Cá lưỡi trâu là một loài cá nhỏ, thân dẹt có hình oval, xương cá mềm và răng nhỏ. Hai mắt của cá lưỡi trâu rất nhỏ và gần nhau. Đặc biệt, 2 mắt của cá lưỡi trâu đều nằm cùng một phía ở bên trái - nơi thường có những chấm xanh nhạt, hòa lẫn với môi trường xung quanh. Ảnh 5giay.
Các vây đuôi, vây ngực và vây hậu môn của loài cá này đều nối xung quanh thân. Loài cá này thuộc họ cá Cynoglossidae ( họ cá bơn cát ). Ảnh hstatic.
Ở Việt Nam, cá lưỡi trâu có rất nhiều tên, ví dụ : cá lưỡi mèo, cá lưỡi bò, cá bơn cát, cá bơn, cá thờn bơn. Chúng cũng được gọi bằng nhiều tên trong tiếng Anh: Solefish, Tongue fish, Tongue sole, Flounder sole, Speckled tongue sole, Speckled tongue. Cá được bắt ở các vùng biển nước ta quanh năm bằng lưới kéo đáy, rê đáy.Ảnh blogspot.
Cá lưỡi trâu có tên gọi như vậy là do loài cá này có thân hình dẹp, bè và thon nhọn giống cái lưỡi của con trâu. Ảnh dulichyenviet.
Chúng thường sống trong những đám cỏ biển. Loài cá này cũng thích vùi mình trong cát hoặc lảng vảng trên bề mặt cát. Ảnh blogspot.
Do có kích thước nhỏ và thân hình dẹt nên cá lưỡi trâu thường bị nhầm lẫn với giun biển dẹt. Ảnh dktcdn.
Cá lưỡi trâu có thịt thơm ngon và được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau như: ăn tươi, làm mắm, đông lạnh, phơi khô. Ảnh all.
