Món nộm rau muống.
Để làm nộm rau muống ngon không bị nhũn thì sau khi rửa sạch rau bạn hãy chần qua nước sôi để rau chín khoảng 80%. Chú ý khi các bạn chần để rau trong nước sôi một lát, bấm thấy vừa mềm là được. Vớt ra thả vào âu nước lạnh, để nguội hẳn vớt để ráo nước rồi mới làm nộm.
Canh rau muống nấu ngao.
Bát canh rau muống nấu ngao đơn giản này sẽ làm cho bữa cơm thêm vị ngon ngọt lành. Canh ngao rau muống làm vừa nhanh mà lại không thấy nhạt nhẽo
Canh rau muống nấu hến. Để làm món này bạn nên mua hến sông, hến luộc sau đó nhặt sạch vỏ, tiếp đó cho rau vào nước luộc hến nấu canh như bình thường. Nêm thêm chút gừng để canh không bị tanh.
Rau muống xào thịt bò. Để món này ngon bạn nên chọn rau muống mầm nhặt bỏ bớt lá để lại chủ yếu phần cuộng để khi xào rau giòn không bị nát.
Rau muống nấu ghẹ. Bạn hãy cho ghẹ vào luộc trước để nước ghẹ thôi ra lấy vị ngọt, sau đó cho rau muống vào nấu nhừ. Món canh này ngọt, giàu dinh dưỡng và ít béo.
Món cực đơn giản nhưng vẫn rất ngon là rau muống luộc. Rau muống luộc chấm mắm chanh cực kỳ ngon.
Rau muống xào ốc móng tay. Với món xào này bạn phải nhặt bỏ toàn bộ phần lá của rau muống và chỉ giữ lại cuộng. Bạn xào ốc trước rồi cho rau muống vào xào tới khi rau ngấm là có thể thưởng thức.
Rau muống xào tỏi. Đây là món xào cực kỳ đơn giản. Để món rau này xanh ngon hấp dẫn bạn hãy chọn rau muống mầm và tỏi ta. Trước khi xào nên trần rau qua nước nóng. Xào lửa to để rau giòn không bị nát.
