Cận cảnh cá ngừ Việt Nam trên sàn đấu giá Nhật

Đây là lần đầu tiên trong lịch sử, cá ngừ Việt Nam hiện diện tại Nhật Bản, một trong những thị trường tiêu thụ hải sản lớn nhất và khó tính nhất thế giới. Cá ngừ đại dương của ngư dân Việt Nam đánh bắt và xử lý theo thiết bị, công nghệ hiện đại của Nhật Bản đã được bán hết tại chợ cá. Ảnh: Tiền Phong.

Tại phiên đấu giá, 2 con cá ngừ đại dương được mua với giá cao nhất là hơn 2.100 yên/kg (tương đương hơn 430.000 đồng/kg). Theo mức giá này thì con cá ngừ đại dương có trọng lượng 50kg có giá 22 triệu đồng. Số cá ngừ còn lại được bán từ 50.000 - hơn 300.000 đồng/kg. Các chuyên gia thủy sản Nhật Bản cho biết, nếu Việt Nam tiếp tục điều chỉnh, khắc phục một số hạn chế trong khai thác, xử lý và bảo quản cá ngừ, chắc chắn chất lượng sản phẩm sẽ tốt hơn, giá bán cao hơn. Ảnh: Tiền Phong.

Chợ cá trung tâm Osaka là một trong những thị trường tiêu thụ hải sản lớn nhất của Nhật Bản với diện tích lên tới 320.000 m2. Hoạt động thường nhật của khu chợ cá này bắt đầu từ 4h15 sáng (giờ địa phương).

Mặc dù trái cây và rau quả chiếm khoảng 70% trên tổng số tất cả các thực phẩm giao dịch tại khu chợ này trong khi cá tươi và đồ đông lạnh chỉ chiếm khoảng 17% nhưng nó mang lại khoảng 35% tổng doanh thu. Đặc biệt, những phiên bán đấu giá cá ngừ luôn được xem là tâm điểm của khu chợ.

Phiên đấu giá cá ngừ cũng bắt đầu lúc 4h15 sáng, và trong 30 phút, hàng tấn cá ngừ tươi và đông lạnh đã được bán đấu giá cho các nhà thầu đăng ký đại diện cho người bán buôn. Hoạt động này diễn ra trong nhịp độ rất nhanh và thú vị, với một loạt cử chỉ tay hay văn bản của các nhà thầu.

Sau khi phiên đấu giá cá ngừ kết thúc, khách hàng thường đi bộ xung quanh gian hàng khác để xem cuộc đấu giá các loài cá khác, đồng thời chiêm ngưỡng màn mổ xẻ những con cá khổng lồ.

Chợ cá Osaka mở cửa cho tất cả du khách thăm quan với các quy tắc là không được ngó nghía vào những chiếc xe kéo ba bánh nhỏ và không chạm vào cá.