Anh Đỗ Hoàng Việt, chủ nhà hàng này cho biết, con cá Hô quý hiếm nặng khoảng 32kg được mua với giá 50 triệu đồng.
Con cá hiếm được mua lại từ một người dân ở Tây Nguyên sau đó vận chuyển ra Hà Nội.
Cũng theo anh Việt, cá Hô là loài cá quý hiếm, thường ăn rong rêu và sinh sống tại các dòng sông ở Tây Nguyên.
Miệng cá Hô nhìn hơi giống cá Anh vũ Tây Nguyên.
"Con cá được nhà hàng mua từ một ngư dân đánh bắt được tại một dòng sông ở Tây Nguyên với giá 50 triệu đồng. Sau đó, tôi phải bảo quản lạnh rồi vận chuyển ra Hà Nội bằng đường hàng không", anh Việt cho biết.
Cá nặng hơn 30kg và dài hơn 1 mét.
Vẩy cá to và vàng óng.
Thịt cá Hô rất chắc, béo bùi, thơm ngon và được người dân Tây Nguyên ưa chuộng.
