Theo "Báo cáo Bệnh tật và Sức khỏe Tim mạch Trung Quốc năm 2019", tính đến năm 2012, 40,40% người 18 tuổi của Trung Quốc bị mỡ máu cao, và con số ước tính lên tới 400 triệu người. Căn bệnh này xuất phát từ nguyên nhân do ăn uống quá no.

Mỡ máu có thể dẫn đến đột quỵ, gây ra những tổn thương nhất định đến chức năng gan, làm tổn hại đến các tế bào trong cơ thể. Bệnh thường không có triệu chứng thực thể rõ ràng và người bệnh chỉ phát hiện ra khi đi xét nghiệm máu.

Để cải thiện tình trạng bệnh, bạn có thể bổ sung vào thực đơn 6 loại thực phẩm tốt cho mạch máu, ngăn ngừa mỡ máu dưới đây.

Các loại đậu

Đây là thực phẩm giúp giảm mỡ máu vừa rẻ vừa an toàn và hiệu quả. Ăn nửa bát đậu vào buổi trưa mỗi ngày thì nồng độ cholesterol xấu có thể giảm 20% trong vòng 8 tuần.

Trong các loại đậu có chứa nhiều thành phần hữu hiệu giúp giảm cholesterol, các axit amin trong protein của đậu nành không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn tương đối đầy đủ.

Cá

Trong cá có chứa nhiều axit béo không no. Chúng có tác dụng làm giảm cholesterol và triglycerid máu, tăng lipoprotein tỷ trọng cao, giảm lipoprotein tỷ trọng thấp và ức chế kết tập tiểu cầu, chống xơ cứng động mạch.

Trong số các loại cá thì cá biển chứa nhiều eicosapentaenoic acid (epa) và docosahexaenoic acid (dha) có chức năng điều hòa lipid rất tốt.

Nấm

Các loại nấm như nấm đông cô, nấm rơm,… có tác dụng hạ lipid máu. Chúng chứa nhiều chất đạm cao, ít chất béo và các sản phẩm tự nhiên khác tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, chất cellulose trong nấm có thể làm cho ruột và dạ dày của chúng ta di chuyển, do đó ngăn cản sự hấp thụ cholesterol trong ruột.