Nguy cơ rình rập khi trẻ ăn nhiều đồ vừa ngọt, vừa mát mùa hè
Mùa hè là thời điểm thuận lợi nhất để trẻ tiếp cận với các đồ ăn, thức uống chứa nhiều đường. Ngoài vấn đề thời tiết, đây là lúc trẻ nghỉ học còn bố mẹ vẫn phải đi làm, vì thế việc quản lý sẽ có phần chểnh mảng hơn. Trong khi sở thích của đa số trẻ là đồ “hảo ngọt” như các loại kem, bánh ngọt, trà sữa, nước ngọt… Việc sử dụng đồ ăn chứa quá nhiều đường sẽ ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe, nhất là làm gia tăng các bệnh không lây nhiễm như huyết áp, tim mạch, béo phì, tiểu đường….
Dù đường là một trong những nguồn năng lượng chính để duy trì hoạt động của cơ thể nhưng nếu ăn quá nhiều đường trong một thời gian dài sẽ gây hại. Có một điều tưởng rằng như nghịch lý nhưng thường xuyên xảy ra ở trẻ đó là, dùng đồ ngọt gây béo phì nhưng trẻ vẫn bị suy dinh dưỡng do thiếu hụt các chất dinh dưỡng cơ bản.
Thực tế cho thấy, số trẻ mắc tiểu đường tuýp 2 đang được ghi nhận ngày càng nhiều, một điểm chung cho thấy, các trẻ này đều thường xuyên sử dụng đồ ăn, đồ uống nhiều đường, nhất là nước ngọt có ga và trà sữa. Vì thế, việc không kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể hàng ngày sẽ rất nguy hiểm với sức khỏe.
Thời gian nghỉ hè là lúc trẻ tiếp xúc với đồ ăn nhiều đường không kiểm soát. Ảnh minh họa.
Các đồ ăn hay nước uống có đường có thể kích thích vị giác của trẻ, tiếp thêm năng lượng ngay lúc đó cho trẻ, khiến trẻ cảm thấy tỉnh táo hơn. Tuy nhiên, các đồ ăn đó lại chứa chủ yếu là đường đã tinh chế, chứ không hề chứa nhiều dinh dưỡng do vậy chúng không thể thay thế các nhóm thực phẩm khác. Không chỉ có vậy, khi dùng nhiều chúng còn làm cạn kiệt vitamin, ví dụ như vitamin B là loại tham gia vào quá trình chuyển hóa glucose.
Trong khi đó, trẻ em đang tuổi lớn rất cần protein để phát triển cơ bắp và chất béo lành mạnh để hỗ trợ não, hệ thần kinh, nên việc bổ sung đầy đủ và đa dạng các nhóm chất là rất quan trọng. Một điều rất nguy hiểm khác, đó là khi trẻ dùng nhiều đồ ngọt từ nước ngọt, trà sữa, bánh kẹo, kem… sẽ gây nên cảm giác chán uống sữa, thậm chí là uống nước ngọt thay sữa. Điều này cũng gây nên hệ lụy không tốt với sức khỏe, vì sữa bổ sung canxi, các chất dinh dưỡng thiết yếu để giúp tăng đề kháng, phát triển chiều cao, giúp xương chắc khỏe trong khi các loại nước ngọt thì không.
Làm sao giúp trẻ để vượt qua sự cám dỗ của đồ ăn, đồ uống “hảo ngọt”
Đây là bài toán không hề dễ dàng với phụ huynh, nhất là trong những ngày hè. Muốn làm được điều này bố mẹ cần phải làm gương trước. Dưới đây là một số cách giúp trẻ vượt qua “chướng ngại vật” là những đồ ăn, đồ uống có đường mà bố mẹ có thể tham khảo để bảo vệ sức khỏe cho trẻ.
Thứ nhất, bố mẹ hãy làm gương
Đường vẫn có vai trò nhất định với sự phát triển của trẻ, cũng như giúp cơ thể hoạt động tốt hơn, vì thế không cắt bỏ đường ra khỏi chế độ ăn, mà nên sử dụng theo khuyến cáo. Theo WHO, lượng đường tự do trong khẩu phần ăn của trẻ từ 2-18 tuổi là <5% tổng năng lượng ăn vào, và lượng này còn thấp hơn ở trẻ sơ sinh và < 2 tuổi.
Trong khi đó, chỉ cần ăn một cốc kem, uống một cốc trà sữa hay một chai nước ngọt lượng đường nạp vào cơ thể đã cao hơn nhiều so với khuyến cáo. Do vậy, để hạn chế trẻ sử dụng đường, nhất là nguồn đường đã tinh chế trước hết bố mẹ cần làm gương.
Để trẻ hạn chế dùng đường, phụ huynh vừa phải làm gương, vừa giáo dục trẻ. Ảnh minh họa.
Bố mẹ cũng không nên sử dụng đồ ăn, đồ uống nhiều đường, nhất là dùng trước mặt con. Trong thời gian nghỉ hè, không nên nịnh trẻ bằng cách mùa nhiều đồ ăn có đường tích trữ để trẻ ngoan hơn. Bởi khi trẻ vừa xem tivi vừa ăn sẽ rất khó kiểm soát, lượng đường nạp vào là cực lớn. Với trẻ lớn, cần phải hướng dẫn và cảnh báo những tác hại nếu ăn nhiều đường, từ đó giúp trẻ hạn chế sử dụng nhiều.
Thứ hai, lựa chọn đồ ăn, đồ uống chứa đường có chọn lọc
Đây là điều vô cùng quan trọng, bởi như đã nói không thể cắt toàn bộ đường trong chế độ ăn uống của trẻ. Thay vào đó, hãy lựa chọn các thực phẩm, đồ uống ít đường, chứa lượng đường có lợi cho cơ thể. Bởi điều này vừa kích thích được vị giác của trẻ, vừa giúp trẻ không nạp lượng đường quá nhiều vào cơ thể.
Trước hết, thay vì cho trẻ uống các loại nước ngọt, trà sữa hay bánh, kem chứa quá nhiều đường thì hãy lựa chọn sữa phù hợp cho trẻ. Thực tế, hiện có nhiều loại sữa từ sữa bột, sữa tươi, sữa có đường, ít đường hoặc không đường… mỗi loại đều có những công dụng khác nhau. Do vậy, khi lựa chọn nên chọn loại sữa phù hợp với lứa tuổi, thể trạng của trẻ để mang lại lợi ích tốt nhất.
Hãy lựa chọn sữa hợp lý cho trẻ, nhất là sữa ít đường có vị thanh mát nhưng vẫn giúp trẻ tăng cân, tăng chiều cao. Ảnh minh họa.
Trong dịp hè oi nóng, lựa chọn sữa ít đường cho trẻ cũng là lựa chọn hợp lý, bố mẹ nên cân nhắc. Khi chọn sữa ít đường, cũng nên chọn loại có vị ngon thanh nhẹ, phù hợp với khẩu vị của trẻ. Đặc biệt, điều không kém phần quan trọng đó là loại sữa dù ít đường, nhưng vẫn phải đảm bảo mục tiêu giúp trẻ tăng sức đề kháng, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, từ đó giúp trẻ vừa tăng trưởng chiều cao, vừa tăng cân.
Cùng với sữa, thay vì các loại đồ ăn tinh chế chứa nhiều đường như các loại bánh kẹo, trong dịp hè bố mẹ hãy chuẩn bị và bổ sung cho trẻ các loại trái cây tươi. Đây là thực phẩm vừa lành mạnh, có vị ngọt và giúp trẻ bổ sung được nhiều nước, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tốt nhất, hãy cho trẻ ăn trái cây tươi thay vì nước ép hoặc sinh tố.
Thứ ba, đừng quên đọc nhãn thực phẩm trước khi dùng
Đây là điều rất nhiều phụ huynh hay quên khi mua đồ ăn, đồ uống cho trẻ. Không chỉ có đường, tất cả các thực phẩm đóng gói dù là đồ ngọt hay đồ ăn chế biến sẵn, thậm chí cả sữa cũng cần phải đọc kỹ thông tin trên nhãn thực phẩm. Khi đó sẽ biết được tổng lượng đường trong sản phẩm là bao nhiêu, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trẻ nạp vào được tốt hơn.
Ngoài ra, khi mua các sản phẩm cho trẻ nên chọn mua loại có uy tín, của những thương hiệu có chất lượng, được cơ quan chức năng kiểm định và được phép bán ra thị trường. Tuyệt đối không mua những đồ ăn, đồ uống nhất là có chứa đường nhưng được bán theo kiểu ước lượng, không có thông tin và thông số cụ thể.
Hãy bổ sung chất xơ và nước cho trẻ đầy đủ trong những ngày hè để hạn chế đồ ăn có đường. Ảnh minh họa.
Thứ tư, đừng quên bổ sung chất xơ và uống đủ nước
Để trẻ phát triển khỏe mạnh thì bổ sung dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày là rất quan trọng, trong đó đặc biệt chú ý 4 nhóm chất: Tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trong đó, nhóm rau xanh cần đặc biệt lưu ý, vì ngoài vitamin và khoáng chất, chúng còn bổ sung lượng lớn chất xơ cho cơ thể.
Khi trẻ dùng nhiều đường và chất béo, chất xơ sẽ giúp vận chuyển, tiêu hóa và đào thải ra ngoài tốt hơn. Hơn nữa, khi ăn nhiều chất xơ sẽ giúp trẻ cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, giảm lượng cholesterol. Điều này đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ bị tiền tiểu đường và tiểu đường.
Cùng với bổ sung chất xơ, đừng quên cho trẻ uống đủ nước. Bình thường, việc uống nước sẽ tùy theo cân nặng và lứa tuổi của trẻ. Tuy nhiên, trong mùa hè trẻ thường vận động nhiều, thời tiết nóng khiến cơ thể mất nước, vì thế hãy bổ sung nước thường xuyên và kịp thời cho trẻ. Nước tốt nhất để bổ sung cho trẻ là nước lọc, tránh hoặc hạn chế tối đa các loại nước có ga, chứa nhiều đường và để lạnh. Bởi nước ngọt để lạnh thực ra là đánh lừa vị giác, khi cảm giác ngọt giảm, dễ uống hơn nhưng thực tế lượng đường không hề giảm.
| Nutifood GrowPLUS+ Ít Đường giảm 20% lượng đường* vẫn ngon thanh nhẹ, hợp khẩu vị của bé. Với công thức FDI từ Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Nutifood Thụy Điển, kết hợp chất béo chuyển hóa nhanh MCT hỗ trợ bé tăng cân, tăng chiều cao hiệu quả. Nutifood GrowPLUS+ Ít đường - Dinh dưỡng bé cần, vị ngon bé thích.
|
