Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Kiến thức cần biết

Loại thực phẩm có chết đói cũng không nên tiếc mà ăn lại

Những loại thực phẩm này dù có tiếc đứt ruột bạn cũng không nên ăn lại vì rất độc hại tới sức khỏe.

Dầu thực vật
Hâm nóng thức ăn thừa làm từ dầu thực vật có thể khiến bạn gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, thậm chí là cả ung thư. Một nghiên cứu mới đã tìm thấy rằng nhiều lần hâm nóng các loại dầu không bão hòa đa có axit linoleic như dầu canola, dầu ngô, dầu đậu nành, dầu hướng dương có thể tiết ra một hợp chất độc hại sẽ không tốt cho sức khỏe. Chất độc hại đó là một axit béo còn được biết đến là 4-hydroxy-trans-2-nonenal (HNE). Rất nhiều nghiên cứu đã tìm thấy liên kết giữa việc dùng HNE với rất nhiều bệnh nguy hiểm như Parkinson, Alzheimer, bệnh Huntington, gan, ung thư.
Theo Jeannie Moloo - phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ - hâm nóng dầu thực vật quá nhiều và liên tục hâm nóng chúng sẽ tiết ra HNE. Bà cho biết: "Nếu một người quan tâm để mức độ ảnh hưởng của HNE, tôi sẽ khuyên rằng không nên hâm nóng lại loại thực phẩm này. Và tốt nhất chỉ dùng dầu cho một lần nấu mà thôi".
Cơm
Vấn đề với cơm thừa xảy ra ở khâu bảo quản. Theo Food Standards Agency, gạo có thể chứa các bào tử của vi khuẩn có hại mà vẫn có thể sống sót qua quá trình nấu. Nếu cơm không được trữ ở đúng nhiệt độ cần, các bào tử sẽ lan rộng và nhân lên, gây ra các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, nôn mửa khi ăn.
Hâm nóng cơm cũng chẳng giúp bạn tiêu diệt những bào tử đó bởi chúng vẫn có thể sống sót khi nấu ở nhiệt độ cao. Tốt nhất là ăn hết cơm sau khi nấu, và trong trường hợp còn thừa, nên bỏ vào tủ lạnh, tủ đông ngay lập tức. Không nên để ở nhiệt độ phòng lâu hơn một giờ bởi càng kéo dài thì càng để cơ hội cho những bào tử nguy hiểm lây lan.
Nấm, rau xanh đã chế biến
Trong nấm và rau xanh nấu chín có chứa một hàm lượng lớn nitrat. Nếu sau khi chế biến, chúng ta để qua đêm sẽ làm cho hàm lượng dinh dưỡng bị giảm đáng kể. Đồng thời, nó còn tạo điều kiện cho các vi khuẩn phân hủy, khiến lượng nitrat này hồi nguyên trở lại thành nitrit gây hại cho sức khỏe, ảnh hưởng đến khả năng tạo máu của cơ thể và làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư .
Đặc biệt, trong các loại rau xanh nhiều lá và nấm tuyết, lượng nitrat này càng lớn. Vì thế, chúng mình cũng không nên để quá lâu mà hãy sử dụng ngay trong bữa ăn. Nó không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn phát huy được các dưỡng chất có lợi từ nấm rau xanh nữa đấy
Theo Khỏe và đẹp

Tin liên quan

Bạn có thể quan tâm

Giải trí

9 sao Hollywood từng bị khán giả ghét ra mặt

(Kiến Thức) - Bạo hành, ngoại tình, thời trang phản cảm,...là những lý do khiến các sao Hollywood bị khán giả ghét ra mặt.

9 sao Hollywood tung bi khan gia ghet ra mat
 Từng là một ngôi sao Hollywood đầy triển vọng, Robert Downey Jr đã khiến nhiều khán giả thất vọng khi phải vào trại cai nghiện. Hồi đó, ai cũng quay lưng lại với ông. Trong lúc bối rối, ông tự thấy mình cần phải đứng lên trước khi mọi người tạo cơ hội. Giờ đây, tài tử 51 tuổi lại đứng trên đỉnh cao của Hollywood sau khi thành công với bộ phim ăn khách "Người sắt". Không chỉ Robert Downey Jr, nhiều sao Hollywood bị khán giả ghét ra mặt.
9 sao Hollywood tung bi khan gia ghet ra mat-Hinh-2
Liên tiếp những vụ bê bối trong nhiều năm đã làm hình ảnh của hoàng tử nhạc pop Justin Bieber xấu đi trong mắt khán giả. Những lần bị cảnh sát bắt giữ, rồi tay trong tay với nhiều cô gái lạ trên đường trong lúc đang hẹn hò với Selena Gomez,... là một trong số ít lý do khiến khán giả quay lưng lại với anh.  
9 sao Hollywood tung bi khan gia ghet ra mat-Hinh-3
Năm 2015 được xem là năm chuộc lỗi của Justin Bieber với 14 lần nam ca sĩ thể hiện sự chân thành với người hâm mộ. Thậm chí, trong album mới nhất mang tên "Purpose" của anh cũng xuất hiện ca khúc "Sorry".
9 sao Hollywood tung bi khan gia ghet ra mat-Hinh-4
 Snooki nổi tiếng từ show truyền hình thực tế "Jersey Shore" trên kênh MTV. Thế nhưng càng ngày cô càng bị khán giả ghét khi liên tục lao vào tiệc tùng và lối diện đồ kỳ dị, phản cảm.
9 sao Hollywood tung bi khan gia ghet ra mat-Hinh-5
 Chỉ vài tiếng sau khi Zayn Malik chính thức rời khỏi ban nhạc One Direction đình đám, nhiều người hâm mộ đã chỉ trích kịch liệt hôn thê Perrie Edwards của anh. Người ta ghét Perrie Edwards đơn giản vì cô hẹn hò với Zayn Malik. Họ cho rằng chính cô là người khiến One Direction tan đàn xẻ nghé.
9 sao Hollywood tung bi khan gia ghet ra mat-Hinh-6
 Được coi là người phụ nữ quyền lực nhất Hollywood, nhưng Angelina Jolie cũng từng phải chịu tiếng là người cướp chồng của Jennifer Aniston. Angelina Jolie và Brad Pitt nảy sinh tình cảm khi gặp nhau trên phim trường của "Ông bà Smith". Tuy nhiên, thời gian trôi đi, tình yêu suốt 15 năm qua của Angelina Jolie và Brad Pitt đã chứng tỏ họ thực sự là cặp đôi vàng của làng giải trí Hollywood.
9 sao Hollywood tung bi khan gia ghet ra mat-Hinh-7
 Chris Brown bị khán giả quay lưng vì thẳng tay đánh cô bạn gái Rihanna đến mức nhập viện năm 2009. Những album và đĩa đơn sau đó của anh đều không có mặt trên bảng xếp hạng. Không ai muốn ký hợp đồng với anh nữa. Cho đến tận bây giờ, Chris Brown vẫn phải đối mặt với những lời chỉ trích dù scandal đã trôi qua nhiều năm.
9 sao Hollywood tung bi khan gia ghet ra mat-Hinh-8
Simon Cowell là vị giám khảo công minh của American Idols nhưng sự khó tính đến khắc nghiệp đã khiến ông trở thành ngôi sao Hollywood bị nhiều người ghét nhất năm 2000.  
9 sao Hollywood tung bi khan gia ghet ra mat-Hinh-9
 Sở hữu giọng hát đầy nội lực nhưng phong cách khác người của Lady Gaga là điều khiến cô bị khán giả ghét ra mặt. Họ cho rằng phong cách của cô là "thảm họa thời trang".
9 sao Hollywood tung bi khan gia ghet ra mat-Hinh-10
Scandal "cắm sừng" Robert Pattinson khiến Kristen Stewart lọt vào danh sách đen của người hâm mộ. Không những thế, cô nàng còn bị ném đá vì khả năng diễn xuất thiếu tự nhiên. 
Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất

Giải trí

Bảo Thy xứng danh "đại gia ngầm" của showbiz Việt

Cách đây ít hôm trên một diễn đàn, gia thế của Bảo Thy bất ngờ được lật lại khiến không ít người kinh ngạc về sự giàu có của cô.

Bao Thy xung danh dai gia ngam cua showbiz Viet
Bảo Thy là ca sĩ được nhắc nhiều đến vai trò ca sĩ tiên phong trong dòng nhạc teen. Song về đời tư cô lại khá kín đáo. Bảo Thy ít khi khoe giàu nên trong danh sách nghệ sĩ tiền tỷ ít khi đề cập đến cô. Song ít ai biết Bảo Thy có xuất thân từ gia thế ‘khủng’. Bản thân cô tuy là tiểu thư đài các nhưng khả năng kiếm tiền cũng vào hàng đáng nể trong showbiz. 
Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất