Protein là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, là cơ sở vật chất cho chức năng bảo vệ miễn dịch của cơ thể, đồng thời có liên quan mật thiết đến sự hình thành mô và phát triển các cơ quan của hệ thống miễn dịch. Nếu cơ thể thiếu protein sẽ gây ra suy giảm khả năng kháng bệnh.

Chính vì vậy bạn nên chú ý bổ sung protein cho cơ thể. Nguồn protein chất lượng cao vừa giúp tăng sức đề kháng vừa giúp trì hoãn quá trình lão hóa cơ. Những thực phẩm có protein chất lượng cao gồm:

Theo Đông y, thịt chim bồ câu có tính bình, vị mặn, dinh dưỡng phong phú, thơm, vị ngọt. Loại thịt này được xem như sâm động vật hay thuốc bổ thượng phẩm. Vào thời nhà Đường, người Trung Quốc có câu “Một con chim bồ câu còn tốt hơn 9 con gà hay là 1 các thắng 9 kê”.

Ngoài ra, hàm lượng canxi của chim bồ câu nhiều gấp 15 lần thịt gà, hàm lượng sắt gấp 3 lần thịt gà.