Loài chuột là động vật có vú nhỏ thuộc bộ gặm nhấm. Nó có mũi nhọn, tai tròn và một cái đuôi dài gần như là không có lông.
Hiện có tổng cộng hơn 30 loài chuột đã được biết đến.
Chuột nhà là loại chuột phổ biến nhất và cũng là một loại thú cưng thường gặp. Một số loài chuột khác thường nhìn thấy ở trong hoặc xung quanh nhà là chuột đồng, chuột chân trắng Mỹ và chuột hươu.
Chuột thường là loài động vật hoạt động về đêm. Chúng có thị lực kém nhưng bù lại, thính giác và khứu giác của nó rất nhạy bén.
Chuột là con mồi của rất nhiều các động vật khác như mèo, chó hoang, cáo, chim săn mồi và rắn.
Trong tự nhiên, chuột là động vật ăn cỏ. Chúng ăn tất cả các loại hạt và trái cây.
Đuôi chuột có thể phát triển dài bằng cơ thể chúng.
Chuột sử dụng những chiếc râu của chúng để cảm nhận sự thay đổi nhiệt độ cũng như cảm nhận bề mặt mà chúng đang di chuyển ở trên.
Chuột đào những cái hang rất phức tạp với đường vào dài và nhiều lối thoát. Chúng rất sạch sẽ và ngăn nắp. Hang của chúng có các “phòng” riêng để chứa thức ăn, để ngủ và để đi...vệ sinh.
Một con chuột ăn 15-20 lần một ngày. Do đó chúng thường làm tổ cạnh các nguồn thức ăn.
Chuột là động vật phổ biến nhất được dùng trong các thí nghiệm.
Chuột được xem là nguồn cung cấp protein và là một món ăn ngon tại khu vực miền đông Zambia và miền bắc Malawi.
Trong tự nhiên, chuột thường chỉ sống được trong 6 tháng do chúng có quá nhiều kẻ thù. Còn khi được nuôi trong phòng thí nghiệm hoặc làm thú cưng thì chuột có thể sống tới 2 năm.
