Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt chuẩn như người Huế

(Kiến Thức) - Bánh bột lọc nhân tôm thịt với độ dai giòn và vị đậm đà của tôm thịt khiến bạn không thể cưỡng lại.

Mời quý độc giả xem video hướng dẫn cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon:


Nguồn video: YouTube.
Với nguyên liệu đơn giản là bột lọc cùng các loại thịt, tôm, bạn có thể chế biến ngay ra bánh bột lọc theo cách riêng của mình. Thưởng thức bánh bột lọc chấm với nước mắm pha chua ngọt thật là tuyệt.

Cách làm những món ăn cực ngon từ móng giò

(Kiến Thức) - Ngoài tác dụng lợi sữa cho bà mẹ sau sinh, móng giò còn dễ dàng chế biến thành nhiều món tuyệt ngon cho bữa ăn hàng ngày.

Móng giò nấu hon. Nấu hon là một cách chế biến khá phổ biến của người dân miền Trung. Để có được món ngon, quá trình nấu nướng tuyệt đối không được bỏ qua các nguyên liệu đặc trưng như nghệ, sả. Đồng thời, chị em cần bỏ ra khá nhiều thời gian ninh để xương thật nhừ.
 Móng giò nấu hon. Nấu hon là một cách chế biến khá phổ biến của người dân miền Trung. Để có được món ngon, quá trình nấu nướng tuyệt đối không được bỏ qua các nguyên liệu đặc trưng như nghệ, sả. Đồng thời, chị em cần bỏ ra khá nhiều thời gian ninh để xương thật nhừ.

Mẹo hay làm món thịt luộc ngon mềm

(Kiến Thức) - Luộc thịt tưởng chừng như đơn giản nhưng để có một món thịt luộc ngon mềm thì cũng lắm công phu.

Meo hay lam mon thit luoc ngon mem
Bánh tráng cuốn thịt luộc chấm mắm nêm ngon tuyệt. 
Để có món thịt luộc ngon mềm thì việc chọn thịt rất quan trọng, miếng thịt phải dẻo và có màu hồng tươi.
Sau đó, bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Đun sôi nước rồi thả miếng thịt vào, lưu ý nước phải ngập miếng thịt. Chờ nước sôi rồi để lửa vừa phải.
Bước 2: Cho thêm một chút đường, muối, hạt nêm và 1 củ hành tím thái lát mỏng vào trong nồi thịt luộc.
Bước 3: Thường xuyên vớt bọt trong nồi ra để có nước dùng trong. Khi quan sát thấy lớp mỡ có độ trong nghĩa là miếng thịt đã chín.
Bước 4: Vớt thịt ra thả ngay vào bát nước lạnh để miếng thịt có màu đẹp và săn chắc.
Bước 5: Thái mỏng thịt ăn kèm với bánh tráng, rau sống, khế chua chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt, tùy khẩu vị của người ăn.
Mời quý độc giả xem video hướng dẫn cách làm món thịt luộc ngon mềm:
   
                                        Nguồn video: YouTube.

Quán ăn Huế ở Hà Nội, chỗ nào ngon nhất?

(Kiến Thức) - Quán ăn Huế ở Hà Nội có rất nhiều, và bạn băn khoăn không biết địa chỉ nào ngon nhất? Bạn có thể tham khảo vài gợi ý dưới đây. 

Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?
 Nét Huế. Với mức giá 18.000 - 60.000 đồng/ món, cơ sở này phù hợp với những người muốn thưởng thức món ăn Huế ở Hà Nội nhưng chú trọng đến không gian. Nét Huế có ba địa chỉ: 204B Hàng Bông, 36C Mai Hắc Đế và 127 Láng Hạ. 
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-2
Quán nhỏ nhưng sạch sẽ, thiết kế xinh xắn, có phong cách, phục vụ nhanh nhẹn. Thực đơn quán khá đầy đủ từ các loại nem lụi, bánh bèo, bánh ướt, bánh ram, bánh nậm... đến bún bò, bún thịt nướng hay những món chè Huế quen thuộc. 
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-3
 Bún thịt nướng, bánh xèo Huế, Tô Hiến Thành. Trong số các quán ăn Huế ở Hà Nội, đây là một địa chỉ yêu thích từ lâu của dân văn phòng và những người dân quanh khu phố Tô Hiến Thành. Quán chỉ có 3 món: bún thịt nướng, bánh xèo và phở cuốn Huế. 
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-4
 Nhưng bù lại cả 3 món đều được đánh giá ngon, chuẩn, mang đúng hương vị đặc trưng do người Huế làm ra. Do là quán vỉa hè bình dân nên khá chật chội. Tuy nhiên, giá cả ở đây khá hợp lý.
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-5
O Xuân, phố Quang Trung. Bún bò Huế là món ăn được mọi người ưa thích nhất ở quán O Xuân. Bát bún đầy đặn, các đồ ăn kèm như móng giò, thịt bò hay tiết đều “ra tấm ra miếng”, nước dùng tuy đậm đà nhưng vẫn có vị thanh nhẹ, phù hợp với khẩu vị người Hà Nội. 
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-6
Ngoài bún bò Huế, thực đơn của quán có cả nem lụi và nhiều món bánh Huế nhưng những món này ăn chỉ ở mức tương đối chứ chưa thực sự nổi trội hẳn như bún bò. Dù là quán vỉa hè nhưng, O Xuân có giá khá cao, khoảng 50.000 - 60.000 đồng/tô do quán ở gần phố cổ. 
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-7
 Nem lụi Huế phố Lương Định Của. Đây là một quán Huế bình dân nằm trong ngõ nhỏ ở phố Lương Định Của. Quán khá nhỏ chỉ kê được chừng 5-6 cái bàn ăn. 
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-8
 Thực đơn chỉ có vài món Huế là nem lụi, bánh bột lọc, bánh bèo, bún bò Huế. Tuy nhiên, quán vẫn được nhiều người ưa thích bởi nem lụi Huế ở đây ngon đặc biệt. Nem lụi nơi này có giá 7.000 đồng/chiếc.
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-9
Quán Huế phố Thái Thịnh. Ưu điểm của quán này là cái gì cũng có. Khách chỉ có thể ăn chơi, "ăn hương ăn hoa" với các loại bánh Huế, nem lụi... Ngoài ra, thực khách có thể tìm thấy các món Huế nặng đô hơn như cơm âm phủ, cơm rang hến, cơm thịt kho... 
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-10
Giá cả ở đây khá bình dân, các món dao động 25.000 - 40.000 đồng. Nhờ thế, quán ngày càng đông khách nườm nượp, dân văn phòng quanh đây cũng rất chuộng . 
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-11

Madame Lân, Tuệ Tĩnh. Đây là lựa chọn thích hợp cho những bạn thích ăn bún bò chuẩn Huế với nước dùng đậm đà. Nước dùng ở đây thơm, đậm đà vị sả, mắm ruốc, không trong nhưng không gắt nên có thể húp cạn đến thìa cuối cùng mà không hề thấy khó chịu. 

Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-12
 
Thực đơn bánh của quán không được phong phú nhưng cũng có một vài món bánh như bánh xèo, bánh ram ít, bánh bèo, bánh nậm, nem lụi… Giá ở đây dao động từ 30.000 đến 55.000 đồng.
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-13
Món Huế, 35 Nguyễn Chí Thanh. Đây là một quán mới nhưng thu hút được khá đông khách trong số các quán ăn Huế ở Hà Nội. Quán có không gian ấm áp, bàn ghế gọn gàng, sạch sẽ. Thực đơn món Huế không có món nào quá 50.000 đồng. 
Quán an Hué ỏ Hà Nọi, chõ nào ngon nhát?-Hinh-14
 Quán khá đông khách không chỉ nhờ ngon, sạch và rẻ mà còn nhờ phong cách phục vụ dễ chịu, phòng điều hòa, giao hàng tận nơi. 

Nghe Hoài Linh giả giọng nữ 3 miền cực chuẩn

(Kiến Thức) - Nhờ tài năng thiên bẩm cùng hàng chục năm trau dồi ngôn ngữ, danh hài Hoài Linh có thể giả giọng tất cả các vùng miền trong cả nước.

Mời quý độc giả xem video:

Những ngõ phố ẩm thực nổi tiếng Hà thành

(Kiến Thức) - Nếu là một fan hâm mộ của ẩm thực Hà Nội, chắc chắn bạn đã từng ghé qua một trong những con phố ẩm thực trứ danh nơi đây.

Phố ẩm thực Hàng Buồm. Dù mới khai trương hồi tháng 9/2014 nhưng phố ẩm thực Hàng Buồm nhanh chóng trở thành điểm thu hút khách du lịch. Với chiều dài khoảng 300 mét, phố ẩm thực Hàng Buồm được bố trí 40 quầy hàng bán quà bánh, đồ uống mang tính truyền thống của Hà Nội và một số hàng ăn nhẹ Á, Âu.
 Phố ẩm thực Hàng Buồm. Dù mới khai trương hồi tháng 9/2014 nhưng phố ẩm thực Hàng Buồm nhanh chóng trở thành điểm thu hút khách du lịch. Với chiều dài khoảng 300 mét, phố ẩm thực Hàng Buồm được bố trí 40 quầy hàng bán quà bánh, đồ uống mang tính truyền thống của Hà Nội và một số hàng ăn nhẹ Á, Âu. 
Tại đây, bạn có thể thoải mái lựa chọn từ các món ăn đậm chất Việt như chả ốc, xôi chim... cho tới các món Hàn như cơm cuộn hay tteokbokki, và các món ăn vặt được giới trẻ ưa thích như khoai tây lốc xoáy, khoai chiên…
 Tại đây, bạn có thể thoải mái lựa chọn từ các món ăn đậm chất Việt như chả ốc, xôi chim... cho tới các món Hàn như cơm cuộn hay tteokbokki, và các món ăn vặt được giới trẻ ưa thích như khoai tây lốc xoáy, khoai chiên…
Phố ẩm thực Tạ Hiện. Phố Tạ Hiện được xem như là một trong những con phố ẩm thực độc đáo nhất ở Hà Nội. Phố chỉ dài vài chục mét nhưng luôn tấp nập khách du lịch và các bạn trẻ ghé qua.
 Phố ẩm thực Tạ Hiện. Phố Tạ Hiện được xem như là một trong những con phố ẩm thực độc đáo nhất ở Hà Nội. Phố chỉ dài vài chục mét nhưng luôn tấp nập khách du lịch và các bạn trẻ ghé qua. 
Phô mai que, nem chua rán, chè, khoai tây chiên, nem lụi, bia, nước hoa quả… luôn là những món ăn được các thực khách ưa chuộng.
Phô mai que, nem chua rán, chè, khoai tây chiên, nem lụi, bia, nước hoa quả… luôn là những món ăn được các thực khách ưa chuộng. 
Phố nướng Gầm Cầu. Buổi tối là lúc con phố có cái tên rất “bụi bặm” này trở thành thiên đường ăn uống cho giới trẻ. Một chảo nướng cồn được đặt ở giữa, mọi người cùng quay quần, đặt dạ dày, lòng non, nầm bò, thịt bò cùng các loại rau củ quả nướng với bơ thơm lừng tạo nên không gian ấm cúng, thân thiết.
 Phố nướng Gầm Cầu. Buổi tối là lúc con phố có cái tên rất “bụi bặm” này trở thành thiên đường ăn uống cho giới trẻ. Một chảo nướng cồn được đặt ở giữa, mọi người cùng quay quần, đặt dạ dày, lòng non, nầm bò, thịt bò cùng các loại rau củ quả nướng với bơ thơm lừng tạo nên không gian ấm cúng, thân thiết. 
Giá đồ nướng ở đây cũng khá phải chăng lại có chỗ để xe rộng nên nơi đây sớm trở thành một trong những điểm ăn uống yêu thích của người Hà Nội. Đắt hàng và được khách “ca ngợi” nhất là những tiệm đầu tiên của 2 nhánh phố, nằm gần với ngã tư Hàng Giấy.
 Giá đồ nướng ở đây cũng khá phải chăng lại có chỗ để xe rộng nên nơi đây sớm trở thành một trong những điểm ăn uống yêu thích của người Hà Nội. Đắt hàng và được khách “ca ngợi” nhất là những tiệm đầu tiên của 2 nhánh phố, nằm gần với ngã tư Hàng Giấy.
Phố phở cuốn Ngũ Xã. Nhắc đến phở cuốn, người ta nghĩ ngay đến làng Ngũ Xã ở kế bên hồ Trúc Bạch. Ban đầu, phố ngũ xá chỉ có một vài quán làm phở nhưng hiện nay dọc hồ có hàng chục tiệm phở cuốn với đủ cấp độ bình dân vỉa hè cho tới lịch sự phòng kín đàng hoàng khác nhau.
 Phố phở cuốn Ngũ Xã. Nhắc đến phở cuốn, người ta nghĩ ngay đến làng Ngũ Xã ở kế bên hồ Trúc Bạch. Ban đầu, phố ngũ xá chỉ có một vài quán làm phở nhưng hiện nay dọc hồ có hàng chục tiệm phở cuốn với đủ cấp độ bình dân vỉa hè cho tới lịch sự phòng kín đàng hoàng khác nhau. 
Những người sành ăn thì mách rằng, chỉ có phở cuốn Hưng Bền mới đúng vị và cũng ngon nhất ở con phố này.
Những người sành ăn thì mách rằng, chỉ có phở cuốn Hưng Bền mới đúng vị và cũng ngon nhất ở con phố này. 
Ngõ nem chua rán Tạm Thương. Các bạn trẻ Hà Thành ưa thích nem chua rán chắc chắc đã từng một lần thưởng thức ở Tạm Thương trên phố Hàng Bông. Nem chua rán đầu tiên được bán ở quán Bà già với giá khá đắt, sau đó được mở rộng đến các gia đình trong ngõ.
 Ngõ nem chua rán Tạm Thương. Các bạn trẻ Hà Thành ưa thích nem chua rán chắc chắc đã từng một lần thưởng thức ở Tạm Thương trên phố Hàng Bông. Nem chua rán đầu tiên được bán ở quán Bà già với giá khá đắt, sau đó được mở rộng đến các gia đình trong ngõ. 
Chất lượng các quán giờ tương đương nhau, chỉ có điều khách nên hỏi giá cả trước để tránh gặp phải quán "chặt chém" vô lý.
 Chất lượng các quán giờ tương đương nhau, chỉ có điều khách nên hỏi giá cả trước để tránh gặp phải quán "chặt chém" vô lý.
Phố hoa quả dầm Tô Tịch. Con phố gần khu vực bờ hồ này từ lâu đã nổi tiếng với món hoa quả dầm, sữa chua mít, nước ép hoa quả các loại. Hà Nội có rất nhiều các quán hoa quả dầm, nhưng người ta vẫn khẳng định “hoa quả dầm ở Tô Tịch là số 1”.
Phố hoa quả dầm Tô Tịch. Con phố gần khu vực bờ hồ này từ lâu đã nổi tiếng với món hoa quả dầm, sữa chua mít, nước ép hoa quả các loại. Hà Nội có rất nhiều các quán hoa quả dầm, nhưng người ta vẫn khẳng định “hoa quả dầm ở Tô Tịch là số 1”. 
Chỉ đơn giản là vài loại trái cây theo mùa sắt nhỏ, thêm một chút sữa đặc, nước cốt dừa và đá bào là có một món đồ ăn vặt hấp dẫn.
Chỉ đơn giản là vài loại trái cây theo mùa sắt nhỏ, thêm một chút sữa đặc, nước cốt dừa và đá bào là có một món đồ ăn vặt hấp dẫn.  
Phố chân gà nướng Lý Văn Phức. Ngõ nhỏ bên đường Nguyễn Thái Học này được xem như là thiên đường của chân gà. Cái vị dai dai của gân da gà, mùi thơm của mật ong đã cuốn hút các bạn trẻ. .
 Phố chân gà nướng Lý Văn Phức. Ngõ nhỏ bên đường Nguyễn Thái Học này được xem như là thiên đường của chân gà. Cái vị dai dai của gân da gà, mùi thơm của mật ong đã cuốn hút các bạn trẻ. .
Nhiều khách mê mẩn món ăn nên con phố Lý Văn Phúc tuy ngắn mà có tới cả chục tiệm treo biển chân gà nướng. Theo kinh nghiệm của những người đi ăn, thì quán ngon nhất của ngõ này nằm ở trong cùng, phía bên tay phải. Quán này đã có kinh nghiệm hơn 10 năm làm chân gà nướng
Nhiều khách mê mẩn món ăn nên con phố Lý Văn Phúc tuy ngắn mà có tới cả chục tiệm treo biển chân gà nướng. Theo kinh nghiệm của những người đi ăn, thì quán ngon nhất của ngõ này nằm ở trong cùng, phía bên tay phải. Quán này đã có kinh nghiệm hơn 10 năm làm chân gà nướng 
Ngõ chợ Đồng Xuân. Con ngõ này khá nhỏ và hẹp, nhưng có cả một thiên đường đồ ăn được bày bán từ miến lươn, bún chả, phở bò, phở gà, bún ốc, bánh bột lọc, bánh tôm, bún riêu, miến trộn, miến cá, các loại chè…
Ngõ chợ Đồng Xuân. Con ngõ này khá nhỏ và hẹp, nhưng có cả một thiên đường đồ ăn được bày bán từ miến lươn, bún chả, phở bò, phở gà, bún ốc, bánh bột lọc, bánh tôm, bún riêu, miến trộn, miến cá, các loại chè… 
Phố Tống Duy Tân, ngõ Cấm Chỉ. Nói đến phố ẩm thực, ngõ ăn uống mà không nhắc tới phố Tống Duy Tân và ngõ Cấm Chỉ thì thật thiếu sót. Phố này được nhà nước cho phép dựng cổng chào hoành tráng là “Phố ẩm thực”.
Phố Tống Duy Tân, ngõ Cấm Chỉ. Nói đến phố ẩm thực, ngõ ăn uống mà không nhắc tới phố Tống Duy Tân và ngõ Cấm Chỉ thì thật thiếu sót. Phố này được nhà nước cho phép dựng cổng chào hoành tráng là “Phố ẩm thực”. 
Điểm đặc biệt ở phố ẩm thực này là các nhà hàng, quán ăn được phép mở tới khuya, nên tại đây từ sáng đến đêm đều là “giờ cao điểm”. Ưu điểm ở đây là phục vụ nhiều món, đủ cơm, phở, cháo, xôi, mỳ, lẩu… nhưng nhược điểm là giá cả không hề rẻ.
Điểm đặc biệt ở phố ẩm thực này là các nhà hàng, quán ăn được phép mở tới khuya, nên tại đây từ sáng đến đêm đều là “giờ cao điểm”. Ưu điểm ở đây là phục vụ nhiều món, đủ cơm, phở, cháo, xôi, mỳ, lẩu… nhưng nhược điểm là giá cả không hề rẻ.