Các món ăn bổ dưỡng từ đuôi trâu hấp dẫn quý ông

(Kiến Thức) - Thịt trâu có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, mạnh gân cốt, hàm lượng dinh dưỡng cao. Các món ngon từ đuôi trâu không chỉ dành cho các quý ông muốn tăng cường sinh lực mà còn có thể chữa bệnh.

Thịt trâu có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, mạnh gân cốt, hàm lượng dinh dưỡng trong thịt trâu rất cao. Các món ngon từ đuôi trâu không chỉ dành cho các quý ông muốn tăng cường sinh lực mà còn có thể chữa chứng bệnh đái dắt.
Đuôi trâu hầm ba kích
Cac mon an bo duong tu duoi trau hap dan quy ong
 
Nguyên liệu:
Đuôi trâu, cà rốt, củ cải trắng, ba kích, gia vị.
Cách làm:
Đuôi trâu làm sạch cắt khúc, sau đó trần qua nước sôi rồi cho vào nồi hầm hơn một tiếng, cho thêm một số gia vị thuốc bắc và củ quả như cà rốt, củ cải trắng vào hầm cùng cho ngọt nước.
Tiếp đó là củ ba kích rửa sạch rồi cho vào nồi hầm cùng đuôi trâu. Thời gian hầm được hơn một giờ thì cho đậu đỏ vào ninh tiếp 40 phút, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn là được.
Món đuôi trâu hầm ba kích có tác dụng bổ thận tráng dương cho quý ông, với quý bà thì chữa được đau đầu, đau lưng, đau xương khớp và đau bụng dưới.
Đuôi trâu hầm đu đủ
Món ăn đuôi trâu hầm đu đủ không chỉ dành cho các quý ông tăng cường sinh lực mà còn giúp các bà bầu nhiều sữa, gọi sữa về.
Cac mon an bo duong tu duoi trau hap dan quy ong-Hinh-2
 
Nguyên liệu:
Đuôi trâu, đu đủ vừa chín tới, gia vị
Cách làm:
Đuôi trâu sau khi làm sạch luộc sơ qua, đem chặt khúc rồi nêm nếm gia vị, tiêu tỏi, nước mắm ngon để cho ngấm khoảng nửa giờ. Đu đủ ngoài vừa chín tới đem vào gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
Cho đuôi trâu đã tẩm ướp để xào qua, rồi cho nước vào đun sôi. Tiếp đến cho đu đủ vào hầm cho tới khi thịt trâu chín mềm, da và gân nở bung ra, nêm cho vừa ăn. Trước khi bắt đầu thưởng thức mới cho thêm vài trái ớt hiểm, ngò rí.
Đuôi trâu hầm bia
Đuôi trâu hầm bia chín mềm, ngấm gia vị mặn ngọt vừa ăn và thơm nức mùi gừng, quế, hồi, cộng thêm chút cay ấm của gừng, tiêu thật dễ chịu.
Cac mon an bo duong tu duoi trau hap dan quy ong-Hinh-3
 
Nguyên liệu:
- 700g đuôi trâu tươi.
- Gừng và tỏi thái mỏng.
- Quế nhỏ, vài bông hoa hồi
- 3 muỗng cà phê rượu trắng
- 3 muỗng cà phê nước tương
- 3 muỗng cà phê nước hàng (nước mầu)
- Đường
- Tiêu hạt xanh.
- 1 lon bia (loại nào tùy thích của bạn).
Các nguyên liệu có thể được thay đổi khối lượng tùy theo khẩu vị của bạn nhé, không nhất thiết phải đủ và đúng như trên đâu.
Sơ chế nguyên liệu cho món đuôi trâu hầm bia:
Đuôi trâu mua về bạn rửa sạch bằng nước pha một ít muối để khử tanh khi hầm.
Ngâm đuôi trâu khoảng 30 phút để ra bớt tiết, thỉnh thoảng thay nước ngâm một lần, khi nào thấy nước ngâm trong thì vớt ra, để ráo.
Cách nấu:
Chặt đuôi trâu thành từng khúc nhỏ vừa ăn, sau đó trút vào nồi, đổ nước ngập đuôi trâu, thêm vài lát gừng vào nồi, đun sôi lên thì tắt lửa.
Thêm rượu trắng vào nồi rồi đun sôi lại khoảng 3 phút. Đây là cách khử mùi hôi đặc trưng của món đuôi trâu. Sau đó, lấy đuôi trâu ra, rửa đuôi bò lại một lần nữa cho thật sạch, và để ráo.
Đun nóng chảo, cho vào một ít dầu ăn, cho đuôi trâu vào và đảo nhanh tay, sau đó cho gừng và tỏi vào đảo thật nhanh tay.
Tiếp tục cho rượu trắng, quế và hồi vào, đảo tiếp.
Quế và hoa hạ hồi, mùi vị đặc trưng của nhiều món ăn đến từ hai món này.
Khi đã có mùi thơm, rót bia vào ngập đuôi trâu, cho gia vị đã chuẩn bị ở trên vào, đảo đều tay rồi sau đó cho hỗn hợp hầm vào nồi áp suất.
Khi nồi áp suất bắt đầu thoát hơi ra thì bạn vặn nhỏ lửa, đun khoảng 12 phút. Bạn có thể đun lâu hơn để tăng độ mềm của đuôi, tùy khẩu vị, hoặc có thể thêm vào nồi đuôi trâu hầm một ít khoai tây và cà chua để tăng mùi vị nhé.

Vòng quanh phố cổ nếm thử loạt món ngon khó cưỡng của Hà thành

(Kiến Thức) - Bên cạnh những điểm vui chơi lý tưởng, phố cổ Hà Nội còn có những món ngon nổi tiếng mang đậm hương vị cổ xưa khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh

Bún ốc - Hàng Chai: Hàng bún ốc trên phố Hàng Chai là một trong những món ngon không thể bỏ qua ở khu phố cổ Hà Nội, đặc biệt là đối với những người yêu món bún ốc truyền thống. Tuy hàng bún ốc nằm sâu trong con phố nhỏ và chỉ mở cửa vào buổi sáng nên muốn ăn thì bạn nên đến thật sớm.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-2
Bún riêu - ngõ Phất Lộc: Từ lâu, hàng bún riêu này luôn được xem là một trong những điểm đến ưa thích tại khu phố cổ Hà Nội bởi giá vừa rẻ lại vừa ngon. Muốn ăn bát bún riêu ngon nhất, bạn hãy đến ngõ Phất Lộc.
Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-3
Phở gánh - Hàng Chiếu: Phở gánh không chỉ là món ngon xuất sắc so với nhiều quán phở nổi tiếng khác ở Hà Nội,mà nó còn có hương vị rất riêng không lẫn vào đâu được. Gánh phở nằm ngay trên vỉa hè phố Hàng Chiếu, đoạn giao với Hàng Đường luôn bán từ khá sớm.
Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-4
Bún thang - Cầu Gỗ: Món bún thang ở đây giá khá rẻ chỉ từ 30.000 - 55.000 đồng. Dù giá thành rẻ nhưng bát bún vẫn đầy đặn, đủ vị: thịt gà, trứng tráng, giò lụa, nấm hương, củ cải dầm... Nước dùng ở đây có mùi thơm của xương gà ninh, của nấm hương và của tôm he nên cho vị ngọt dịu và rất đậm đà.
Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-5
Cháo sườn - Ngõ Huyện được biết đến như là một trong những món ăn phố cổ đơn giản nhưng lại rất đậm đà hương vị, giá của món này dao động từ 15.000 - 33.000 đồng. Cháo được nấu bằng bột nước xay mịn chứ không nấu bột khô hay gạo nguyên hạt, gạo được ngâm từ đêm hôm trước và quấy cháo bằng nước xương hầm kỹ trong bếp lò suốt đêm, nên cháo rất ngon ngọt.
Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-6
Món bún đậu mắm tôm ở phố Hàng Khay với việc đựng bún đậu trong mẹt lót lá chuối xanh mướt, khi bày đồ ăn lên trên đó nhìn càng ngon mắt như muốn mời gọi. Thực khách đến đây ai cũng tấm tắc khen món đậu ngậy, nóng hổi do có khách đến mới bắt đầu rán, chả cốm dày miếng, đặc biệt mắm tôm pha khéo đượm vị.
Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-7
Kem dừa và caramen ở Hàng Than thu hút khá đông thực khách sành ăn. Kem dừa nơi đây được trang trí khá đẹp mắt, lượng kem cho vào đủ cho 2 người ăn một quả dừa. Ở đây còn có nhiều loại caramen và chè xoài thơm ngon mà giá cả lại rất bình dân.
Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-8
Bánh tráng trộn - Hàng Trống: Đây là một trong những món ngon ở khu phố cổ Hà Nội nhất định phải thử qua dù chỉ 1 lần. Chỉ đơn thuần là chiếc xe cùng với những chiếc ghế nhựa nhỏ, thế nhưng quán lúc nào cũng đông khách. Bánh tráng trộn ở đây so với công thức của Sài Gòn có một số biến tấu để phù hợp hơn với vị người miền Bắc. 
Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-9

Nem chua rán: Ngõ Tạm Thương được mệnh danh là thiên đường nem chua rán tại Hà Nội, chỉ với khoảng chục hàng nem nhưng nơi đây lại mang đến hương vị ăn một lần mà sẽ nhớ mãi. Nem chua ở đây được rán một cách vừa phải, ăn giòn tan, không bị dính, ăn nhiều không ngấy như ở những nơi khác.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-10
Món nộm bò khô tại phố Hồ Hoàn Kiếm được đánh giá là một món ngon nhất định phải thử khi đến đây. Nộm bò khô tại đây được làm từ những nguyên liệu khá quen thuộc như thịt bò khô cắt miếng, đủ đủ xanh bào sợi, rau thơm, lạc rang còn có thêm thịt quay thái mỏng và vài miếng mề quay giòn đầy hấp dẫn. 

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Những thực phẩm là Viagra tự nhiên khiến quý ông luôn sung mãn

Có nhiều loại rau củ không chỉ đóng vai trò bổ sung chất xơ, vitamin mà còn có 'năng lực' tuyệt vời giúp quý ông thăng hoa trong chuyện phòng the không thua kém gì 'thần dược' Viagra.

Dưa hấu