Gợi ý cách làm món ngon hấp dẫn, bổ dưỡng từ cá trắm đen

Cá trắm đen có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cá trắm đen có thể chế biến được thành nhiều món ngon như kho, hấp, canh chua, nướng riềng mẻ hay chiên sả ớt,...Trong đó, cá trắm đen nấu canh chua là một món ăn đơn giản, dễ chế biến lại vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt đưa cơm trong những ngày hè nắng nóng.
Dưới đây là gợi ý cách làm món cá trắm đen nấu canh chua bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu:
- Cá trắm đen
- Cà chua, dứa, sấu, hành khô, thì là, hành lá, ớt
- Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, mẻ, hạt nêm,…
Goi y cach lam mon ngon hap dan, bo duong tu ca tram den
Ảnh minh họa: VOV. 
Sơ chế nguyên liệu:
Sơ chế cá và rửa cá với nước muối loãng hoặc rượu trắng để giảm độ tanh của cá. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Tẩm ướp cá với nước mắm, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Hành lá và rau thì là thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ, dứa thái miếng vừa ăn.
Lấy một chút mẻ cho vào chén nhỏ. Đổ nước sôi vào chén, chắt bỏ phần cái đi chỉ để lại phần nước.
Goi y cach lam mon ngon hap dan, bo duong tu ca tram den-Hinh-2
 Ảnh minh họa: Dacsanbakien.com.
Chế biến:
Bước 1: Cho cá trắm vào chảo rán sơ qua để cá không bị vỡ ra khi nấu.
Bước 2: Cho cà chua vào xào với hai thìa nước và dầu ăn. Tiếp đến, đổ mẻ vào cùng rồi khuấy nhẹ, cho đến khi sôi thì cho vào hành khô cùng chút dầu ăn rồi xào thơm.
Bước 3: Cho cá vào nồi sốt rồi bật nhỏ lửa rim cho cá ngấm gia vị khoảng 10-15 phút. Sau đó, đổ lượng nước vừa ăn và cho sấu vào đun sôi. Nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt. 
Goi y cach lam mon ngon hap dan, bo duong tu ca tram den-Hinh-3
Ảnh minh họa: Toplist.vn.
Bước 4: Khi nồi canh cá sôi tới thì cho dứa vào đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Lấy canh cá ra tô, thêm hành lá và rau thì là thái nhỏ vào.
Goi y cach lam mon ngon hap dan, bo duong tu ca tram den-Hinh-4
Ảnh minh họa: Vinhquang.com.vn. 
Lưu ý, để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình, bạn nên tránh một số thứ được coi là "khắc tinh" của cá trắm đen. Cụ thể:
- Không nên ăn cá trắm đen với tỏi vì sẽ gây chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu,...
- Không nên ăn cá trắm đen với quả mận.
- Nên hạn chế kết hợp cá trắm đen với đường cát, mật mía, bí đao, bí ngô, đậu nành,...
>>> Mời độc giả xem thêm video: Món ăn ngon từ... úp nồi | Đặc sản miền sông nước
  Nguồn video: THĐT

5 loại thức ăn thừa phải vứt ngay kẻo bệnh đầy người

5 loại thức ăn thừa này quá nguy hiểm, nhanh vứt đi nếu không muốn bệnh tật quấn thân.

Tự nấu nướng thì đồ ăn thừa là khó tránh khỏi, có người ngại nấu, nấu một lần để ăn hai bữa, thậm chí ăn cả bữa thứ ba để tiết kiệm chi phí. Thế nhưng, nếu không xử lý đúng cách, những thức ăn thừa này, đặc biệt là vào mùa hè nóng nực như hiện nay, rất dễ dẫn đến bị ngộ độc thực phẩm.

Con dâu nằm viện, bố chồng vào thăm bắt gặp chuyện gian tình

Khi biết con dâu ốm phải nằm viện, bố chồng cùng chồng của cô đã đến thăm. Nào ngờ khi đến phòng bệnh, ông thấy con dâu và một người đàn ông khác đang ở cùng nhau.

Gần đây, tại bệnh viện ở Nam Xương, Giang Tây, Trung Quốc, một cuộc cãi vã dữ dội xảy ra giữa bố chồng  con dâu, gây xôn xao dư luận.

Kho cá với củ mọc ở bờ tre này, đảm bảo ăn là mê

Kho cá với măng cho bạn món ăn ngọt, mềm, thịt cá bùi béo, ngấm đều gia vị cùng măng giòn sần sật rất thích hợp cho các bữa cơm chiều những ngày se lạnh.

Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách kho cá với măng ăn rất ngon miệng.

Có rất nhiều thực phẩm có thể kho với cá, nhưng thay vì mang kho cá với dưa, dứa, tương hay cà chua, bạn hãy làm món cá kho măng theo cách này để đổi vị cho bữa cơm gia đình.