Đứng làm việc 1 giờ/ngày giảm nguy cơ mắc bệnh tim

(Kiến Thức) - Bằng việc đứng làm việc 1 giờ mỗi ngày, bạn sẽ giúp giúp cơ thể tránh khỏi nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch…

Giáo sư Kevin Fenton, một chuyên gia y tế công cộng hàng đầu thế giới đã cảnh báo rằng, việc lười vận động mỗi ngày sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe người lao động. Đây cũng chính là nguyên nhân làm gia tăng số lượng người tử vong trên thế giới.
Trong năm 2012, một nghiên cứu khác của các nhà khoa học Đại học Harvard công bố trên tạp chí Y khoa Lancet cũng đã cho rằng việc ngồi nhiều giờ trong ngày sẽ gây ra tỷ lệ tử vong cao hơn so với việc dùng thuốc lá thường xuyên.
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa 
Theo số liệu của NHS (Dịch vụ Y tế quốc gia của Anh) thì hơn 40% phụ nữ và hơn 30% đàn ông không thực hiện việc thể dục 30 phút/ngày và 5ngày/tuần. Thậm chí 1/4 phụ nữ trong số này còn tập thể dục ít hơn 30 phút/tuần.
Giáo sư Kevin Fenton đã nói trong nghiên cứu của mình rằng xu hướng lười vận động ngày một gia tăng và con người ngày càng dành quá nhiều thời gian cho việc ngồi trước máy tính. Việc nhân viên văn phòng ngồi làm việc 6-7 giờ mỗi ngày sẽ khiến họ gặp nhiều rắc rối về sức khỏe. Ông cũng cho biết rằng, thay vì việc cứ ngồi liên tục trong nhiều giờ như vậy, nhân viên văn phòng nên đứng nhiều hơn. Ví dụ hãy đứng trong cuộc họp, khi uống cà phê, đi bộ thay vì dùng thang máy hoặc mỗi ngày nên dành ra 1 giờ đứng để làm việc.
Giáo sư Kevin Fenton giải thích rằng việc đứng như vậy có thể được coi là “phép lạ” giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim và đặc biệt là giúp cải thiện sức khỏe tâm thần vô cùng hiệu quả. Với việc đứng làm việc, nhân viên văn phòng sẽ có xu hướng di chuyển về nhiều hơn. Điều này tốt hơn nhiều so với việc ngồi 6-7 giờ mỗi ngày.
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa 
Bằng cách vận động này thì mỗi năm sẽ có khoảng 5,3 triệu người tránh được khỏi nguy cơ tử vong do mắc các bệnh về tim, ung thư và tiểu đường mỗi năm và khoảng hơn 5 triệu người chết mỗi năm do hút thuốc.
Ngoài ra, việc đứng để làm việc cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đau lưng và đau cổ. Bác sĩ phẫu thuật chỉnh hình Benjamin Tow (Mỹ) đã cho biết rằng tư thế ngồi đổ người về phía trước sẽ làm suy yếu các cơ bắp quan trọng bao quanh cột sống gây tăng nguy cơ đau lưng. Vì thế, đứng để làm việc sẽ giúp làm giảm áp lực lên đĩa đệm cột sống.
Bên cạnh đó, theo một nghiên cứu năm 2011 do Christine Fridenreich, một nhà nghiên cứu về dịch tễ học tại Alberta Health Services – Cancer Care ở Canada thực hiện cũng cho thấy rằng, ngồi lâu có liên quan đến hơn 49.000 trường hợp ung thư vú và 43.000 trường hợp bị ung thư ruột kết hàng năm ở Mỹ. Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng việc ngồi nhiêu cũng là một trong những tác nhân gây ra bệnh ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, buồng trứng và các dạng ung thư khác… Bởi vậy, nếu bạn đứng để làm việc thì đây cũng là cách bạn tự làm tăng tuổi thọ của mình.
Theo 39

Những loại bánh ngon Việt Nam có tên kỳ lạ

(Kiến Thức) - Ẩm thực Việt Nam có những món bánh dân dã với cái tên lạ tai nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn.

Bánh gật gù. Đây là món bánh phổ biến với người dân huyện Tiên Yên, Quảng Ninh. Bánh gật gù được làm từ bột gạo có bề ngoài gần giống bánh phở, bánh cuốn. Để tráng bánh gật gù, người thợ làm bánh cũng phải là tay quen, để pha bột sao cho không đặc mà cũng không bị loãng quá. Bánh tráng xong trong, mềm, dẻo cầm chấm với nước mắm nguyên chất, chưng cùng với mỡ gà, hành phi, ớt, rất thơm ngon và hấp dẫn.
 Bánh gật gù. Đây là món bánh phổ biến với người dân huyện Tiên Yên, Quảng Ninh. Bánh gật gù được làm từ bột gạo có bề ngoài gần giống bánh phở, bánh cuốn. Để tráng bánh gật gù, người thợ làm bánh cũng phải là tay quen, để pha bột sao cho không đặc mà cũng không bị loãng quá. Bánh tráng xong trong, mềm, dẻo cầm chấm với nước mắm nguyên chất, chưng cùng với mỡ gà, hành phi, ớt, rất thơm ngon và hấp dẫn.
Bánh uôi. Bánh uôi là đặc sản của người Mường ở Hòa Bình. Nguyên liệu chính để làm nên loại bánh thơm ngon này là bột gạo nếp nương. Bánh uôi có hai loại bánh nhân mặn và bánh ngọt. Bánh được gói với lá chuối đã được phơi cho tái hoặc hơ qua lửa, làm như vậy khi gói lá sẽ không rách mà bánh cũng vì thế mà thơm hơn. Bánh rất thơm, dẻo, vỏ bánh trắng ngần, nhân bánh ngọt mát từ đậu xanh hay hạt nho nhe. Nếu thưởng thức những chiếc bánh mặn, bạn sẽ thấm được hương sắc núi rừng trong từng chút thịt được gói trong bánh.
 Bánh uôi. Bánh uôi là đặc sản của người Mường ở Hòa Bình. Nguyên liệu chính để làm nên loại bánh thơm ngon này là bột gạo nếp nương. Bánh uôi có hai loại bánh nhân mặn và bánh ngọt. Bánh được gói với lá chuối đã được phơi cho tái hoặc hơ qua lửa, làm như vậy khi gói lá sẽ không rách mà bánh cũng vì thế mà thơm hơn. Bánh rất thơm, dẻo, vỏ bánh trắng ngần, nhân bánh ngọt mát từ đậu xanh hay hạt nho nhe. Nếu thưởng thức những chiếc bánh mặn, bạn sẽ thấm được hương sắc núi rừng trong từng chút thịt được gói trong bánh.
Bánh tro. Bánh tro còn được biết đến với cái tên khác như là bánh gio, bánh nẳng, thường được bày bán trong các dịp Tết Đoan Ngọ. Bánh tro có hình thuôn, dài. Món bánh tro làm từ loại nếp đều hạt, thơm, nước tro được đốt từ những cây rơm nếp vàng óng, đã được rửa sạch và gói, luộc, rồi cuối cùng mới có thứ bánh thơm nồng mùi khói bếp. Khi bóc lớp vỏ bên ngoài sẽ lộ ra một lớp thịt bánh có sắc vàng pha nâu trong trẻo, óng ánh tới mức nhìn rõ dáng hình hạt gạo nếp cái hoa vàng nở đều tăm tắp. Bánh mềm mịn, man mát hòa quyện với vị ngọt của mật mía rồi tan ra, ôm trộn cả vị giác.
 Bánh tro. Bánh tro còn được biết đến với cái tên khác như là bánh gio, bánh nẳng, thường được bày bán trong các dịp Tết Đoan Ngọ. Bánh tro có hình thuôn, dài. Món bánh tro làm từ loại nếp đều hạt, thơm, nước tro được đốt từ những cây rơm nếp vàng óng, đã được rửa sạch và gói, luộc, rồi cuối cùng mới có thứ bánh thơm nồng mùi khói bếp. Khi bóc lớp vỏ bên ngoài sẽ lộ ra một lớp thịt bánh có sắc vàng pha nâu trong trẻo, óng ánh tới mức nhìn rõ dáng hình hạt gạo nếp cái hoa vàng nở đều tăm tắp. Bánh mềm mịn, man mát hòa quyện với vị ngọt của mật mía rồi tan ra, ôm trộn cả vị giác.
Bánh răng bừa. Nghe cái tên thật lạ thật hay mà hương vị của nó cũng thật thơm ngon, thú vị. Bánh răng bừa có nơi gọi là bánh tẻ hoặc bánh lá. Nguyên liệu làm bánh răng bừa chính là gạo tẻ. Khi làm, người ta phải chọn loại gạo dẻo. Bánh được gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Còn nhân bánh là tổng hòa của các hương vị từ hành khô, mộc nhĩ, thịt ba chỉ, hạt tiêu, gia vị.
 Bánh răng bừa. Nghe cái tên thật lạ thật hay mà hương vị của nó cũng thật thơm ngon, thú vị. Bánh răng bừa có nơi gọi là bánh tẻ hoặc bánh lá. Nguyên liệu làm bánh răng bừa chính là gạo tẻ. Khi làm, người ta phải chọn loại gạo dẻo. Bánh được gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Còn nhân bánh là tổng hòa của các hương vị từ hành khô, mộc nhĩ, thịt ba chỉ, hạt tiêu, gia vị.
Bánh nậm. Cái tên nghe thật kỳ lạ, chẳng thể cắt nghĩa. Bánh nậm làm bằng bột gạo, nhân tôm và gói bằng lá dong. Bột gạo hòa tan với nước, nêm thêm bột ngọt, muối, bắc lên bếp khuấy đều. Khi bột đã nhuyễn và dẻo lấy muỗng trải ra tấm lá dong, bột có màu trắng, dẻo. Sau đó rắc lên mặt bánh một lớp nhân tôm, thịt (bánh chay thì dùng nhân đậu xanh). Gói bánh lại đem hấp khoảng 10 phút. Bánh nậm chấm với nước mắm mặn, ớt cay.
 Bánh nậm. Cái tên nghe thật kỳ lạ, chẳng thể cắt nghĩa. Bánh nậm làm bằng bột gạo, nhân tôm và gói bằng lá dong. Bột gạo hòa tan với nước, nêm thêm bột ngọt, muối, bắc lên bếp khuấy đều. Khi bột đã nhuyễn và dẻo lấy muỗng trải ra tấm lá dong, bột có màu trắng, dẻo. Sau đó rắc lên mặt bánh một lớp nhân tôm, thịt (bánh chay thì dùng nhân đậu xanh). Gói bánh lại đem hấp khoảng 10 phút. Bánh nậm chấm với nước mắm mặn, ớt cay.
Bánh ướt. Tuy có cái tên lạ tai và có vẻ ướt át nhưng món ngon này lại không hề như vậy. Bánh được chế biến bằng bột gạo, hình tròn, mỏng, có bán sẵn ở chợ. Rất đơn giản, có thể làm bánh ướt không nhân, chấm với nước mắm ớt chanh tỏi. Cầu kỳ hơn, còn các món khác như: bánh ướt tôm chấy, bánh ướt thịt nướng, bánh ướt thịt lợn… Mỗi món cần có một thứ nước chấm được pha chế khác nhau.
 Bánh ướt. Tuy có cái tên lạ tai và có vẻ ướt át nhưng món ngon này lại không hề như vậy. Bánh được chế biến bằng bột gạo, hình tròn, mỏng, có bán sẵn ở chợ. Rất đơn giản, có thể làm bánh ướt không nhân, chấm với nước mắm ớt chanh tỏi. Cầu kỳ hơn, còn các món khác như: bánh ướt tôm chấy, bánh ướt thịt nướng, bánh ướt thịt lợn… Mỗi món cần có một thứ nước chấm được pha chế khác nhau.
Bánh vạc. Bánh vạc là một món ăn đặc trưng Hội An (Quảng Nam). Nguyên liệu chính để làm bánh vạc là tinh bột gạo, nhưng để có được dĩa bánh vạc như ý thì bột gạo phải được lọc đi lọc lại nhiều lần. Nhân bánh vạc chủ yếu làm từ tôm tươi, hay thịt xay nhuyễn trộn với tiêu, hành, nấm mèo, muối, nước mắm… tất cả được xào chín theo kiểu truyền thống, hoặc để sống theo cách làm hiện nay. Bột lấy lượng vừa khéo, cán mỏng, rồi cho nhân lên trên, ấn nhẹ để nhân dính chặt vào vỏ bánh. Xếp bánh vào vỉ hấp khoảng 5 đến 7 phút, bánh chín sẽ trắng trong trông rất hấp dẫn.
Bánh vạc. Bánh vạc là một món ăn đặc trưng Hội An (Quảng Nam). Nguyên liệu chính để làm bánh vạc là tinh bột gạo, nhưng để có được dĩa bánh vạc như ý thì bột gạo phải được lọc đi lọc lại nhiều lần. Nhân bánh vạc chủ yếu làm từ tôm tươi, hay thịt xay nhuyễn trộn với tiêu, hành, nấm mèo, muối, nước mắm… tất cả được xào chín theo kiểu truyền thống, hoặc để sống theo cách làm hiện nay. Bột lấy lượng vừa khéo, cán mỏng, rồi cho nhân lên trên, ấn nhẹ để nhân dính chặt vào vỏ bánh. Xếp bánh vào vỉ hấp khoảng 5 đến 7 phút, bánh chín sẽ trắng trong trông rất hấp dẫn. 
Bánh cóng. Bánh cóng (hay còn gọi bánh cống) là một món ăn khá nổi tiếng ở hầu khắp chín tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long. Bánh có vỏ làm từ bột gạo, bột đậu nành và trứng, còn nhân bánh là thịt heo băm ướp gia vị và trộn với củ hành tím xắt nhỏ và một ít đậu xanh hấp. Bánh cóng nhìn cực kì đẹp mắt và hấp dẫn. Bánh ăn cùng với các loại rau thơm, rau sống như húng lủi, quế, xà lách, cải xanh… chấm nước mắm chua ngọt với gừng thái nhỏ, cải đỏ, cải trắng… khiến người ăn khó mà ngán được.
 Bánh cóng. Bánh cóng (hay còn gọi bánh cống) là một món ăn khá nổi tiếng ở hầu khắp chín tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long. Bánh có vỏ làm từ bột gạo, bột đậu nành và trứng, còn nhân bánh là thịt heo băm ướp gia vị và trộn với củ hành tím xắt nhỏ và một ít đậu xanh hấp. Bánh cóng nhìn cực kì đẹp mắt và hấp dẫn. Bánh ăn cùng với các loại rau thơm, rau sống như húng lủi, quế, xà lách, cải xanh… chấm nước mắm chua ngọt với gừng thái nhỏ, cải đỏ, cải trắng… khiến người ăn khó mà ngán được.

Thói quen giết chết trí thông minh của bạn

(Kiến Thức) - Mặc dù bạn có thể không tin, song có những thói quen nhất định chắn đường trí thông minh của bạn phát triền. 

1. Đi đôi đánh giá và sáng tạo. Hai điều này giống như bạn đang cố tiến về phía trước và lùi về phía sau cùng lúc. Khi bạn đang cố gắng để sáng tạo ra một cái gì đó và đánh giá thành công cùng một lúc, bạn sẽ khó có thể tiến hành việc đó thành công.
1. Đi đôi đánh giá và sáng tạo. Hai điều này giống như bạn đang cố tiến về phía trước và lùi về phía sau cùng lúc. Khi bạn đang cố gắng để sáng tạo ra một cái gì đó và đánh giá thành công cùng một lúc, bạn sẽ khó có thể tiến hành việc đó thành công. 
Trước hết, bạn phải tìm những gì mình muốn tạo ra, phân tích làm thế nào để nó sẽ hoạt động. Sau đó mới đánh giá sản phẩm đó như thế nào. Đừng cố gắng ôm đồm nhiều việc cùng lúc, chẳng có ích gì lại làm cái này lẫn át cái kia.
 Trước hết, bạn phải tìm những gì mình muốn tạo ra, phân tích làm thế nào để nó sẽ hoạt động. Sau đó mới đánh giá sản phẩm đó như thế nào. Đừng cố gắng ôm đồm nhiều việc cùng lúc, chẳng có ích gì lại làm cái này lẫn át cái kia.