Cách ăn sáng giúp giảm cân

Nghiên cứu mới cho thấy, nhịn ăn gián đoạn chỉ phát huy hiệu quả giảm cân nếu như bạn ăn bữa sáng sớm.

Theo SciTech Daily, một nghiên cứu mới từ Viện Y tế Toàn cầu Barcelona (ISGlobal - Tây Ban Nha) cho thấy kéo dài thời gian nhịn ăn qua đêm thực sự giúp bạn quản lý cân nặng tốt hơn, nhưng chỉ khi bạn ăn sáng sớm.

Phát hiện mới này bác bỏ quan điểm rằng "nhịn ăn gián đoạn" với thời gian không ăn trong ngày càng dài - thậm chí bỏ luôn bữa sáng hoặc bữa tối - thì sẽ càng hiệu quả.

Thực phẩm giàu chất xơ phù hợp cho thực đơn buổi tối giảm cân (Ảnh minh họa/Internet)

Nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu của 3.000 người từ 40-65 tuổi, được theo dõi trong vòng 5 năm.

Họ đã được yêu cầu trả lời các câu hỏi chi tiết về chế độ ăn uống, lối sống, thời gian ăn và số đo cơ thể.

Kết quả xác nhận thời gian không ăn uống qua đêm theo kiểu "nhịn ăn gián đoạn", một phương pháp giảm cân đang được chú ý gần đây, có hiệu quả hay không là nhờ vào việc bạn ăn bữa tối và bữa sáng sớm hay trễ.

Nhịn ăn gián đoạn là kiểu ăn kiêng trong đó bạn gói gọn thời gian bắt đầu bữa đầu tiên và bữa cuối cùng trong một khung giờ nhất định, hoàn toàn không tiêu thụ gì ngoài nước lọc trong thời gian còn lại.

Ví dụ người nhịn ăn gián đoạn kiểu 10:14 có thể bắt đầu ăn sáng lúc 8h và kết thúc bữa tối lúc 18h.

Chế độ nhịn ăn gián đoạn 14:10 sẽ được chia thành 2 giai đoạn. (Ảnh minh họa/Internet)

Có quan điểm cho rằng nhịn càng lâu càng tốt, nên nhiều người đã cố gắng đẩy bữa sáng muộn hơn.

Tuy nhiên trong nghiên cứu, các tác giả đã bị ấn tượng bởi một nhóm nhỏ những người đàn ông có bữa ăn đầu tiên trong ngày là sau 14h và trung bình họ nhịn ăn tới 17 giờ mỗi đêm: Họ không hề giảm cân tốt chút nào.

Trái lại, nhịn ăn gián đoạn với thời gian nhịn ngắn hơn nhưng bữa sáng được ăn sớm lại cho thấy hiệu quả.

"Chúng tôi nghĩ rằng điều này có thể là do ăn sớm hơn trong ngày phù hợp hơn với nhịp sinh học, cho phép đốt cháy calo và điều chỉnh cảm giác thèm ăn tốt hơn, có thể giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh", các tác giả giải thích trên tạp chí International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.

Nhịn ăn gián đoạn 14 tiếng, hay còn gọi là chế độ IF 14:10, là một phương pháp ăn kiêng trong đó thời gian trong ngày được chia thành hai chu kỳ. Bạn sẽ có 10 tiếng để ăn uống và 14 tiếng còn lại để nhịn ăn. Trong khoảng 10 tiếng ăn uống, bạn được cung cấp năng lượng cho cả ngày, còn trong 14 tiếng nhịn ăn, không được tiêu thụ bất kỳ thực phẩm nào. Bạn chỉ có thể uống nước lọc, trà, hoặc cà phê không đường và sữa.

Bữa cuối cùng vào lúc 18h. Sau thời gian này, không được ăn thêm gì cho đến hôm sau. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh thời gian ăn uống theo lịch trình cá nhân sao cho phù hợp và hiệu quả.

Chế độ nhịn ăn gián đoạn 14: 10 không chỉ giúp giảm mỡ và duy trì cân nặng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm: Phòng ngừa tiểu đường tuýp 2; Tăng cường sức khỏe não bộ; Phòng ngừa bệnh tim mạch, huyết áp cao, đột quỵ; Cải thiện giấc ngủ; Tăng tuổi thọ và nâng cao hiệu quả phòng chống ung thư.

Bình Nguyên

Cách ăn cơm của chúng ta tưởng vô hại nhưng không ngờ lại khiến khiến cơ thể tích mỡ bền vững hơn cả ăn vặt. Vậy ăn sao cho đúng?

Ăn cơm kèm đồ ăn dễ dư tinh bột

Nhiều người có thói quen ăn cơm kèm đồ ăn, tuy nhiên điều đó dễ khiến nhai không kỹ, nước bọt không trộn đều, enzym tiêu hóa cũng không kịp tiết ra đủ để hấp thu tốt. Kết quả là tiêu hóa kém, bụng nặng nề, dễ mệt sau ăn.

Có những thói quen đơn giản trong cuộc sống hàng ngày giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa, duy trì vóc dáng thon gọn.

Uống nhiều nước mỗi ngày

Một trong những thói quen giúp bạn giảm cân là uống đủ nước mỗi ngày. Nước không chỉ giúp duy trì hoạt động của cơ thể mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm thiểu lượng thức ăn tiêu thụ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước trước bữa ăn có thể làm giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Bên cạnh đó, việc uống nước giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn.

Ăn trứng luộc đúng thời điểm không chỉ giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn mà còn hỗ trợ đốt mỡ, giữ dáng hiệu quả và tốt cho làn da.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng được mệnh danh là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe. Loại thực phẩm này chứa hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, các axit amin trong trứng rất cần thiết cho quá trình đốt cháy chất béo và hỗ trợ bổ sung protein bị thiếu hụt trong quá trình giảm cân.