Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
  • Tài chính - Ngân hàng
  • Bất động sản
  • Golf & Doanh nhân
  • Doanh nghiệp
  • Tin 24/7
  • Hitech - Xe
  • Tiêu dùng - Bạn đọc
VietnamDaily Relax
Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

SPOTLIGHT

Photo

Cách làm cá sốt bia ngon thơm lừng, vị ngon đậm đà

18/10/2015 07:20

(Kiến Thức) - Cá sốt bia thơm lừng, vị cá ngọt đậm là món ăn vô cùng quyến rũ trong những ngày thu đông se lạnh. Cách làm rất đơn giản.

Nga Quỳnh (TH)
@{ WContent wContent = wContents.get(0); }
@components.block.ContentTitle(wContent)
 Món cá sốt bia thơm lừng, khi ăn vị cá ngọt đậm tươi nguyên nhâm nhi với người thân ngày trời se lạnh rất hợp.
Món cá sốt bia thơm lừng, khi ăn vị cá ngọt đậm tươi nguyên nhâm nhi với người thân ngày trời se lạnh rất hợp.
Nguyên liệu làm cá sốt bia: Cá tươi 1 con khoảng 1,5-2kg. Bạn nên chọn cá chép, cá rô phi, cá trắm đen thịt cá sẽ béo ngọt và ít xương răm hơn. Bia 2 lon tùy loại. Cà chua 200g. Gia vị cần: hành tím, hành lá, gừng, xả, thì là, chanh, tỏi, ớt tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, rau sống.
Nguyên liệu làm cá sốt bia: Cá tươi 1 con khoảng 1,5-2kg. Bạn nên chọn cá chép, cá rô phi, cá trắm đen thịt cá sẽ béo ngọt và ít xương răm hơn. Bia 2 lon tùy loại. Cà chua 200g. Gia vị cần: hành tím, hành lá, gừng, xả, thì là, chanh, tỏi, ớt tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, rau sống.
Cách làm món cá sốt bia: Cá bạn nên mua cả con về nhà mới làm sạch, như thế cá sẽ sống và con tươi nhất khi cho vào nồi hấp. Cá đánh vẩy, moi ruột sát chanh rửa sạch. Dùng dao khứa vài đường chéo trên mình cá.
Cách làm món cá sốt bia: Cá bạn nên mua cả con về nhà mới làm sạch, như thế cá sẽ sống và con tươi nhất khi cho vào nồi hấp. Cá đánh vẩy, moi ruột sát chanh rửa sạch. Dùng dao khứa vài đường chéo trên mình cá.
Lấy chiếc bát tô lớn, cho cá vào. Các gia vị, hạt nêm, sả, gừng, hành tím băm sát đều khắp toàn thân cá, và các thớt thịt cá đã được khứa ra, rồi ướp trong 30 phút. Bạn nên ướp cá trong ngăn mát tủ lạnh, để cá giữ được độ tươi ngon vốn có.
Lấy chiếc bát tô lớn, cho cá vào. Các gia vị, hạt nêm, sả, gừng, hành tím băm sát đều khắp toàn thân cá, và các thớt thịt cá đã được khứa ra, rồi ướp trong 30 phút. Bạn nên ướp cá trong ngăn mát tủ lạnh, để cá giữ được độ tươi ngon vốn có.
Trong thời gian chờ đợi, hãy tiếp tục sơ chế cà chua, hành lá, thì là và rửa sạch. Lấy chiếc nồi đủ rộng để đặt toàn bộ con cá vào. Bạn đập dập, xả gừng sau đó rải đều xuống dưới đáy nồi. Nếu xả và gừng không thể trải kín đáy nồi bạn có thể thái 1 củ hành tây và trải cùng đảm bảo đáy nồi kín khi đặt cá lên giúp cá không bị dính nồi và dễ lấy ra khi cá chín.
Trong thời gian chờ đợi, hãy tiếp tục sơ chế cà chua, hành lá, thì là và rửa sạch. Lấy chiếc nồi đủ rộng để đặt toàn bộ con cá vào. Bạn đập dập, xả gừng sau đó rải đều xuống dưới đáy nồi. Nếu xả và gừng không thể trải kín đáy nồi bạn có thể thái 1 củ hành tây và trải cùng đảm bảo đáy nồi kín khi đặt cá lên giúp cá không bị dính nồi và dễ lấy ra khi cá chín.
Sau khi chuẩn bị xong nồi hấp, bạn lấy cá trong tủ lạnh ra đặt lên trên lớp xả, gừng và hành tây.
Sau khi chuẩn bị xong nồi hấp, bạn lấy cá trong tủ lạnh ra đặt lên trên lớp xả, gừng và hành tây.
Tiếp tục, đổ bia ngập phần sả bên dưới. Cho cá vào hấp khoảng 30 phút. Lượng bia tùy vào từng nồi hấp và lớp gừng xả không đổ quá nhiều bia.
Tiếp tục, đổ bia ngập phần sả bên dưới. Cho cá vào hấp khoảng 30 phút. Lượng bia tùy vào từng nồi hấp và lớp gừng xả không đổ quá nhiều bia.
Bạn hãy kiểm tra xem cá chín chưa bằng cách, dùng đũa khẽ gỡ phần thịt sống lưng cá chỗ dày nhất, nếu thịt có thể gỡ ra dễ dàng không dính vào xương, là cá đã chín và có thể ăn được.
Bạn hãy kiểm tra xem cá chín chưa bằng cách, dùng đũa khẽ gỡ phần thịt sống lưng cá chỗ dày nhất, nếu thịt có thể gỡ ra dễ dàng không dính vào xương, là cá đã chín và có thể ăn được.
Trước khi múc cá ra đĩa, hãy cho cà chua sống vào nồi hấp cùng cá trong 5 phút sau đó cho nốt hành là và thì là vào hấp thêm 5 phút nữa để các gia vị này chín tới mùi thơm ngấm vào cá là được.
Trước khi múc cá ra đĩa, hãy cho cà chua sống vào nồi hấp cùng cá trong 5 phút sau đó cho nốt hành là và thì là vào hấp thêm 5 phút nữa để các gia vị này chín tới mùi thơm ngấm vào cá là được.
Món cá sốt bia, chấm nước mắm gừng, chanh tỏi ớt pha chua ngọt cực kỳ ngon miệng.
Món cá sốt bia, chấm nước mắm gừng, chanh tỏi ớt pha chua ngọt cực kỳ ngon miệng.

Bạn có thể quan tâm

"Từ khóa ám ảnh" nhưng vẫn cuốn của truyện audio

"Từ khóa ám ảnh" nhưng vẫn cuốn của truyện audio

"Ngọc nữ bolero" Lily Chen phủ nhận tin đồn trúng số

"Ngọc nữ bolero" Lily Chen phủ nhận tin đồn trúng số

Bất ngờ bộ sưu tập thời trang lấy cảm hứng từ rừng Tà Xùa

Bất ngờ bộ sưu tập thời trang lấy cảm hứng từ rừng Tà Xùa

Bí ẩn hàng ngàn ống khói cổ tích đẹp siêu thực ở Thổ Nhĩ Kỳ

Bí ẩn hàng ngàn ống khói cổ tích đẹp siêu thực ở Thổ Nhĩ Kỳ

Sinh vật sống già nhất hành tinh, tuổi thọ ngang trời đất

Sinh vật sống già nhất hành tinh, tuổi thọ ngang trời đất

Ngôi mộ “độc nhất vô nhị” chứa kho báu hổ phách 3.500 năm

Ngôi mộ “độc nhất vô nhị” chứa kho báu hổ phách 3.500 năm

Cá thể gấu ngựa được cứu hộ thành công... loài trong Sách Đỏ

Cá thể gấu ngựa được cứu hộ thành công... loài trong Sách Đỏ

Dùng AI giải mã cuộn giấy Biển Chết, lịch sử phải viết lại?

Dùng AI giải mã cuộn giấy Biển Chết, lịch sử phải viết lại?

Phát hiện hộp sọ 16 triệu năm, quái vật sông Amazon lộ diện

Phát hiện hộp sọ 16 triệu năm, quái vật sông Amazon lộ diện

Lý Nhã Kỳ khoe vẻ đẹp gợi cảm giữa cảnh sắc Hạ Long

Lý Nhã Kỳ khoe vẻ đẹp gợi cảm giữa cảnh sắc Hạ Long

Độc đáo bánh xíu páo chỉ 5.000 đồng tuyệt ngon ở Nam Định

Độc đáo bánh xíu páo chỉ 5.000 đồng tuyệt ngon ở Nam Định

Đặc sản Mộc Châu ngon nức tiếng ăn là nghiền

Đặc sản Mộc Châu ngon nức tiếng ăn là nghiền

Top tin bài hot nhất

Danh sách smartphone giá rẻ đáng mua nhất 2025

Danh sách smartphone giá rẻ đáng mua nhất 2025

07/07/2025 20:30
Tổ tiên độ trì, 4 con giáp làm đâu trúng đấy 30 ngày tới

Tổ tiên độ trì, 4 con giáp làm đâu trúng đấy 30 ngày tới

07/07/2025 12:55
Hé lộ nhạc cụ làm từ mai rùa của người Mỹ cổ xưa

Hé lộ nhạc cụ làm từ mai rùa của người Mỹ cổ xưa

08/07/2025 07:12
Loài côn trùng tưởng đã tuyệt chủng bỗng tái xuất thần kỳ

Loài côn trùng tưởng đã tuyệt chủng bỗng tái xuất thần kỳ

08/07/2025 06:40
Thảm họa quân sự lớn nhất trong lịch sử Hy Lạp cổ đại

Thảm họa quân sự lớn nhất trong lịch sử Hy Lạp cổ đại

07/07/2025 12:50

Giấy phép hoạt động báo chí số 29/GP-CBC, Bộ TTTT cấp ngày 24/12/2020

Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 024 6 254 3519

Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

Email: tkts@kienthuc.net.vn

Chuyên trang của Báo

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

Liên hệ quảng cáo

Email: quangcao.kienthuc@gmail.com

Powered by ePi Technologies

DMCA.com Protection Status