho dù là những người sành ăn nhất. 
Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-4
Bánh Kaya nướng: Nếu bạn có cơ hội đi du lịch Singapore thì hãy đến ngay đại lộ Maxwel để thướng thức món bánh tuyệt vời này nhé. Món bánh Kaya nướng này còn được xem là “món ăn sáng quốc gia” ở Singapore.
Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-5
Thịt xiên nướng Satay: Món ăn này được xem là niềm tự hào về ẩm thực của người dân Singapore. Thịt được tẩm ướp gia vị, xiên vào que tre đã được vót nhọn, sau đó nướng trên lửa cho đến khi chín, thơm.
Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-6
Cơm gà Hải Nam: Món ăn này khá phổ biến ở Singapore. Đĩa cơm dẻo được nấy bằng nước luộc gà béo ngậy được ăn kèm với những miếng thịt gà chấm tương ớt chắc chắn sẽ kích thích tiêu hóa của bất kì một thực khách nào.
Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-7
Cá đuối nướng Sambal: Những lát cá đuối đã được các đầu bếp tài ba ướp với sốt Sambal được làm từ ớt tươi, tỏi, me, hẹ và belacan (mắm tôm) rồi sau đó được cuộn vào lá chuối và nướng chín lên.
Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-8
Cà ri Laksa: Món ăn này có ngồn gốc từ một làng chài ven biển Laksa. Có thể nói đây là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo của những sợi mì dẻo thơm cùng với những món hải sản như chả cá, tôm, sò huyết, giá đỗ và được tưới bằng món nước sốt cà ri hỏa hạng.
Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-9
Roti Prata: Đây là một đặc sản từ Ấn Độ, tuy nhiên khi du nhập vào Singapore đã được chế biến lại theo nhiều cách khác nhau, tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn. Roti Prata ở Singapore được biến tấu kết hợp với nhiều loại nguyên liệu như phô mai, chocolate, kem và cả sầu riêng.
Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-10
Rojak: Món salad Rojak được chế biến từ nhiều nguyên liệu, thể hiện sự đa dạng về văn hóa của Singapore. Món ăn kết hợp các loại nguyên vật liệu khác nhau như rau muống, giá đỗ chần sơ, dưa leo, củ sắn, cùng các loại trái như thơm, xoài non hay mận thái lát, giò cháo quẩy và đậu hũ chiên tạo nên một sự pha trộn hài hòa và ngon miệng.
Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-11
Món Otah được làm từ bột cá thu trộn đều với các loại gia vị như ớt, gừng, hẹ tây, nghệ, chanh và nước cốt dừa. Hỗn hợp này sau khi được trộn đều thì sẽ được bọc vào lá chuối và nướng trên bếp than cho đến khi tỏa ra một mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-12
Mì Bak chor mee: Đây là món ăn được tạo nên từ những sợi mì dẹt, vàng óng, kết hợp với thịt heo sambal cay cay cùng vị chua của dấm. Một tô mì bak chor mee đạt chuẩn phải là sự kết hợp đậm đà của các loại gia vị cùng nước tương đậu nành với những lát thịt heo mềm, thịt viên, gan, kèm bánh bao hoặc xương cá phơi khô.
Loat mon ngon Singapore vo chong ai nu Minh “Nhua” co the thu trong chuyen trang mat-Hinh-13
Chai Tao Kway: Đây là một món ăn đặc trưng của Singapore. Chai Tao Kway là sự kết hợp một cách hoàn hảo những miếng bột gạo và củ cải trắng xắt nhỏ, được hấp rồi sau đó chiên trên chảo nóng kèm với hành tây và trứng ốp la, tỏi. Ảnh: Internet. 

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết