Mùa vải "lên đỉnh". Những năm trước, từng có vải Elsa (vải nhân sữa chua) gây sốt, mùa Hè năm nay, cư dân mạng "đẩy trend" vải kết hợp khúc bạch. Khúc bạch phô mai vải thiều phủ sóng từ TikTok đến Facebook, Threads bởi các video "rì-viu", rao bán.

Ảnh: athu21__

Tên là sao thì nguyên liệu, hình thức của món ngọt này là vậy. Một số cư dân mạng nhận xét vị khúc bạch và vải không liên quan. Trong khi đó, không ít netizen mê mẩn vị ngọt của vải thiều hòa cùng vị ngậy, thanh nhẹ, tan trong miệng của khúc bạch. Tuy nhiên, vải được mệnh danh là "BHA tự nhiên", có khả năng đẩy mụn. Vì thế, một số Vnet bày tỏ còn "rén" chưa dám thử.

Phiên bản mini của khúc bạch phô mai vải thiều ra đời để đáp ứng nhu cầu của những thực khách muốn "thử cho biết" hoặc không dám ăn nhiều. Bản hộp nhỏ thường được đựng trong cốc, vừa khít 1 - 2 quả vải, trong khi hộp thường sẽ từ 7 đến 15 quả vải, kèm một lớp khúc bạch vừa đủ phủ kín phần rỗng của thịt vải sau khi lấy hạt ra.

Tùy cửa hàng sẽ thay đổi cách trang trí mặt trên. Để giao diện trông xinh nhất, vải thường được lấy hột và đảm bảo giữ nguyên cấu trúc bo tròn - tương tự như cách sơ chế làm vải elsa. Giá của một hộp khúc bạch phô mai vải tùy thuộc vào kích thước, dao động khoảng 10.000 - 90.000 đồng/ hộp. Món ăn này ngon nhất khi được làm từ vải tươi, thưởng thức trong ngày.