Surströmming, Thụy Điển: Đây là món đặc sản có mùi khủng khiếp vô cùng. Cá trích vùng Baltic được đánh bắt khi đang đầy trứng, sau đó được cho thêm lượng muối chỉ vừa đủ để tránh cho cá khỏi thối rữa và để khoảng sáu tháng. Quá trình lên men khiến cá có mùi nồng nặc đặc trưng và vị chua. Ảnh: Telegraph.
Theo một nghiên cứu của Nhật Bản, hộp cá trích muối vừa mở ra là một trong những mùi thức ăn kinh khủng nhất thế giới. Người ăn được khuyến cáo nên mở hộp đặc sản của Thụy Điển này ở ngoài trời. Surströmming thậm chí còn được đem ra làm thử thách bản lĩnh cho những người nước ngoài. Ảnh: Telegraph.
Hongeo-hoe, Hàn Quốc: Đặc sản này có xuất xứ từ tỉnh Joella của Hàn Quốc, có mùi được mô tả là “tương tự như mùi nhà xí”. Hongeo-hoe được làm từ cá đuối. Loại cá này bài tiết nước tiểu qua da. Khi lên men, amoniac trong cá đuối giúp bảo quản cá và tạo ra mùi ấn tượng này. Ảnh: Trippy Food.
Món ăn có mùi nồng nặc tới mức du khách được khuyên là nên thở bằng miệng để tránh bị choáng váng. Ảnh: NPR.
Cheonggukjang, Hàn Quốc: Món ăn từ đậu nành lên men này còn có tên gọi khác là “canh xác chết” vì có mùi quá khó ngửi. Loại đậu nành được dùng cho món Cheonggukjang chỉ vừa lên men nên vẫn còn nặng mùi amoniac. Ảnh: Naver.
Tuy nhiên, nhiều người cho biết Cheonggukjang có vị rất ngon. Tương truyền, một nhóm du học sinh Hàn Quốc sống ở Đức nấu món này trong nhà. Hàng xóm của họ đã gọi cảnh sát vì nghi rằng họ đang giữ một xác chết. Ảnh: The Korea Herald.
Hákarl, Iceland: Món ăn truyền thống của người Iceland được làm từ thịt cá mập và được bình chọn là một trong những món ăn đáng sợ nhất thế giới do mùi và vị khó chịu. Cá mập Greenland được chặt đầu, làm sạch, chôn dưới cát và chất đá lên trên để ép nước ra. Cá được để khoảng 6-12 tháng trước khi đem xẻ thịt và treo lên phơi khô trong nhiều tháng. Ảnh: Matador Network.
Đầu bếp nổi tiếng Andrew Zimmern mô tả mùi của món này khiến ông nhớ lại “vài thứ khủng khiếp nhất tôi từng ngửi thấy trong đời”, nhưng có vị “ngọt, béo ngậy và chỉ có chút tanh thôi”. Tuy nhiên, ông nhắc khán giả đây là món không dành cho người mới bắt đầu. Đầu bếp Anthony Bourdain và Gordon Ramsay lại cho rằng món này có vị quá kinh dị. Ảnh: Thefworld.
Phô mai Vieux Boulogne, Pháp: Các chuyên gia đã nghiên cứu và kết luận Vieux Boulogne là phô mai nặng mùi nhất thế giới. Loại phô mai mềm mượt này có mùi như thịt thối hay phân. Ảnh: Vebma.
Đậu phụ thối, Trung Quốc: Món đặc sản mùi thối nổi tiếng của Trung Quốc được làm từ đậu phụ để lên men, sau đó rán giòn và ăn kèm tương ớt. Đậu phụ thối có mùi đậm đặc và có thể lan tỏa ra cả khu phố. Tốt nhất bạn không nên chế biến hay ăn món này ở nhà do mùi sẽ lưu lại rất lâu. Ảnh: Backpacker Travel.
Lutefisk, Na Uy: Cá hồi trắng được phơi khô, ngâm trong nước kiềm để tạo độ dai, sau đó cho vào nước để loại bỏ kiềm trước khi nấu. Lutefisk nổi tiếng vì có mùi nồng nặc và có thể phá hủy hợp kim bạc 925. Ảnh: Star Tribune.
