Chuối vốn là loại quả quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trong Đông y, chuối có vị ngọt, tính lạnh, tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, giải độc và giúp dưỡng ẩm cho đường ruột. Khi được chế biến bằng cách hấp chín, chuối trở thành món ăn dễ tiêu, ấm bụng, đặc biệt phù hợp với người có thể trạng yếu hoặc phụ nữ mang thai.

Lợi ích của chuối hấp đối với sức khoẻ

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chuối hấp giúp giảm bớt tính hàn so với chuối tươi, nhờ đó không gây lạnh bụng hay khó tiêu. Việc hấp còn giúp chuối giữ được lượng vitamin B6, kali và chất xơ tự nhiên – những dưỡng chất cần thiết cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Với phụ nữ mang thai, món ăn này có tác dụng giảm co thắt tử cung do nhiệt, hỗ trợ an thai, đồng thời bổ sung năng lượng nhẹ nhàng, dễ hấp thu.

Không chỉ tốt cho sức khỏe, chuối hấp còn là bài thuốc dân gian giúp trị ho và giữ ấm cơ thể trong mùa lạnh. Khi hấp chín cùng đường phèn, chuối có vị ngọt thanh, giúp làm dịu cổ họng, giảm ho khan, ho do cảm lạnh. Người cao tuổi hoặc trẻ nhỏ thường xuyên bị viêm họng, khô rát miệng cũng có thể dùng món này như một cách bồi bổ nhẹ.

Cách làm chuối hấp rất đơn giản:

Chọn chuối chín vừa, gọt vỏ, cắt miếng tròn hoặc chéo tùy ý. Cho vào xửng, hấp cách thủy khoảng 10–15 phút cho đến khi chuối chín mềm, tỏa mùi thơm. Có thể hấp cùng một ít đường phèn để tăng vị ngọt và hỗ trợ làm dịu cổ họng. Nếu dùng chuối hột, nên ngâm nước ấm khoảng 15 phút trước khi hấp để loại bỏ vị chát và giúp món ăn mềm hơn.

Chuối hấp có thể dùng khi còn ấm, ăn riêng như món tráng miệng hoặc kết hợp cùng sữa chua, mật ong tùy khẩu vị. Đây là món ăn thanh mát, lành tính, thích hợp cho cả người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

Không cầu kỳ nguyên liệu hay chế biến, chỉ với vài quả chuối chín và chút thời gian hấp, bạn đã có ngay món ăn bổ dưỡng, tốt cho tiêu hóa, làm dịu cơn ho, giúp thanh lọc cơ thể – một lựa chọn đơn giản nhưng hiệu quả cho sức khỏe mỗi ngày.