Nguyên liệu và dụng cụ làm kem chanh gồm có: 1 cốc sữa đặc nguyên kem có đường, 1 cốc kem chua nguyên kem, 1 quả chanh nguyên quả bỏ hạt và thái lát mỏng, máy xay sinh tố, khay đựng.
Vì đây là kem chanh có vị hơi chua nên sử dụng kem chua (sour cream) - một loại kem có hàm lượng chất béo là 18% như kem tươi, nhưng vì thành phần có men nên kem có vị chua. Nếu không có kem chua có thể thay thế kem tươi có hàm lượng chất béo 15% rồi trộn cùng nước chanh
Cách làm kem này không cần máy làm kem. Cho cả 3 nguyên liệu vào máy xay sinh tố để đánh đều. Để máy chạy ở tốc độ cao đến khi chanh hòa tan hết. Đổ hỗn hợp đã xay vào hộp đựng (có thể dùng khay nướng bánh bằng kim loại). Đập nhẹ đáy hộp xuống mặt bàn để bề mặt kem mịn và kem kết dính với nhau hơn. Hoặc có thể sử dụng phớt lồng để làm đều bề mặt kem.
Để lên ngăn đá tủ lạnh qua đêm là bạn đã có món kem ngon tuyệt vời cho mùa hè.
