Món thắng cố là một món ngon từ thịt ngựa mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Mông và làm nên danh tiếng cho vùng núi Tây Bắc. Món ăn phải được chế biến từ ngựa thì mới ngon. Thắng cố là một phiên bản lẩu đặc biệt, món ăn này thật sự là một bữa yến tiệc thu nhỏ, người H’Mông nấu chín từng bộ phận của con vật bốn chân này trong một cái chảo khổng lồ rồi đem bán ở các khu chợ phiên.
Ngựa không phải là động vật nhai lại nên nội tạng của ngựa rất giòn và ngon. Chính vì thế, món thắng cố ngựa chính là món đặc trưng của vùng đất Tây Bắc mà khi ai lên Sapa đều không quên thưởng thức món ăn này.
Thịt ngựa sốt vang là một trong những món ăn mà hội mê ẩm thực không thể bỏ qua bởi mùi vị và hương thơm rất đặc trưng. Món ăn kết hợp giữa sự pha trộn độc đáo và thú vị của ẩm thực Á Đông và Tây phương này chắc chắn sẽ khiến thực khách “yêu luôn từ cái nhìn đầu tiên”.
Thịt ngựa tái chanh cũng là một trong những món ngon dễ ăn và hấp dẫn thực khách.
Đuôi ngựa hầm thuốc bắc.
Thịt ngựa xào lăn.
Thịt ngựa xiên nướng rau củ.
Thịt ngựa tái cuốn bánh tráng.
Giò ngựa có độ mềm, thơm ngon, bổ dưỡng, thuyết phục cả những thực khách khó tính.
Món vó ngựa cho người thích nhậu.
Cao ngựa bồi bổ sức khỏe.
Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
