Con vọp còn được gọi là con sò vọp hay sò sông. Đây là loại động vật nhuyễn thể hai mảnh với hình dáng giống con sò, nghêu nhưng có kích thước lớn hơn. (Nguồn Dacsan4u)
Nơi sống của vọp là các bãi bồi, rừng ngập mặn, cửa biển tại một số tỉnh miền Tây. Trong đó, vọp ở Cà Mau có thịt ngọt và dai ngon hơn ở các tỉnh khác. (Nguồn Dacsanvietnam)
Con vọp cũng là một trong những loài động vật rất đặc trưng của vùng rừng ngập mặn ở Cà Mau. (Nguồn Blogspot)
Từ con vọp có thể chế biến thành nhiều món ngon và dễ chế biến như vọp nấu canh chua, vọp luộc, vọp nướng mỡ hành, vọp nướng chao, vọp xào bồn bồn,...(Nguồn Dacsan4u)
Theo kinh nghiệm của các ngư dân, vọp ăn ngon nhất là vào mùa hè vì vọp lúc này có thịt săn chắc, ngọt, mùi vị đậm đà. (Nguồn Blogspot)
Đặc biệt, thịt vọp còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu có lợi cho sức khỏe như sắt, canxi, vitamin, kẽm. (Nguồn Ngonlacamau)
Con vọp ăn chủ yếu thực vật phù du, thực vật đơn bào, tảo đáy, ấu trùng của động vật khác, mùn bã hữu cơ,...(Nguồn Blogspot)
Vọp thường tụ lại từng đàn lên đến hàng trăm con. Chúng nằm vùi dưới cát và chỉ nhô lên trên một phần nhỏ. (Nguồn Hoianheritage)
