Funazushi (cá chép lên men) được xem là khởi nguồn của sushi. Để làm món ăn kỳ lạ này, cá chép funa của Nhật sẽ được để lên men từ một đến vài năm, tạo ra mùi và vị đặc trưng. Tuy nhiên, cũng như những món lên men khác, Funazushi có mùi vị rất khó ngửi và vị chua khiến không phải ai cũng dám thưởng thức.
Mì ramen sốt socola: Nhiều người đã rất bất ngờ với hương vị của món ăn này. Món mì này sử dụng một loại nước dùng làm từ socola và nước thịt hầm thay vì nước dùng thông thường. Sau đó sẽ được thêm vào chút hành lá, vài lát thịt lợn và thậm chí chút vụn socola.
Nước dùng vừa giữ được vị ngọt đậm đà nhưng đan xen cùng mùi thơm nồng khác lạ. Lát thịt beo béo, ngầy ngậy được cân bằng với làn sốt socola đen đăng đắng. Sau khi thưởng thức hết mì, nhiều người còn thích thú xì xụp nước súp như một phần tráng miệng ngọt ngào.
Sushi côn trùng: Sushi là món ăn phổ biến ở đất nước mặt trời mọc. Ngoài cá và hải sản, món ăn này còn được biến tấu bằng cách sử dụng côn trùng như nhện, ong, sâu, ấu trùng.
Kem vị súp hầm và mì spaghetti Napolitano: Tưởng chừng một cây kem tráng miệng ngọt lành như chúng ta vẫn hay ăn, nhưng giờ đây lại có đủ thứ vị lạ lùng trên đời. Ngoài ra kem còn có vị súp ngô, súp miso hay vị mực nữa.
Kem trong ngô (bắp): Dominique Ansel Bakery bán sản phẩm độc đáo này, nó có tên gọi là Crème de la Corn, là một lõi ngô tươi nướng được thêm một phần kem tươi caramel ngô ngọt ngào ở bên trong.
Hachinoko (nhộng ong): Hachinoko thường được chế biến sẵn và bày bán như một món đồ hộp ở Nhật. Người dân nơi đây cho rằng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, thanh thanh nguyên chất từ ong mang đến. Lớp ngoài của ấu trùng có độ giòn giòn nhưng bên trong lại có dẻo dai, mằn mặn lạ miệng.
Thông thường người Nhật sẽ thưởng thức Hachinoko như một món mồi nhấm nháp cùng rượu sake. Còn đối với những ai can đảm thì có thể ăn cùng cơm nóng, gỏi tươi hoặc cuộn sushi. Ở nhiều khu chợ đêm, bạn sẽ thấy Hachinoko được bán phổ biến như một thức quà vặt và "hút hàng" chẳng kém món ăn nổi tiếng nào.
Bánh quy ong bắp cày (Jibachi Senbe): Người dân ở Omachi, tỉnh Nagano, Nhật Bản thường vào rừng đặt bẫy ong bắp cày về làm món bánh quy Jibachi Senbe nổi tiếng.
Ong sau khi luộc chín, sấy khô cho bớt độc sẽ được nhào cùng bột mì, gia vị sau đó đem nướng. Theo người dân địa phương, món bánh quy ong bắp cày có dinh dưỡng cao hơn nhiều so với bánh quy thông thường.
Kem thịt ngựa: Nhật Bản có những loại kem mà thực khách khó có thể tìm thấy ở đâu trên thế giới. Một trong số đó là kem thịt ngựa (Basashi). Ngoài hương vị giống thịt ngựa, trong hộp kem này còn có cả những miếng "thịt ngựa” được làm từ kẹo mềm. Ảnh: Internet.
Mời độc giả xem video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
Mời độc giả xem video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
