Nhắc tới bọ cạp, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến con vật đáng sợ với chiếc nọc độc ở đuôi
Ít ai biết được rằng, giờ đây chúng là đặc sản nổi tiếng ở Bảy Núi, An Giang
Nhiều người còn coi bọ cạp núi như “thần dược” và truyền tai nhau về công dụng “tăng cường sức khỏe nam giới” của nó. Vì thế, mấy năm nay bọ cạp núi được săn lùng
Người dân ở nhiều nơi đã coi nghề săn bọ cạp núi là nghề tay trái “hái ra tiền, nếu may mắn mỗi ngày có thể kiếm được cả triệu đồng
Hang bọ cạp tương tự hang cua đồng, to hơn hang dế nhưng dẹp chứ không tròn, phải những người đi săn có kinh nghiệm mới dễ dàng phân biệt
Mấy năm nay người dân nghĩ ra tuyệt chiêu dùng kiến để bắt bọ cạp nhanh gọn mà không mấy tốn sức.
Loại kiến được dùng để săn bọ cạp là loại kiến bù nhọt, thường sống ở các lô cao su. Chúng có bản tính hung hăng, sức chiến đấu cao và rất độc.
Bọ cạp sinh sản từ 20-30 con mỗi lứa. Khoảng 1-2 tháng chúng lại đẻ lứa mới. Vì vậy, những người đi bắt bọ cạp thường chỉ bắt con to, không bắt bọ cạp mang bầu
Sau khi bắt về, bọ cạp được thương lái thu mua tận nơi với giá từ 250-300.000 đồng/kg
Đến vùng Bảy Núi hay còn gọi là Thất Sơn ở tỉnh An Giang, du khách sẽ có có cơ hội nếm thử những món ăn nổi tiếng từ bọ cạp.
Ngoài bọ cạp chiên giòn để thay đổi và làm tăng thêm khẩu vị, người ta còn sáng tạo thêm nhiều món từ bọ cạp Bảy Núi như bọ cạp rang muối, bọ cạp xiên que nướng, bọ cạp xào sả ớt, bọ cạp sữa chiên, mỳ xào bọ cạp, bọ cạp chiên bơ…
