Lá bép nhíp (hay rau bép, rau danh, rau lá bướm) là một loại rau đặc sản của các tỉnh Tây Nguyên như Gia Lai, Kon Tum, Đăk Lăk... Đây là cây mọc hoang dại trong rừng.
Đồng bào dân tộc thường đi hái về ăn và bán cho thương lái. Trên chợ mạng, loại rau này được bán với giá lên tới 150.000 đồng/kg.
Rau thối là đặc sản của Tây Bắc, dù bốc mùi nồng nặc nhưng khi chế biến lại trở thành món ăn hấp dẫn như nấu canh, xào tỏi, chiên với trứng hoặc làm nộm.
Khi xuất hiện ở nhiều tỉnh thành khác, rau thối có giá không hề rẻ, có thể lên tới 90.000 đồng/kg.
Rau đắng biển sống ở môi trường ẩm ướt, phát triển trong các kênh mương, suối, vùng cửa sông, đầm lầy hay những bãi biển đầy cát trắng. Nó được truyền tai nhau là loại rau "đắt mấy cũng phải ăn ít nhất 1 lần trong đời" bởi độ thơm ngon và rất tốt cho sức khoẻ.
Có thời điểm, giá rau đắng biển lên tới 95.000 đồng/kg nhưng vẫn được khách hàng lùng mua.
Trước đây, năn bộp ở An Giang, Cà Mau là cỏ dại nhưng nay giá bán lên tới 120.000 đồng/kg. Bên ngoài, rau có màu nâu vàng, phần ruột bên trong màu trắng sáng, ăn sống hay ăn chín đều ngon.
Rau ngót rừng (hay còn gọi rau sắng) mọc hoang dại trên vách núi đá. Đến mùa, người dân lại vào rừng hái rau sắng bán cho thương lái. CÓ lúc, loại rau này giá lên tới 200.000 đồng.
Rau càng cua là loại thực vật mọc dại nhưng có giá đắt đỏ ngang hàng với thịt cá, khoảng 70.000 đồng – 110.000 đồng/kg.
Rau càng mua đắt như vậy là vì chúng được nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam xem như "thần dược" có lợi cho sức khoẻ. Nguồn ảnh: Internet
