Vitamin B12. Vitamin B12 rất cần thiết trong việc tạo hồng cầu, DNA nhằm duy trì chức năng thần kinh. Tuy nhiên, theo Katherine Tucker, tiến sĩ - chủ nhiệm khoa Khoa học Sức khỏe, Đại học Northeastern (Mỹ) cho biết, không giống giới trẻ, người già khó có thể hấp thu yếu tố vi lượng này từ thực phẩm giống như giới trẻ. Đây chính là lý do các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người già thưởng thức nhiều cá, thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa.