Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
  • Tài chính - Ngân hàng
  • Bất động sản
  • Golf & Doanh nhân
  • Doanh nghiệp
  • Tin 24/7
  • Hitech - Xe
  • Tiêu dùng - Bạn đọc
VietnamDaily Relax
Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Đời sống

Ăn ngày 3 bữa chưa hẳn đã tốt cho sức khỏe

15/03/2015 08:00

(Kiến Thức) - Ăn ngày 3 bữa dường như là thói quen từ xưa đến nay. Song, nghiên cứu gần đây cho biết, thói quen đó chưa hẳn có lợi cho sức khỏe.

Mi Trần (Dailymail)
http://www.dailymail.co.uk/health/article-2988433/Why-SHOULDN-T-eat-three-meals-day-Sticking-rigidly-breakfast-lunch-dinner-damaging-health.html
@{ WContent wContent = wContents.get(0); }
@components.block.ContentTitle(wContent)
Trong thực tế, không có bằng chứng chứng minh, ăn 3 bữa một ngày là có lợi cho cơ thể. Báo cáo được đăng trên trang web Mother jones cho hay, bỏ qua các bữa ăn và thay bằng các bữa ăn chay mới thực sự có lợi sức khỏe lâu dài.
Trong thực tế, không có bằng chứng chứng minh, ăn 3 bữa một ngày là có lợi cho cơ thể. Báo cáo được đăng trên trang web Mother jones cho hay, bỏ qua các bữa ăn và thay bằng các bữa ăn chay mới thực sự có lợi sức khỏe lâu dài.
Nhà sử học Abigail Carroll trả lời phỏng vấn rằng, mô hình ăn uống hiện nay (3 bữa/ngày) là sản phẩm văn hóa mà cư dân châu Âu áp lên người châu Mỹ bản địa. Những người định cư đầu đã ăn chế độ 3 bữa và cho rằng nó “văn minh” hơn so với cách ăn của người bản xứ - những người này ăn theo chế độ khác nhau từng mùa và đôi khi ăn kiêng. Chế độ 3 bữa cứ thế không minh bạch được lịch sử công nhận, trong khi thực tế không hề có bằng chứng cho nhận định này.
Nhà sử học Abigail Carroll trả lời phỏng vấn rằng, mô hình ăn uống hiện nay (3 bữa/ngày) là sản phẩm văn hóa mà cư dân châu Âu áp lên người châu Mỹ bản địa. Những người định cư đầu đã ăn chế độ 3 bữa và cho rằng nó “văn minh” hơn so với cách ăn của người bản xứ - những người này ăn theo chế độ khác nhau từng mùa và đôi khi ăn kiêng. Chế độ 3 bữa cứ thế không minh bạch được lịch sử công nhận, trong khi thực tế không hề có bằng chứng cho nhận định này.
Ví dụ: Bữa sáng luôn được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày chủ yếu do những chiến dịch tuyên truyền quảng cáo của các công ty ngũ cốc và nước trái cây ép. Theo nghiên cứu năm 2014 của Đại học Bath thì một người có ăn sáng hay không thật ra không ảnh hưởng đến tổng số calo mà họ tiêu thụ trong ngày.
Ví dụ: Bữa sáng luôn được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày chủ yếu do những chiến dịch tuyên truyền quảng cáo của các công ty ngũ cốc và nước trái cây ép. Theo nghiên cứu năm 2014 của Đại học Bath thì một người có ăn sáng hay không thật ra không ảnh hưởng đến tổng số calo mà họ tiêu thụ trong ngày.
Những người ăn sáng sẽ đốt cháy nhiều calo hơn so với những người bỏ qua nó, nhưng sau đó người bỏ bữa sáng sẽ bị đốt cháy thêm calo trong ngày, có nghĩa là mức tiêu thụ calo của cả hai là như nhau. Nghiên cứu của trường đại học Alabama cũng cho kết quả tương tự: Ăn bữa ăn sáng hay không, cũng không khác biệt lắm với những người đang ăn kiêng để giảm cân.
Những người ăn sáng sẽ đốt cháy nhiều calo hơn so với những người bỏ qua nó, nhưng sau đó người bỏ bữa sáng sẽ bị đốt cháy thêm calo trong ngày, có nghĩa là mức tiêu thụ calo của cả hai là như nhau. Nghiên cứu của trường đại học Alabama cũng cho kết quả tương tự: Ăn bữa ăn sáng hay không, cũng không khác biệt lắm với những người đang ăn kiêng để giảm cân.
Vào năm ngoái, trang MailOnline đã công bố một kết quả nghiên cứu trên tạp chí Cell Metabolism: Cách 8 giờ ăn một bữa có thể giúp giảm cân. Chuột thí nghiệm được cho ăn một chế độ ăn giàu chất béo trong khung thời gian 8 giờ/ngày (một bữa lúc 9 giờ sáng và bữa sau lúc 5 giờ chiều) - tất cả chúng đều khỏe mạnh và gầy hơn so với những con khác cùng ăn số lượng thức ăn như vậy nhưng chia nhiều bữa hơn.
Vào năm ngoái, trang MailOnline đã công bố một kết quả nghiên cứu trên tạp chí Cell Metabolism: Cách 8 giờ ăn một bữa có thể giúp giảm cân. Chuột thí nghiệm được cho ăn một chế độ ăn giàu chất béo trong khung thời gian 8 giờ/ngày (một bữa lúc 9 giờ sáng và bữa sau lúc 5 giờ chiều) - tất cả chúng đều khỏe mạnh và gầy hơn so với những con khác cùng ăn số lượng thức ăn như vậy nhưng chia nhiều bữa hơn.
Thậm chí, những con chuột béo phì theo chế độ ăn 2 bữa một ngày giảm được 15% trọng lượng cơ thể chỉ trong vài ngày. Điều bất ngờ là, chúng vẫn giữ được lượng calo nạp vào như cũ. Vậy thì, cho dù một người ăn ba bữa mỗi ngày hay 6 bữa cũng không khác biệt lắm so với lượng calo tổng thể của họ.
Thậm chí, những con chuột béo phì theo chế độ ăn 2 bữa một ngày giảm được 15% trọng lượng cơ thể chỉ trong vài ngày. Điều bất ngờ là, chúng vẫn giữ được lượng calo nạp vào như cũ. Vậy thì, cho dù một người ăn ba bữa mỗi ngày hay 6 bữa cũng không khác biệt lắm so với lượng calo tổng thể của họ.
Năm ngoái, nghiên cứu của trường đại học Warwick càng bổ sung cho điều này khi chứng minh, việc ăn ít – bị những những người định cư Châu Âu coi là "thiếu văn minh" lại thực sự khiến con người sống khỏe mạnh hơn. Những người ủng hộ chế độ ăn uống 5:2 (chỉ tiêu thụ 500 calo trong 2 ngày mỗi tuần) cho rằng chế độ này còn khiến họ giảm cân, kéo dài tuổi thọ và làm giảm huyết áp.
Năm ngoái, nghiên cứu của trường đại học Warwick càng bổ sung cho điều này khi chứng minh, việc ăn ít – bị những những người định cư Châu Âu coi là "thiếu văn minh" lại thực sự khiến con người sống khỏe mạnh hơn. Những người ủng hộ chế độ ăn uống 5:2 (chỉ tiêu thụ 500 calo trong 2 ngày mỗi tuần) cho rằng chế độ này còn khiến họ giảm cân, kéo dài tuổi thọ và làm giảm huyết áp.
Tương tự như vậy, một trường đại học tại Nam California cũng công bố nghiên cứu cho thấy, bớt ăn (chỉ giữ mức tồn tại tối thiểu) từ 2 - 4 ngày mỗi 6 tháng sẽ buộc cơ thể người mở ra chế độ tồn tại của nó, bằng cách sử dụng “kho” chất béo, đường và đào thải những tế bào cũ vô dụng. Điều này còn giúp toàn bộ hệ thống miễn dịch của cơ thể được tái tạo lại, khiến nó được bảo vệ tốt hơn để chống lại sự nhiễm trùng và bệnh tật.
Tương tự như vậy, một trường đại học tại Nam California cũng công bố nghiên cứu cho thấy, bớt ăn (chỉ giữ mức tồn tại tối thiểu) từ 2 - 4 ngày mỗi 6 tháng sẽ buộc cơ thể người mở ra chế độ tồn tại của nó, bằng cách sử dụng “kho” chất béo, đường và đào thải những tế bào cũ vô dụng. Điều này còn giúp toàn bộ hệ thống miễn dịch của cơ thể được tái tạo lại, khiến nó được bảo vệ tốt hơn để chống lại sự nhiễm trùng và bệnh tật.

Bạn có thể quan tâm

Vết thương vô hình trong hôn nhân

Vết thương vô hình trong hôn nhân

Hôn nhân tan vỡ vì điều chưa từng được nói

Hôn nhân tan vỡ vì điều chưa từng được nói

Bí mật giữa vợ chồng, có nên chia sẻ hết?

Bí mật giữa vợ chồng, có nên chia sẻ hết?

Cha mẹ nên làm gì khi con bị bắt nạt ở trường?

Cha mẹ nên làm gì khi con bị bắt nạt ở trường?

Người cha hiện đại, làm bạn cùng con

Người cha hiện đại, làm bạn cùng con

Vắng bữa cơm gia đình, sẽ mất gì?

Bí quyết để mâm cơm gia đình đủ chất mà không tốn kém

Đồng hành cùng vợ vượt qua trầm cảm sau sinh

Đồng hành cùng vợ vượt qua trầm cảm sau sinh

Thành phố Hồ Chí Minh có mức sinh con thấp nhất cả nước

Sau sáp nhập, 13/34 tỉnh, thành có mức sinh thấp

Áp lực vợ hiền dâu thảo

Áp lực vợ hiền dâu thảo

Hôn nhân ngột ngạt vì kiểm soát quá mức

Hôn nhân ngột ngạt vì kiểm soát quá mức

Cha mẹ đừng bỏ qua kỹ năng sơ cứu cần thiết này

Cha mẹ đừng bỏ qua kỹ năng sơ cứu cần thiết này

Bắt được vợ ngoại tình trên ô tô, chồng làm điều liều lĩnh

Bắt được vợ ngoại tình trên ô tô, chồng làm điều liều lĩnh

Top tin bài hot nhất

Hôn nhân tan vỡ vì điều chưa từng được nói

Hôn nhân tan vỡ vì điều chưa từng được nói

07/07/2025 07:45
Bí mật giữa vợ chồng, có nên chia sẻ hết?

Bí mật giữa vợ chồng, có nên chia sẻ hết?

07/07/2025 07:05
Vết thương vô hình trong hôn nhân

Vết thương vô hình trong hôn nhân

07/07/2025 13:00
Giải mã hóa thạch lưỡng cư khổng lồ sống trước khủng long

Giải mã hóa thạch lưỡng cư khổng lồ sống trước khủng long

07/07/2025 07:30
Từ 7-13/7, 3 con giáp gặp may liên tục, tài lộc vào như nước

Từ 7-13/7, 3 con giáp gặp may liên tục, tài lộc vào như nước

07/07/2025 07:15

Giấy phép hoạt động báo chí số 29/GP-CBC, Bộ TTTT cấp ngày 24/12/2020

Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 024 6 254 3519

Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

Email: tkts@kienthuc.net.vn

Chuyên trang của Báo

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

Liên hệ quảng cáo

Email: quangcao.kienthuc@gmail.com

Powered by ePi Technologies

DMCA.com Protection Status