Quả việt quất là một trong những thực phẩm vàng cho đôi mắt. Trái cây này có chứa các chất giúp tăng cường và cải thiện thị lực.
Một nghiên cứu ở Italia cho thấy một hỗn hợp gồm chất anthyocyanides có trong quả việt quất khi kết hợp với vitamin E có thể ngăn chặn sự tiến triển của bệnh đục thủy tinh thể trong 95% trường hợp là đối tượng nghiên cứu, sau khi đã trải qua giai đoạn đầu của căn bệnh này.
Cà rốt. Chất carotenoid được đặc trưng bởi màu vàng cà rốt giúp ngăn chặn đục thủy tinh thể, ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.
Ngoài cà rốt, các loại cây rau lá xanh, trái cây và rau có màu cam, màu vàng hoặc đỏ như bí đỏ, đu đủ... cũng là những thực phẩm vàng cho mắt nhờ nguồn carotenoid dồi dào.
Hành tây. Hành tây là một nguồn cung cấp chất quercetin tuyệt vời, một chất đã được nghiên cứu trong việc phòng ngừa đục thủy tinh thể ở bệnh nhân tiểu đường.
Tuy nhiên, theo nghiên cứu, chất quercetin được tập trung nhiều nhất tại phần vỏ của củ hành, bộ phận mà chúng ta thường có thói quen loại bỏ khi chế biến. Vì vậy muốn có đôi mắt sáng, bạn đừng vứt bỏ vỏ hành tây.
Củ nghệ. Loại củ này chứa một lượng lớn chất carotenoid và vitamin C, cung cấp dưỡng chất giúp đôi mắt luôn khỏe và sáng.
Rau cải bó xôi cũng là một thực phẩm vàng cho đôi mắt. Rau bina cung cấp một lượng lutein phong phú, giúp thúc đẩy tầm nhìn tốt và ngăn ngừa các bệnh về mắt khác.
Loại rau này cũng giàu carotenoids giúp bảo vệ cơ thể, chống lại bệnh ung thư.
