Món ăn phổ biến đến mức đi dọc các con phố, bạn sẽ bắt gặp chi chít quầy hàng bán thịt chuột di động.
Giống như người dân Việt Nam, người dân Malawi không chuộng thịt chuột cống, chủ yếu săn bắt chuột ở các cánh đồng hoa màu sau khi thu hoạch.
Đây cũng là thời điểm thịt chuột ngon nhất nhờ chén nhiều ngũ cốc, trái cây, cỏ và các loại côn trùng.
Ngoài cách đuổi bắt thông thường, một số người dùng bẫy để có được con chuột chắc nịch. Cụ thể, họ đào những chiếc lỗ thật sâu và đặt vào đó một cái bình được làm bằng đất sét chứa đầy nước. Miệng bình được phết lớp hạt ngô chiên thơm phức, khi chuột mắc bẫy chúng sẽ ngạt nước mà chết.
Nếu như ở Việt Nam, người ta tìm cách loại bỏ bộ lòng, lớp lông xù xì và cái đầu xấu xí để chế biến thành món nướng, kho thì người Malawi lại không làm như vậy.
Họ thường làm sạch lông, mổ bụng rồi đem nấu, muối hoặc sấy khô cả con với cái đầu nhọn hoắt để ăn dần.
Nếu dùng không hết, họ có thể xếp chúng thành một chuỗi bằng những chiếc gậy để đem bán tại các khu chợ hay quầy hàng bên lề đường.
