Điều tồi tệ gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn nhanh

(Kiến Thức) - Theo nghiên cứu, những người ăn nhanh dễ bị tăng cân, vòng eo lớn bất thường và lượng đường trong máu cao hơn so với những người ăn chậm.

Các nhà nghiên cứu Nhật đã theo dõi 1.083 người vòng 5 năm dựa vào tốc độ ăn nhanh, bình thường và chậm. Các nhà nghiên cứu cũng theo dõi chế độ ăn uống của bản thân, hoạt động thể chất và các vấn đề về sức khỏe. Ban đầu, không ai trong số họ có các hội chứng chuyển hóa (gồm các tình trạng như béo phì, huyết áp cao, cholesterol máu cao) có thể dẫn tới các vấn đề về sức khoẻ như bệnh tim mạch và tiểu đường.

Theo kết quả được công bố trên tạp chí Circulation, 5 năm sau, 84 người tham gia báo cáo đã bị chẩn đoán mắc hội chứng chuyển hóa và điều này có liên quan đến tốc độ ăn uống của họ. Cụ thể, những người ăn nhanh có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn 89% so với những người ăn chậm và bình thường.

Dieu toi te gi xay ra voi co the khi ban an nhanh?

Ảnh minh họa: Shutterstock.

Nhóm nghiên cứu kết luận rằng, việc ăn quá nhanh có liên quan đến các yếu tố như tăng cân không kiểm soát, tăng huyết áp và đường huyết không ổn định.

Cũng theo nghiên cứu này, việc nhai chậm rồi nuốt thức ăn từ từ sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn của bạn. Khi ăn tốc độ nhanh, não không thể xử lý được cảm giác thèm ăn và khiến bạn ăn quá nhiều dù không có cảm giác đói nữa.

Khi ăn nhanh, bạn sẽ nuốt thức ăn khi chưa được xé nhỏ. Điều này sẽ gây ra chứng ợ nóng và tăng lượng acid dạ dày vì các loại thực phẩm khó được tiêu hóa.

Trước đó, cũng có nhiều nghiên cứu ủng hộ việc ăn chậm để kiểm soát tốt các vấn đề về sức khỏe. Một nghiên cứu ở Trung Quốc cho thấy, cả hai người đàn ông béo phì đều ăn ít hơn khi nhai 40 lần thay vì 15 lần trước khi nuốt. Nghiên cứu khác cho biết, việc bạn nhai thức lâu hơn có thể đốt cháy nhiều calo hơn (khoảng hơn 1.000 calo mỗi tháng).

Thảo Nguyên (Theo RD)

Sự thật ít ai biết về dinh dưỡng phòng chống ung thư

11/10/2025 19:00

(Kiến Thức) - Cục Quản lý Dược – Bộ Y tế vừa ra quyết định đình chỉ lưu hành, thu hồi mỹ phẩm không đạt chất lượng đối với lô sản phẩm Kem dưỡng trắng da E MOON do Công ty TNHH hóa mỹ phẩm Chi Chi sản xuất.

Ngày 27/02/2019, Cục Quản lý Dược – Bộ Y tế ra công văn số 2080/QLD-MP về việc đình chỉ lưu hành, thu hồi mỹ phẩm không đạt chất lượng đối với lô sản phẩm Kem dưỡng trắng da E MOON (Số lô: 0518; Ngày sản xuất: 09/5/18; Hạn dùng: 09/5/21; số tiếp nhận Phiếu công bố sản phẩm mỹ phẩm: 001156/18/CBMP-HCM) do Công ty TNHH hóa mỹ phẩm Chi Chi sản xuất và chịu trách nhiệm đưa sản phẩm ra thị trường.

Quyết định thu hồi mỹ phẩm này căn cứ theo Công văn số 46/BC-TTKN đề ngày 13/02/2019 của Trung tâm kiểm nghiệm Trà Vinh gửi kèm Phiếu Kiểm nghiệm số 020L/KN-19 ngày 01/02/2019 về kết quả kiểm nghiệm mẫu sản phẩm Kem dưỡng trắng da E MOON.

(Kiến Thức) - Cục An toàn thực phẩm vừa đưa ra cảnh báo người tiêu dùng cẩn trọng với thông tin quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe giảm cân Bona trên website giamcanbona.vn và giamcanbona.com

Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế, hiện nay trên các website: http://giamcanbona.vn/ và https://giamcanbona.com/ đang quảng cáo sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe giảm cân Bona vi phạm các quy định của pháp luật về quảng cáo, nhiều nội dung không đúng với bản chất của sản phẩm; và đặc biệt không có nội dung cảnh báo với 1 số đối tượng không phù hợp sử dụng sản phẩm.

Viên giảm cân Bona bị cảnh báo này là sản phẩm được Công ty Cổ phần Truepharmco (địa chỉ: Số 122 Ngõ 143 đường Nguyễn Chính, phường Thịnh Liệt, quận Hoàng Mai, Hà Nội) chịu trách nhiệm về sản phẩm.

(Kiến Thức) - Thực tế là thức ăn nhanh, khoai tây chiên, và đồ ngọt là những món ăn yêu thích của rất nhiều người. Dẫu vậy, chúng lại có rất nhiều muối, đường và chất béo bão hòa...

7 cach su dung thuc an nhanh theo cach tot hon

Thực tế là thức ăn nhanh, đồ ăn vặt luôn có rất nhiều muối, đường và chất béo bão hòa, lấn át bất kỳ chất dinh dưỡng thiết yếu nào có trong thực phẩm ở dạng nguyên chất.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã xem xét và đưa ra một số phương pháp đáng ngạc nhiên để có thể ăn thực phẩm không lành mạnh theo cách tốt hơn, lành mạnh hơn.

1. Hoán đổi

Khi chúng ta thèm ăn vị mặn giòn của khoai tây chiên, hãy thử tự nướng khoai tây, bỏng ngô, các loại hạt, hoặc thậm chí là cà rốt và chỉ chấm với lượng nhỏ các loại sốt bán sẵn.

Đối với những người ưa ngọt, bánh nướng có thể được làm với hương vị trái cây (đặc biệt là táo) thay cho đường.

7 cach su dung thuc an nhanh theo cach tot hon-Hinh-2

2. Tự chế biến tại ở nhà

Chúng ta có thể tự làm các món ăn vặt yêu thích mà vẫn đảm bảo được những mùi vị của thức ăn mua ngoài. Lấy khoai tây chiên làm ví dụ: Phiên bản tự làm vẫn giữ vị giòn, ngon đồng thời giúp bạn kiểm soát mức độ chất béo và muối được sử dụng. Hoặc đối với món chính, hãy làm món bánh mì kẹp thịt với thịt có lượng chất béo thấp nhất, chỉ khoảng 10%.

3. Bỏ bớt phần mỡ

Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol góp phần gây ra huyết áp cao và bệnh tim. Để thưởng thức thịt đỏ theo cách lành mạnh hơn, có thể chọn những miếng thịt nạc hơn tại cửa hàng, và khi chế biến chúng, hãy cắt bớt các phần mỡ béo trước khi nấu.

Mặt khác, thịt gà trắng là một lựa chọn tốt cho sức khỏe và có thể kết hợp tốt với hầu hết mọi hương vị. Tuy nhiên, bạn cũng nên cân nhắc loại bỏ da trước khi nấu để giảm hàm lượng chất béo.

4. Thay đổi phương pháp chuẩn bị

Thực phẩm nướng luôn có chất béo thấp hơn thực phẩm được chiên. Việc nướng đồ ăn cho phép mỡ chảy ra qua giá đỡ đặt trên tấm nướng. Một lựa chọn tuyệt vời khác là om, vừa không cần thêm dầu ăn, mà sản phẩm cuối cùng vẫn trở nên mềm và ngon ngọt.

5. Hãy sáng tạo với các loại thảo mộc và gia vị

7 cach su dung thuc an nhanh theo cach tot hon-Hinh-3

Chúng ta phụ thuộc rất nhiều vào muối để tăng hương vị yêu thích, nhưng có vô số loại gia vị thơm ngon có thể làm nhiệm vụ này mà lại hầu như không có calo hoặc natri.

Hãy sử dụng các hương vị như tỏi, bột kinh giới, ớt bột, thì là, cà ri, nhục đậu khấu, hương thảo,... để tăng hương vị thức ăn mà không làm tăng huyết áp như muối.

6. Giữ chừng mực

Các nghiên cứu cho thấy việc chúng ta cố gắng từ chối những món ăn mà chúng ta khao khát có thể gây căng thẳng cho bản thân và dễ dẫn đến việc nhàm chán với ăn uống.

Vì vậy, thay vì cự tuyệt hoàn toàn, trước những bữa ăn không lành mạnh đó bạn nên ăn trước một chút thức ăn lành mạnh. Khi đã no lưng lửng rồi, bạn sẽ chỉ ăn thêm một ít đồ ăn không lành mạnh nữa thôi. Một lựa chọn khác cung khá tốt, đó là khi đi ăn burger, hãy ăn cùng salad thay vì khoai tây chiên và nước ngọt.

7 cach su dung thuc an nhanh theo cach tot hon-Hinh-4

7. Biết “sửa sai”

Điều tồi tệ gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn nhanh?

(Kiến Thức) - Theo nghiên cứu, những người ăn nhanh dễ bị tăng cân, vòng eo lớn bất thường và lượng đường trong máu cao hơn so với những người ăn chậm.

Tin liên quan

Top tin bài hot nhất

Bạn có thể quan tâm

Nguyên nhân kem dưỡng trắng da E MOON bị đình chỉ lưu hành?

(Kiến Thức) - Cục Quản lý Dược – Bộ Y tế vừa ra quyết định đình chỉ lưu hành, thu hồi mỹ phẩm không đạt chất lượng đối với lô sản phẩm Kem dưỡng trắng da E MOON do Công ty TNHH hóa mỹ phẩm Chi Chi sản xuất.

Top tin bài hot nhất

TPCN giảm cân Bona bị cảnh báo vì sai phạm nào?

(Kiến Thức) - Cục An toàn thực phẩm vừa đưa ra cảnh báo người tiêu dùng cẩn trọng với thông tin quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe giảm cân Bona trên website giamcanbona.vn và giamcanbona.com

Top tin bài hot nhất

7 cách sử dụng thức ăn nhanh theo cách tốt hơn

(Kiến Thức) - Thực tế là thức ăn nhanh, khoai tây chiên, và đồ ngọt là những món ăn yêu thích của rất nhiều người. Dẫu vậy, chúng lại có rất nhiều muối, đường và chất béo bão hòa...

Top tin bài hot nhất