Quả dừa tươi có giá trị dinh dưỡng cao.
Món tôm hấp dừa thường được chọn làm món chính trong các bữa tiệc sang trọng.
Tôm hấp nước dừa, hay tôm nõn hấp nước dừa đều có hình thức đẹp mắt và đặc biệt ăn cũng rất ngon miệng.
Thạch dừa, món giải khát mát lạnh được nhiều người ưa thích.
Thạch sữa chua dừa thập cẩm.
Kem quả dừa... cũng đều là món ăn đặc biệt được mọi lứa tuổi mê mẩn.
Cơm thập cẩm hấp dừa.
Hay cơm quả dừa.
Món cơm thơm, béo ngậy được hấp chín trong ruột quả dừa tươi cùng nước dừa đang trở thành đặc sản của Bến Tre xứ dừa nước ta.
Rượu dừa.
Lươn om chín trong quả dừa tươi với hương vị thơm ngon, đậm đà.
Món amok trái dừa kiểu Campuchia cũng được người dân Nam Bộ đặc biệt ưa thích.
Món súp dừa nấm Đông cô, món ăn cầu kỳ này cũng xuất hiện thường xuyên trong những khách sạn lớn hoặc tiệc buffet sang trọng.
Không thể không nhắc tới loại đồ uống phổ biến và truyền thống từ rất lâu đời, nước dừa tươi chặt quả.
