Cách nấu món lẩu thả Phan Thiết đậm vị biển khơi

19/11/2015 19:00

(Kiến Thức) - Lẩu thả Phan Thiết là món ăn dân dã được chế biến từ những nguyên liệu đậm vị biển khơi, vừa chống ngấy lại rất ngon và lạ miệng.

Nga Quỳnh (TH)

@{ WContent wContent = wContents.get(0); }

@components.block.ContentTitle(wContent)

Nguyên liệu chính làm của lẩu thả Phan Thiết là cá tươi. Người dân Phan Thiết thường sử dụng cá mai, cá suốt hoặc cá đục để ăn lẩu và nấu nước lẩu. Cá được coi là linh hồn của món này. Ảnh: Ivivu

Ngoài cá thì trứng chiên, thịt luộc, tôm tươi, rau sống, xoài và dưa leo... là những món ăn kèm không bao giờ thiếu khi ăn lẩu thả. Ảnh: Diadiem360

Tất cả các nguyên liệu thường được thái sợi và cho riêng biệt vào từng đĩa, sau đó sắp trên bàn ăn xung quanh đĩa cá thái mỏng tạo hình một bông hoa ẩm thực hấp dẫn. Ảnh: Ivivu

Món lẩu thả có hai cách để thưởng thức. Bạn có thể ăn cá sống mà không cần trần qua nước lẩu sôi. Ảnh: Diadiem360

Với các này bạn chỉ cần gắp cá chan nước mắm đậu phộng lên trên, cho thêm bánh tráng nướng trộn đều và ăn. Miếng cá hòa trộn cùng các hương vị giống món gỏi. Ảnh: Diadiem360

Ngoài ra, bạn có thể ăn cá nhúng qua nước lẩu sôi bằng cách: gắp một vài lát thịt cá vào bát, sau đó múc nước lẩu sôi dội thẳng vào lát cá trong bát, thêm chút bánh tráng là có thể ăn ngay. Ảnh:Phunu

Nước chấm của món lẩu thả Phan Thiết cực kỳ đặc biệt. Nó được chế biến bằng chuối sứ, tỏi, me khô, ớt, đậu phộng rang xay nhuyễn... pha với tỷ lệ lý tưởng - bí mật những đầu bếp hàng đầu. Ảnh:Phunu