Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Số hóa

Chảo chống dính đang nóng, đừng ngâm ngay nước lạnh

(Kiến Thức) - Chảo vừa rán xong đã ngâm ngay vào nước lạnh thì không chỉ chóng bong vết bẩn, mà còn bong cả lớp chống dính.

Vừa mới rán cá xong, bà Nguyễn Hằng Nga (Hà Nội) đã vội ngâm ngay chiếc chảo chống dính vào chậu nước lạnh để sẵn hoặc vặn vòi nước xối vào. Bà cho rằng, cách này giúp chảo nhanh nguội, nóng gặp lạnh khiến các vết bẩn bong ra nhanh. Ngoài ra, mỡ đổ xuống ống thoát vì thế cũng được làm nguội nên không làm nóng chảy nhựa... Tuy nhiên, chính cách làm này khiến chảo nhanh bong lớp chống dính. 
 
Lời bàn: Ngâm nồi, chảo chống dính đang nóng vào nước lạnh không chỉ làm bong các vết bẩn nhanh mà vô hình trung cũng khiến lớp chống dính bong ra nhanh hơn. Từ đó, nồi nhanh bị hỏng, không còn tác dụng ban đầu của nó. Bởi lớp chống dính thực chất là một dạng polyme được sơn lên nồi. 
Vì thế, khi nấu cần sử dụng đúng cách như không để nồi nóng già mới cho thức ăn vào; không ngâm nồi đang nóng vào nước lạnh; không dùng muôi thìa bằng kim loại để xào nấu...  
PGS.TS Ngô Kê Thế (Viện Hàn lâm Khoa học & Công nghệ Việt Nam)

Tin liên quan

Bạn có thể quan tâm

Số hóa

Tránh nấu bằng chảo chống dính ở nhiệt độ cao


ThS Mai Văn Tiến, Trung tâm Vật liệu, Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam tư vấn: PFOA (axit perfluorooctanoic) là một hóa chất dạng lỏng, không màu, có nhiệt độ nóng chảy 40 - 500C và nhiệt độ sôi là 189 - 1920C. Chất PFOA thường được sử dụng trong chế tạo chất polyme chống dính có tên thương hiệu là Teflon dùng để phủ ngoài các dụng cụ nấu nướng thông dụng.

Ngoài ra,  PFOA còn được dùng để chống dính mỡ cho lớp áo bên trong các giấy gói đồ ăn nhanh, giấy bao kẹo và nhiều loại bao bì thực phẩm khác. Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ cho biết, hóa chất này là một trong những hóa chất hữu cơ sinh tụ và không phân hủy, có thể gây ra ung thư cho con người, tăng nguy cơ sảy thai, gây các vấn đề về tuyến giáp và làm suy yếu hệ miễn dịch. 

Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất

SPOTLIGHT

Photo

Bật cười với ảnh động vật trong tạo hình Halloween

(Kiến Thức) - Lễ hội Ma quỷ Halloween không chỉ dành cho trẻ em mà động vật cũng được tân trang rất thú vị. Cùng ngắm những bức ảnh ngộ nghĩnh của chúng.

Con chuột lang này được chủ nhân tân trang cho bộ móng vuốt của ma quỷ để mừng lễ hội Halloween sắp tới.
Con chuột lang này được chủ nhân tân trang cho bộ móng vuốt của ma quỷ để mừng lễ hội Halloween sắp tới. 

Con mèo con trong bộ dạng của dơi ác quỷ.
Con mèo con trong bộ dạng của dơi ác quỷ. 

Hắc mã được tô vẽ hình hài của một bộ xương di động.
Hắc mã được tô vẽ hình hài của một bộ xương di động. 

Tiểu hổ bỗng chốc biến hóa thành sư tử.
 Tiểu hổ bỗng chốc biến hóa thành sư tử.

Con cua trong trang phục mang hơi hướng kinh dị của lễ hội Halloween.
 Con cua trong trang phục mang hơi hướng kinh dị của lễ hội Halloween.

Mèo con trong trang phục của bá tước tham gia lễ hội Halloween.
Mèo con trong trang phục của bá tước tham gia lễ hội Halloween. 

Những chú chó với mũ và chổi phù thủy chuẩn bị "quậy tưng" lễ hội.
Những chú chó với mũ và chổi phù thủy chuẩn bị "quậy tưng" lễ hội. 

Nhà bác học hắc ám mèo.
Nhà bác học hắc ám mèo. 

Con mèo với trang phục Halloween kỳ quái, đinh đâm xuyên đầu.
Con mèo với trang phục Halloween kỳ quái, đinh đâm xuyên đầu. 

Thú cưng với kính ma thuật trong Harry Potter.
Thú cưng với kính ma thuật trong Harry Potter. 

Chủ nhân của những chú chó này có vẻ là người rất thích lễ hội kinh dị.
Chủ nhân của những chú chó này có vẻ là người rất thích lễ hội kinh dị. 

Một con chó Pug hóa trang thành con ma.
 Một con chó Pug hóa trang thành con ma.

Chú thỏ đáng yêu với mũ, chổi phù thủy, và trái bí ngô.
 Chú thỏ đáng yêu với mũ, chổi phù thủy, và  trái bí ngô.
Xem chi tiết

SPOTLIGHT

Photo

Rắn lục đuôi đỏ - loài rắn chết ngay khi sinh con

(Kiến Thức) - Rắn lục đuôi đỏ mẹ (loài đang xuất hiện nhiều bất thường ở Nghệ An) từ giã cõi đời ngay sau khi đàn con chui ra từ chỗ rách trên cơ thể nó.

Gần đây, loài rắn lục đuôi đỏ xuất hiện nhiều bất thường tại các khu dân cư ở xã Khánh Sơn, huyện Nam Đàn, Nghệ An. Ngoài ra, nó còn rải rác xuất hiện ở các xã khác liền kề khiến người dân hoang mang, chính quyền đau đầu nghĩ biện pháp đối phó.
Gần đây, loài rắn lục đuôi đỏ xuất hiện nhiều bất thường tại các khu dân cư ở xã Khánh Sơn, huyện Nam Đàn, Nghệ An. Ngoài ra, nó còn rải rác xuất hiện ở các xã khác liền kề khiến người dân hoang mang, chính quyền đau đầu nghĩ biện pháp đối phó. 

Rắn lục đuôi đỏ có tên khoa học là Trimeresurus albolabris, thuộc họ Rắn lục (Viperidae), là một trong các loài rắn có nọc độc cực mạnh.
Rắn lục đuôi đỏ có tên khoa học là Trimeresurus albolabris,  thuộc họ Rắn lục (Viperidae), là một trong các loài rắn có nọc độc cực mạnh.  

Mức độ độc của nó chỉ đứng sau loài rắn hổ mang chúa.
Mức độ độc của nó chỉ đứng sau loài rắn hổ mang chúa. 

Loài rắn này có thân màu xanh và đuôi nâu đỏ, trung bình nặng khoảng 300 gram. Tổng chiều dài rắn đực là 600 mm, rắn cái dài 810 mm; chiều dài đuôi con đực 120 mm, con cái 130 mm.
Loài rắn này có thân màu xanh và đuôi nâu đỏ, trung bình nặng khoảng 300 gram. Tổng chiều dài rắn đực là 600 mm, rắn cái dài 810 mm; chiều dài đuôi con đực 120 mm, con cái 130 mm. 

Rắn lục đuôi đỏ là loài đặc biệt vì trong họ hàng nhà rắn lục, chỉ có loài này đẻ con, thay vì sinh sản bằng cách ấp trứng.
Rắn lục đuôi đỏ là loài đặc biệt vì trong họ hàng nhà rắn lục, chỉ có loài này đẻ con, thay vì sinh sản bằng cách ấp trứng. 

Trứng rắn lục đuôi đỏ được thụ tinh ngay trong bụng rắn mẹ và quây thành bào thai riêng biệt như của loài thú. Trong thời gian ấp trứng, rắn mẹ vẫn sinh hoạt bình thường. Lúc sinh con thì phần bụng chỗ hậu môn sẽ rách ra và toàn bộ số rắn con sẽ chui ra. Đó cũng là lúc kết thúc cuộc đời rắn mẹ.
Trứng rắn lục đuôi đỏ được thụ tinh ngay trong bụng rắn mẹ và quây thành bào thai riêng biệt như của loài thú. Trong thời gian ấp trứng, rắn mẹ vẫn sinh hoạt bình thường. Lúc sinh con thì phần bụng chỗ hậu môn sẽ rách ra và toàn bộ số rắn con sẽ chui ra. Đó cũng là lúc kết thúc cuộc đời rắn mẹ.  

Lúc rắn mẹ mang thai thì nọc độc của nó tập trung nhiều nhất và hung dữ nhất do cấu tạo đặc biệt.
Lúc rắn mẹ mang thai thì nọc độc của nó tập trung nhiều nhất và hung dữ nhất do cấu tạo đặc biệt. 

Mỗi lứa đẻ của rắn lục gồm từ 7 đến 16 rắn con có đặc điểm giống hệt rắn trưởng thành, dài 12 - 18cm.
Mỗi lứa đẻ của rắn lục gồm từ 7 đến 16 rắn con có đặc điểm giống hệt rắn trưởng thành, dài 12 - 18cm. 

Loài rắn này thường cư ngụ vào ban đêm trên mặt đất và nghỉ ngơi trên cây vào ban ngày. Thị lực của chúng rất tốt vào ban đêm nhưng ngược lại ban ngày lại yếu.
Loài rắn này thường cư ngụ vào ban đêm trên mặt đất và nghỉ ngơi trên cây vào ban ngày. Thị lực của chúng rất tốt vào ban đêm nhưng ngược lại ban ngày lại yếu.  

Da chúng có màu xanh để có thể dễ dàng ngụy trang.
Da chúng có màu xanh để có thể dễ dàng ngụy trang.  

Vết cắn này của loài này có thể gây ra nhiều vết thương nguy hiểm.
Vết cắn này của loài này có thể gây ra nhiều vết thương nguy hiểm.
Xem chi tiết