Theo một nghiên cứu gần đây, tỏi là một trong những loại thực phẩm tăng cường miễn dịch tốt nhất - trên hành tinh. Những người có một bổ sung tỏi hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ cảm cúm đến 63%.
Allicin - hợp chất được tìm thấy trong tỏi có tác dụng tương tự như các loại thuốc làm giảm huyết áp. Các chuyên gia cũng cho rằng tỏi ngăn chặn sự tạo thành angiotensin II (một loại hormone), và giúp thư giãn các mạch máu. Tỏi cũng vô cùng hữu ích và hiệu quả trong việc kiểm soát cholesterol xấu LDL.
Tuy nhiên, khi ăn nhiều tỏi, có thể gây hôi miệng, ợ nóng, khí đốt, buồn nôn, mùi cơ thể và mùi miệng. Nhất là khi bạn có những biểu hiện sau thì hãy ngừng ăn tỏi ngay lập tức.
Chảy máu. Tỏi là một loại thuốc chống đông máu tự nhiên và nó ngăn ngừa những cục máu đông gây ra các cơn co tim, đột quỵ. Tuy nhiên, nếu dùng với thuốc chống đông khác thì có thể tăng tốc nhiều máu, gây chảy máu.
Đau bụng. Nếu bạn bị đau dạ dày cũng không nên dùng tỏi. Tỏi hoặc hành tây có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, nhất là khi bạn đang dùng thuốc dạ dày.
Đau đầu chóng mặt, biểu hiện của tụt huyết áp. Tỏi làm giảm huyết áp và nếu bạn bị bệnh huyết áp thấp hãy hạn chế ăn nó.
Tiêu chảy. Khi bị tiêu chảy, vi khuẩn xâm nhập vào đường ruột. Do đó, không nên ăn tỏi sống vì dễ làm tổn thương niêm mạc đường ruột, xung huyết, quá trình tiêu hóa và phân giải các chất tắc nghẽn, bạn càng đau bụng và đi tiêu nhiều hơn.
Đói bụng. Ăn tỏi lúc đang đói hoặc chỉ ăn tỏi mà không ăn kèm các loại thực phẩm khác thì rất dễ dẫn đến loét dạ dày. Bởi chất allicin (một thành phần của tỏi) dễ khiến cho tính kháng sinh trong tỏi phát tác, dẫn đến nóng trong dạ dày.
